四合院:何雨柱之岁月芳华

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第33章 给食堂换菜谱

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秦淮茹给槐花送到幼儿园,

现在棒梗小当都容不下槐花,所以易中海偷偷给秦淮茹添了四块钱,干脆八块钱一学期整托了,省的哪天再打架。

平时小当很懒,一个人躺在在家里发呆。

棒梗不需要看妹妹了,早晨起来就跑到街上,跟野狗似的在外面乱跑,还常跑到轧钢厂来偷东西。

昨天丢了一瓶酱油,马华说,好像是棒梗溜进来拿的。

何雨柱大怒,问马华为什么都看见了,还不追上去抽他一顿?

“我跟这小贼,就像狗和热狗一样,没毛关系!”

何雨柱叫厨师都提高警惕,严防棒梗,就是一点调料也不能被他偷走。

“遇见棒梗偷东西,别客气,揍他一顿,然后送到保卫科。”

何雨柱当了炊事班长,除了防贼,总得做点什么。

想让人心服口服地当上食堂主任,总得树立自己形象。

何雨柱知道,自己形象不太好,不光是因为秦淮茹,还因为老杨依赖自己。

他跟许大茂,说穿了,在普通工人眼里,没啥区别,全是四体不勤五谷不分,只会发劳保的笨蛋,以及打饭时克扣自己口粮的混蛋。

甚至科长们心底,不仅瞧不起,而且带着眼红和仇视了,觉得傻柱就是个会耍宝,会插科打诨的伙夫加弄臣。

他们一定觉得,傻柱跟许大茂那个存心陷害别人的小人,都是除了拍马屁,没任何真本事的小丑。

老杨越喜欢何雨柱,这些厂里的中层就越恨他。

何雨柱发现,要不是有傻柱这么二的人设,造不知道被坑死多少次了,这就是傻柱总结出来保命的套路。

傻柱没那么傻,除去精虫上脑外,倒是个扮猪吃虎的玩意。

但是,何雨柱不想一直当丑角,一直苟,十分不服。

如今厨师也叫炊事员了,也评级,凭什么你们就瞧不上我?

这厂里,老杨要是乾隆,那些科长们就是普通大臣,而自己做的再好,也就是个纪晓岚,而一不留神还会被骂成和珅。

何雨柱越看越觉得,傻柱就是个在轧钢厂装傻的纪晓岚,而且《铁齿铜牙纪晓岚》,跟这禽满四合院,还真特么是一个导演拍出来的。

何雨柱要证明,自己起码有宰相刘罗锅的能力,还要强过那些这科长那车间主任,甚至能当乾隆!

不过自己是个大厨,正事儿能干嘛?

何雨柱就开始琢磨菜谱上变花样。

他发现,这菜谱还是困难那年,老杨亲自定的,所以才会有猪血之类的东西。

虽然现在离困难只过了三年,但物质供应已经是天壤之别。

但现在的菜单里,依旧沿用了那三年的式样,整了一大堆下水菜。

老杨等大多数厂领导,都是苦出身,从小连这些都吃不到。

而且,老杨他们大都在战场上摸爬滚打几十年,流血无数,对能补血的猪肝猪血有特别喜好,恨不得天天吃毛血旺,当然想不起来改。

但这些下水,多得都快赶上老燕京小吃了,显然不对高知的口味。

想想冉秋叶,面对一大盆卤煮火烧的表情,简直要疯。

何雨柱觉得,应该考虑更多人的口味,毕竟现在不需要补血了。

何雨柱琢磨了半天,雨水的口味和知识分子差不多,所以今天特意把雨水带来了。

“你爱吃什么菜,跟哥说说。”

按照何雨水的一件,他把菜谱整个换了一遍。

所以他勾勾画画,把猪血改成鸡汤,猪肝改成腔骨,猪大肠改成带鱼,应该花不了太多成本。

青菜也是,无论哪个时代,钢铁厂都是最阔的厂子,食堂不缺经费。

原先都是白萝卜炖白菜,土豆炖胡萝卜,凉菜也是红心大萝卜条,小菜是腌萝卜皮,这难道是传说中的萝卜开会,应该改改了。

最起码多几样选择,加上些扁豆、蒜苗等细菜。

改完了菜谱,他发现,主食也不对劲。

原先的菜谱都配的主食都是馒头大饼,甚至煎饼,领导爱吃这些,不光是因为没有米,也是过去长期行军中养成的习惯。

但知识分子似乎以吃米的居多,看见白花花的大馒头都咽不下去,所以最重要的,是改成米饭为主。

他招呼刘岚,今天就先试一次,看看反应如何。

做菜刘岚不管,她是南来顺学徒出师,学的是白案功夫,也就是面点,对炒菜一窍不通,只会大锅乱炖。

但一说少蒸馒头,多蒸米饭,刘岚就反对了。

“傻柱,你说你天天吃炸酱面的主儿,怎么也吃起大米来了?”

