盛世田园之农女大当家

清枫如梦

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第二十九章口水直流

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“娘,快出来,有客人来了。”杜云汐推开了自家院门,喊着何氏。

老大爷跟赵青云跟在杜云汐的后面,也走了进去。

何氏听见声音,忙从厨房里出来。看见杜云汐居然带着章鹤明章老大夫和他徒弟赵青云来家里了,心里有点疑惑,不过当下没有问出来。

“章老大夫,赵大夫,快请屋里请。”何氏忙上前招呼把人请进堂屋里坐。

“呵呵,老朽不请自来,还望莫怪罪。”章鹤明笑着跟何氏说道。

“何大娘,你叫我青云就好。”赵青云说道。

“这是说的哪里话,章老大夫你跟青云来我家,我可是高兴的不得了,快进去屋里做。”何氏笑着说道。

“浩儿,快喊章爷爷,跟青云哥哥。”何氏叫着正在屋子里玩的杜云浩。

“章爷爷好,青云哥哥好。”杜云浩听到何氏喊他,乖巧的喊着章鹤明跟赵青云。

“哎……小云浩可真乖。”章鹤明摸了摸杜云浩的头,说道。

何氏看到他们跟杜云浩说话,想着饭还没做,就说道:“你们先坐,我先去烧饭了。”

何氏转向走出屋子,看到杜云汐已经拿着在水井边清洗着那些鱼。

“汐儿,你去河里抓鱼的呀?你这孩子,说去河边找好东西,我还以为是别的什么,结果是这鱼啊!”何氏看着杜云汐正拿刀破鱼。

“嗯,娘,今天有口福了。你就等着吃吧!”杜云汐想着刚刚那老大夫跟赵青云都说难吃,现在看何氏看到这鱼的反应,也是如此。就让她吃的时候,才知道到底是不是美味呀!

没用多久的时间,杜云汐就利索的把这些鱼虾都处理干净了,然后拿进了厨房。

何氏已经煮好了米饭,就等杜云汐煮鱼了。

之前杜云汐破鱼的时候,就跟她说过,让她只煮米饭,其它的菜就不用弄了,这么多的鱼,完全够吃了。

何氏本来想说,这鱼,真的不好吃。看着汐儿,一副让她等着吃的样子,何氏也不再说什么,安心等着。

杜云汐把那些小鱼小虾跟大鱼都分开装好,准备先做椒盐香酥小鱼小虾。

先把小鱼小虾用姜,蒜,酒,码好,去去腥味。

再把花椒先在锅里炒干水份,等冷了之后,再用根小木棒把它捣成面。

然后开始炒盐,等盐炒到呈黄色的时候,再把花椒面放进去一起炒香,椒盐就做成了。

红薯粉调成很浓的汁,倒入刚刚码好姜蒜酒的小鱼小虾,搅拌均匀。

这红薯粉是何氏以前自已弄的,一直留在那里没有吃,没想到,今天倒被杜云汐派上了用场。

把灶孔里的火烧大一点,等锅烧热以后,再倒入油。把油烧热之后,就倒入小鱼小虾,炸至金黄色,捞出放冷。吃的时候,洒上椒盐就可以了。

做好了椒盐香酥小鱼小虾,杜云汐想把那条大鱼和小点的都宰了,做成酸菜鱼。

先把那条最大的鱼,片成鱼肉片,小的那几条,就随便只能随便宰了,等会先下锅就成。

宰好了鱼,同样码上去腥味的佐料,然后先放在那里。杜云汐又去泡菜坛子里抓起了前段时间腌的泡萝卜,泡姜。

把萝卜泡姜都切好,锅里放油。等油烧热以后再把泡菜全部都倒进去,等炒到差不多出香味的时候,加入适量的水,能淹过鱼就行。

何氏一直在一旁看着杜云汐忙着,她专门烧着火。看着自家女儿把这些根本难以下口的鱼做的这么好吃,那香味散出来的时候,何氏也忍不住吞了吞口水。

等水烧开后改成小火再熬五分钟左右,让汤更加有泡菜的味道。然后,把鱼头放进锅里,等一会儿,再把那些小点的鱼,和大鱼的鱼骨一起放进去。煮的差不多了,最后再把薄鱼片放进去。

等鱼肉都变成白色的了,就可以盛到碗里,再撒上葱花,就大功告成了。

看着眼前满满的一大盆酸菜鱼,那味道,让自已煮鱼的杜云汐也差点流口水了。

等何氏跟杜云汐把鱼端过去的时候,章鹤明跟赵青云,还有杜云浩都吸了吸鼻子。

“好香啊!”

“娘亲,姐姐,煮的什么好吃的,这么香?”杜云浩看着何氏跟杜云汐手里端着的鱼问道。

看着杜云浩那迫不及待想吃的样子,杜云汐笑了笑。

“是******哦,浩儿先让开,这个好烫的。”杜云汐把端着的酸菜鱼放在了桌子上。

“******?”杜云浩赶紧凑到桌子前去看。

“云汐丫头?这真是刚刚你捉回来的鱼?”章鹤明指着桌子上香气扑鼻的酸菜鱼跟椒盐小鱼小虾说道。

赵青云也是看了看桌子摆着的菜,再看了看正站在旁边一脸笑意的杜云汐。

没想到,这个女孩,又再次的刷新了,他对她的认知。

“章爷爷,这可是不就是你亲眼见到的,我亲自抓的鱼嘛!”

“都看什么,快坐下吃,等下凉了,味道就没这么好了。”杜云汐看他们都还站着,招呼着让他们赶快坐下吃。

“好,光是闻着这味,就让老朽口水直流了。”章鹤明指那盆酸菜鱼说道。

“大家都快尝尝”杜云汐先给杜云浩夹了个椒盐小鱼放在了他碗里。

章鹤明先夹的酸菜鱼,夹出放在碗里瞧了瞧,然后吃进嘴中,顿时,鱼肉的嫩,滑,还有独属于酸菜的味道都一起爆发在口腔里,让人欲罢不能,香味在口中久久不散。

没想到啊!这人人都做的难吃的鱼,现在居然被一个小丫头做的这么好吃。

“嗯,云汐,这鱼做的简直绝了。”赵青云也被这鱼给折服了,一点形象不顾的,嘴里哈着气,还时不时的吃上两口。

杜云浩似乎对那椒盐小鱼小虾更情有独钟,只吃了几口酸菜鱼。

何氏两种都尝了一下,看她表情,也知道味道特别好。

大家都默默跟碗里的鱼战斗,谁都没有再讲话。

大家你一筷子,我一筷子的,没多久,不管是酸菜鱼,还是椒盐小鱼小虾都被解决的光光的。

看着桌子上摆着的空盆和空碗,几人相视一笑。

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