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第83章 学厨艺4

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83

酱料起锅后,荣师傅拿出自己先前做的酱料和柏贝贝刚才做的酱料放到一块,说道:“你试试两种味道有什么不同?”

柏贝贝用汤匙先试了一口荣师傅先前做的,回味了一下,然后到水缸舀水漱了一下口。

见状,荣师傅脸上的笑意更深了。

柏贝贝漱完口后又尝了一口自己做的酱料,试完,柏贝贝眉头轻蹙了下。

“怎么样?”荣师傅不动声色的问道。

柏贝贝沉吟了会,问道:“荣师傅,做这两份酱料的食材都一样吗?”

“食材一样,分量也丝毫未差。”

柏贝贝皱了下眉头:“那为什么味道会不一样呢?”

“你刚才做的那份酱料是不是有点涩?”荣师傅问。

“对啊。”柏贝贝纳闷的看向荣师傅,他刚才明明就没尝酱料,怎么知道她刚才做的那份有点涩?

“那是因为你刚才放盐的时候耽搁了一点时间,火候过了,所以这酱料才会涩口。”虽然浪费了半棵香精果,但荣师傅还是很满意,因为这酱料只是差了点火候,一般的厨子是察觉不出来的,可这丫头却尝出来了,这说明她有这个天份,而且她潜意识里是追求完美的,精益求精的,这也是一个优秀的厨子最需要具备的。

柏贝贝恍然,转而羞赧的说道:“我每次做菜都是把握不住盐的份量。”

“谁也不可能一蹴而就,慢慢来吧,就能克服的。”荣师傅没有打击她,相反,还鼓励着她。

顿了顿,荣师傅又道:“想做一个优秀的厨子首先看的就是刀功,如果菜都切得不美观,让人看了都没食欲,所以你回去后可以好好练习。”

“我会的,荣师傅。”有了方向,柏贝贝也有了信心。

柏贝贝突然想到什么,又问:“荣师傅,听小竹说您炒千张结的配料也是自己调的,您能再教我做炒千张结的调料吗?”

要是能把这调料学会,娘做的千张肯定会更好卖。

荣师傅一笑:“真够贪心的!”

荣师傅并没有答应教柏贝贝做这调料,只是将做调料的食材告诉了她,连分量的多少都没说,让她自己回去慢慢尝试。

这也算是荣师傅给她的一道考题,荣师傅是想看看她的厨艺到了什么程度。

柏贝贝不放心,将自己记录的东西给荣师傅检查了一下,荣师傅说没有出错后,她才很郑重的谢过了荣师傅,抱着那个装着香精果核的小罐子和做好记录的宣纸出了厨房。

荣师傅看着她的背影笑了笑,把厨房从里到外重新检查了一遍才锁门离开。

柏贝贝一出厨房就有个小丫环迎了上来:“贝贝姑娘,小姐让奴婢带您回房。”

乔琼燕是担心柏贝贝迷路,所以特意让一个小丫环在这等候。

柏贝贝对小丫环笑了笑,跟着她回了后院。

小丫环直接把柏贝贝带到了乔琼燕的房间,就在柏贝贝下午沐浴那个房间的隔壁。

“贝贝,怎么样?学会做那酱料了没有?”柏贝贝一进屋,乔琼燕就问道。

“还没学会,荣师傅让我回去慢慢琢磨。”

“贝贝,你是不是打算继承你娘的衣钵当个厨娘啊?”柏贝贝对做菜这么热衷,让乔琼燕不得不这么想。

柏贝贝很认真的思考了一下,道:“你这个提议不错。”

见她这随性的样子,乔琼燕翻了下白眼:“信你才怪。”

“只要有钱可赚,当厨娘又有什么不可?”柏贝贝并不排斥当厨娘,只是她现在还不到那个地步。

“你如果真想当厨娘还不如到县城来开酒楼呢。”冯氏那个茶棚还真入不了乔琼燕的眼,每天也就那么几个客人,收费还那么低,能赚到钱才怪。

“那也得等我把荣师傅的手艺学到手再说。”只要有钱赚,开酒楼也成。

“那你什么时候再来我家啊?”乔琼燕开心的问道。

柏贝贝想了想,说道:“今年怕是不会再来县城了。”

“现在到过年还有一个多月呢。”乔琼燕很失望。

“一个多月很快就过去的,”柏贝贝笑了笑,又道:“对了,三天后你让小竹帮我给孙掌柜带个口信,就说我娘同意了,你让他派人到我家去取千张。”

“你下午为什么不直接答应了他,弄得这么麻烦做什么?”乔琼燕很不能理解柏贝贝的想法。

“要是我答应得太快,谁知道他会不会得寸进尺?”

乔琼燕想了想:“好吧,三天后我让小竹去一趟就是。”

生意上的事她不懂,贝贝这样做肯定是有她的道理的。

当晚,柏贝贝是跟乔琼燕一块睡的,两人一直聊到半夜才睡下。

第二天天一亮,柏贝贝的生物钟准时响起。

江云儿知道柏贝贝今天要回家,早就为她准备了一辆马车,食物和水也放在了马车上。

吃完早饭,乔琼燕和江氏亲自将柏贝贝送上了马车。

“贝贝,有空一定要来啊。”江氏道。

“我会的,嫂子。”

马车驶出了城门,柏贝贝才打量起乔家的马车来。

乔家的马车是舒适型的,没有佟一虎的马车豪华,不过车上也是一应俱全,桌子底下放着一个炭炉和一只小锅,小锅旁边放着三个食盒。

柏贝贝打开食盒一看,笑了,这么多饭菜她一个人吃三天都吃不完。

不过,柏贝贝心里还是很感谢江氏的。

中午,柏贝贝只热了四个菜,然后让车夫把马车停到路旁,两人一块吃午饭。

这是车夫是乔家的人,柏贝贝不好怠慢他。

傍晚,车夫将柏贝贝送到了家,这时茶棚已经没有客人了,云氏和赵氏也回去了。

柏贝贝把三个食盒从马车拿了下来,然后把半桶深海鱼放到了马车上,这些深海鱼是有钱都买不到的,就当做是谢礼。

柏贝贝挽留车夫吃了晚饭再到镇上歇脚,不过车夫没同意。

“娘,这两天生意怎么样?”送走了车夫,柏贝贝就问道。

“就跟往常一样,”冯氏笑了笑,问道:“有跟酒楼把生意谈下来吗?”

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