“大米又陈又不好吃,傻柱这是不是对知识分子有意见?”

“你看我和我徒弟这皮肤,多白,都是吃面吃的,你看雨水,老在学校吃季米,都给吃黑了!”

何雨水不高兴。

刘岚又不怀好意地笑道:“雨水,既然你喜欢米,那你打开一袋看看,你两只手能抓多少米,都让你拿回家去。

何雨水大喜,她最爱吃米,但秦淮茹爱吃馒头,傻柱所有粮票都买的是面,好让棒梗偷的满意。

她在家也就一直跟着吃馒头,看到厨房里那么多大米就很开心。

她打开一袋米,刚要把脸埋进去,细细体验随便吃米的欣喜。从里面扑啦啦冲出一大群飞蛾,直接贴脸输出。

“啊!”何雨水惨叫。

何雨水发疯似的扑打全身,哭着哀求道:“哥,快把我脸上的蛾子弄下去啊!”

“天呀,它在我身上爬,千万别拍死在我脸上!”

何雨柱赶紧拿个扇子,挨个给巴拉下去。刘岚哈哈大笑,道:“柱子,你看看,这么一大群蛾子,这米怎么吃?卫生怎么搞?到处都蛾子!”

何雨柱心说这话好别扭,改变看看蛾子去。

然后她随便捡起一粒米,手指一碾,米就成了沫沫,露出里面一条肉肉的蠕虫。

“还有点肉呢!雨水你吃不吃?”

何雨水害怕,道;“刘姐,快把它扔了,好可怕!”

何雨柱叫刘岚别再吓唬人,叹了口气,不得不考虑这个问题。

刘岚说的倒也没错,这时代东北小站稻等大米很少,不可能大规模供应。

大米主要是南方多季高产稻,要是吃新米也很香,

但因为战备需要,食堂往往只能吃两三年前的陈粮,观感就很差了。

煮一锅饭,里面几十条肉虫子都不新鲜。

虽然白面也长虫,但面里都是黑虫,很容易识别。

何况还有人往米里掺小石子。

白面嘛,起码燕京周围就有,起码第一食堂可以吃新鲜的。

何雨柱决定,先把米的事放下来,亲自掌勺,今天先换几道菜做做。

中午打饭时,工程师们原先紧锁眉头,看见下水盛宴就烦,现在个个高兴起来。

“蒜苗,有几年没见过了!”

“韭菜,看起来还挺新鲜!”

“今天还有焖扁豆,难道是过节吗?”

其他领导和科长,吃了今天的菜,也觉得新鲜,都说何雨柱没白当炊事班长。

今天老杨今天高兴,杨为民和于海棠确定恋爱关系,当然是很纯洁那种。

为了感谢傻柱,老杨居然亲自来打饭,后面跟着侄子杨为民和于海棠。

还有偷偷摸摸跟来的许大茂。

看在老杨面子,马华没阻拦许大茂。

杨为民看起来很老实,在于海棠面前十分紧张。

于海棠则笑容灿烂,十分活泼,不住讨老杨欢心。

老杨三人一桌,叫于海棠打饭,她对何雨柱嫣然一笑。

“呦呵,可以啊,成老杨侄媳妇了,我给安排的满意不?”何雨柱问道。

“我和杨为民三观不合!他啥本事没有!”

何雨柱吃惊,于海棠不是显得挺开心,都是装的?

于海棠抛了个媚眼,道:“我没有你们家雨水的好命,找个帅气的外交官!唉!”

于海棠居然不满意,娇滴滴的小声说道,还朝何雨柱努努嘴。

何雨柱心说于海棠和剧中一样,有点本事,野心就贼大。

老杨对自己不错,自己可不能做对不起人的事。

所以何雨柱劝了于海棠几句。

“海棠,别这山望着那山高,咱这厂里还真是找不到比杨为民更合适的了,有啥有啥。除非你直接跟李主任…”

于海棠不满意:“何雨柱你俗!不说实话!我追求的是爱情,不是婚姻的坟墓!”

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