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剑横秋水

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第476章 做汤圆

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“酥炸青石豆,嘎嘣脆,肯定要比直接煮的好吃。”

李恒将炸好的豆瓣,重新装进篮子,递给两小只道。

“嘻嘻,李恒哥哥,你先吃。”

鹿小小接过篮子,并没有着急吃,而是很懂事的邀请李恒先吃。

“不错,不错!哥哥我总算是没白疼你们啊!”

李恒露出一个欣慰的笑容,伸手抓起了两个炸豆瓣。

“我尝尝味道就可以了,剩下的留着你们自己吃吧!”

这玩意儿,在李恒看来,就是一道下酒菜,而他又不喜欢喝酒,所以就并不是很感兴趣。

两小只跟李恒客气完,就拿着篮子到一旁吃去了。

李恒又重新回到躺椅上,开始了胡思乱想。

中午已经吃过糯米糍粑,晚上他准备做汤圆吃。

提到汤圆,他就自然而然的想到了元宵节,可惜玄武大陆并没有这个节日。

不过,这个华夏的传统节日,倒是让他又联想到了,另外一个特殊的日子。

一个独属于他李恒的‘节日’,也就是他的生日。

尤记得上次,宋青峰的寿诞之日,李恒还帮他做过一次生辰宴呢。

他可以说是在那次宴会上,收获最多的人,不光结识了一众大佬,还得了他们不少的好东西。

“我是不是也要给自己整个生日宴呢?”

李恒一边用手,摩挲着自己光滑的下巴,一边自言自语道。

“也不知道,还来不来得及,该不会已经错过时间了吧?”

他坐起身子,掰指头算了算日期,发现三天后正好是自己的生日。

“得亏今天,因为想吃汤圆,才联想到这件事,要不肯定就错过了。”

无论是上一世,还是这一世,李恒都很少关心自己的生日。

他甚至都没吃过,属于自己的生日蛋糕。

前世的父母,顶多在他生日的时候,发个生日红包,久而久之,这件事也就被他看淡了。

至于这一世,那就更惨了,因为在他穿来之前,这具身体的父母就已经去世,生日的事就更加没人提起。

说来也巧,李恒的生日刚好也是,他来到这玄武大陆的一周年纪念日。

没错,他就是在生日那天,稀里糊涂就来到了玄武大陆。

理论上讲,这一天,还是他上一世的忌日。

上一次,刚穿过来的头七,李恒本打算,用一顿烧烤来纪念一下。

结果最后却被鹿小小这个馋鬼给截胡了。

这次的一周年纪念日,外加生日,这么好的日子,李恒觉得很有必要好好庆祝一下。

最好将他认识的熟人都请过来,好好的热闹热闹。

到时候还得做一个,大大的生日蛋糕......

“已经许久没和大佬们聚餐,想想还有些怀念呢!”

“不过这件事,还得先和江姐商量一下,毕竟需要借用她的地盘,还要麻烦她派人去送信儿。”

李恒思索道,如果江湄不同意的话,那就只能先回小厨峰了。

“李恒哥哥,天快黑了,是不是该做晚饭啦?”

两小只的声音,打断了李恒的思绪,等他回过神的时候,发现时间已经来到了傍晚。

他这一通乱想,眨眼间就过去了一个时辰。

“嗯,时间差不多了,厨房走起!”

李恒暂且将内心的想法按下,收起躺椅,转身去了厨房。

“李恒哥哥,咱们晚上还吃糍粑吗?”

小赤跟随李恒进到厨房后,看到他又拿出了糯米粉,故此有些好奇。

“那多没新意啊!晚上咱们吃汤圆。”

李恒在回答小赤的同时,已经开始了揉面。

这个过程,和中午做糍粑的时候,没什么两样。

依然是先倒开水,用筷子将面粉搅成絮状后,在用手揉成光滑的面团。

接下来的步骤,才开始和做糍粑区别开来。

做汤圆通常都会往里面,包一些馅料,就像包包子那样。

最常见的馅料,当属黑芝麻馅了。

其次还有什么:红豆沙馅啦,巧克力馅啦,枣泥馅啦......

李恒都有幸吃过几回,不过吃的最多的,还是黑芝麻馅的。

当然没馅儿的汤圆,也是可以吃的。

就是在口感方面,没有带馅儿的汤圆丰富就是了。

李恒今晚打算做的,是黑芝麻汤圆,至于其它的馅,倒不是他不愿意做,只是缺少原料而已。

红豆和枣是没有的,巧克力虽然没有现成的,他手里倒是有一些可可果。

这玩意好像是,他们还在天一道宗的时候,外出寻找食材时,在一片树林里偶然遇到的。

但是现在动手做巧克力,肯定是来不及的。

现阶段,李恒手里比较适合,拿来做馅儿的食材,也就只剩下黑芝麻了。

他手里之所以会时常囤一些芝麻,是因为芝麻作为一种很常用的调料,许多菜品都会用到它。

另外芝麻也可以用来榨香油,和芝麻一样,香油也是一种经常用的调味品。

其实,除了上面这些,李恒还听说过一种,鲜肉馅的汤圆,也仅仅是听说过。

他想象不出,鲜肉和糯米粉结合起来,会是什么味道。

感觉应该不是他会喜欢的味道,所以李恒并不打算这么做。

脑子里想着其它事情,手也没有闲着。

他从纳戒里取出来,一百多斤黑芝麻,倒入盆中。

用水多清洗几遍,将芝麻表面的尘土清洗干净。

洗好后,沥干水分,然后直接倒入锅中干炒。

先开大火,将黑芝麻表面的水分炒干,然后转小火,慢慢将黑芝麻炒熟,炒出芝麻香。

大约炒了四五分钟后,锅里开始传出,“噼里啪啦”的响动。

这是芝麻受热后,爆开的声音,就像爆米花那样,炒到这种状态后,就可以关火了。

炒熟的黑芝麻,盛出来备用。

紧接着李恒又往锅里,加入了几两花生米,按照同样的方式,将它们炒熟。

这些花生米,还是很久以前,从铁铭那儿得来的。

作为一个好酒之人,他的身上常备一些下酒菜,也是很合理的。

一般做黑芝麻馅的汤圆,都会加一些花生酱的,不过李恒手里的花生并不多,只够他们这十多个人的量。

所以今天其他灵植宗弟子,就只能吃简易版的黑芝麻汤圆了。

炒好的黑芝麻和花生米,分别用绞肉机绞成,黑芝麻酱和花生酱。

这台‘烧’灵石的绞肉机,李恒之前做鱼豆腐的时候,就已经出过场了。

接下来将两种酱盛入盆中,芝麻酱的比例要稍微多一些。

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