重生九零恶婆婆

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第86章 她还是想开火锅店

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“闻着真香,要不你们给弄一块料,给我们这桌上一个砂锅菜?”

那食客是个好吃的,一闻这么香,就想起他在别处吃的火锅,里头煮着肥牛、羊肉、腐竹、血豆腐、面筋、菠菜、豆腐皮的,到最后再下一包方便面,别提多好吃了。

陈小英有些犹豫了:“那我去问问,看火锅料够不够。”

等陈小英进去问了,李羽彤也挺意外。

火锅料这种东西,配料多,炒一次,就炒一点的话,还不够麻烦的,她就特意多做了一些。

“有呢,看客人想吃啥,都给他下点。”

陈李小饭庄的第一份砂锅菜就这样卖了出去,让李羽彤预料不到的是,接下来只要有食客看到别桌有吃砂锅菜的,十有八九都会点。

一整天,等沈嘉泽和何明亮等人来的时候,李羽彤心里算了算,这一下午卖的砂锅菜,就远远超过他们本来卖的烤肉拌饭。

这砂锅菜做起来也方便。

只要提前炒好了火锅料,往里头加上客人想要吃的各种食材,不到几分钟就可以出锅,方便又快捷,一份砂锅菜,送一个馒头,也可以加手工面,或者方便面,另外加五毛钱,食客吃的都很满意。

“你们拼一个大桌子,我去后厨端菜。”

沈嘉泽几个,就将饭馆里的两个长条小饭桌拼成一个大桌子。

现在这年头电磁炉还没有普及,只能用煤气灶。

一伙人将煤气罐放到一边儿,在煤气灶上放好火锅盆,各种蔬菜,肉片,火腿,豆腐皮的,全都提前切洗好了。

何明亮他妈郝彩玲不吃:“我下午就吃过这个火锅菜了,就想回去熬点汤喝,明亮吃完了自己回去。”

赵雪燕也是吃过了,她本就贪吃,一看客人都喜欢吃,自己也给自己煮了一份:“我带婕婕回去做作业。”

李羽彤她奶陈小英就留下了:“我算一下今天的账,别管我,你们吃。”

她年纪大了,砂锅菜好吃是好吃,她嫌太油太腻,不懂年轻人怎么都这么喜欢。

沈嘉泽他们就自己坐下了,一桌子有李羽彤、她妹妹李羽菡、沈嘉泽、何明亮还有何子轩。

“哇,真的很好吃的,比川味儿火锅楼都不差多少了。”何明亮是经常去吃的,比较了一下,觉得李羽彤做的味道更好吃。

李羽彤却觉得,他是不是人家那边吃的太多了,吃腻了,吃她做的这个,只是吃个新鲜,所以才觉得好吃?

“沈嘉泽,你觉得呢。”这个才是她首要想要采纳意见的人。

“一般的火锅煮到最后,味道会稍微有点发苦发涩,你这个没有,还算……不错。”沈嘉泽有些疑惑:“你还真是有做饭的天赋,不管是做包子,还是烤肉拌饭,还是炒火锅料,做得还都过得去。”

这意见就很中肯了。

何明亮埋头在吃:“李羽彤,有钱的话,你还是火锅店吧,一定生意火爆。”

他只吃过一次火锅,不管怎样,他是觉得:“如果你以后开火锅店的话,价位不要太高,一般人消费的起的话,我保证隔几天就想去吃一次。”

“你们都觉得好吃,那我就放心了。”

评价都很高,李羽彤心里松了口气,不禁琢磨起来,难道,炸串店就彻底放下了,转头就开火锅店?

说实话,火锅店比卖炸串,卖烤肉拌饭,可赚钱的多了,因为受众更广。

只是,黑老三的人会来逼债,刚开业没多久,就这样被搅合,生意一定做不下去。

然后,她还在上学,没有她盯着,她怕她奶一个人周转不起来。

沈嘉泽将李羽彤若有所思的模样,看了好一会儿,他知道她在想什么了。

一场火锅,大家伙都吃的热热闹闹的,等要分开的时候,沈嘉泽特意留到最后:“我有钱,你要多少,我都有。”

李羽彤愣了一下,她跟他之间,不想掺和到钱的事儿。

“没事儿,我自己来,我会脚踏实地,慢慢做起来。”

沈嘉泽想了想:“我不是施舍你,反正我花不完,钱放在信用社,存着也存着,你就当我入股了,我出房子人工,你出技术,干成了,我们分账,干不成了,我觉得小本生意,也没多大损失,权当是攒经验了。”

李羽彤意外地看了他一眼,以为他一心学习,不懂俗世的烟火气,没想到他说起做生意,也挺有自己的见解。

不过,主要还是因为他足够有钱吧,所以才把这当游戏。

输一次,可以从头再来。

“我会考虑的,谢谢你。”不想拒绝的那么生硬,沈嘉泽他只是好心。

李羽彤在之后的一个月,一边看顾着店里的生意,看顾客对砂锅菜的反应如何,一边琢磨着,到底开个怎么样的火锅店。

后世的时候,火锅店生意已经有各种类型了,口味有麻辣的,三鲜的,番茄的等等,经营模式有那种转转小火锅,把食材放在流动的流水台上,每个顾客都是单独的一个小锅,想吃什么,在流水台的盘子里拿。

也有那种自助小火锅,食材集中放在一个大冰柜里,每个人客人同样一个小锅,吃什么,自己去冰柜里拿。

还有食材摆出来以后,自助挑选,送到料理台,厨师煮熟了以后,端走直接吃的。

当然,最多的也是类似川味儿火锅楼这样的,一个大锅,几个人围坐在一起热热闹闹的吃。

李羽彤想着,她开个什么样的,思来想去,局限于现在电磁炉还不够普及,只能用煤气灶的话,好像就只能开那种每个桌子只有一个煤气灶的火锅店了。

李羽彤想好了怎么开店。

那头,沈嘉泽闲来无事,已经让人将老洼沟村的事情都查清楚了。

“连个地头蛇都算不上。”沈嘉泽还以为黑老三的背景有多厉害,结果,就是一个只能在平头老百姓头上耍耍威风的人。

“这一帮人,加起来三十多个。”来人把情况给沈嘉泽说了以后,又说了:“黑老三他孙女在市技术学院上学,学的是纺织专业,听说现在在走纺织厂卢文生的路子,想叫他孙女去厂办的办公室,当文员。”

村里头的小姑娘,能在一个萝卜一个坑的国营厂的办公室上班,退休了领退休金,平时逢年过节有福利,衣食无忧,至少黑老三觉得挺满意了,运气好了,跟哪个小领导看上眼了,以后就是妥妥的领导夫人了。

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