农历腊月二十，金陵罕见的下了一场大雪，虽然比起北方的中雪都还要小一点，但是对于金陵来说也已经堪称十年难得一遇了。
除了钟年外，钟家的小辈都是第一次见到这么大的雪，再加上小孩子抗冻，因此雪才稍稍停了停，一大帮孩子就裹着棉衣冲进了雪地里。
讲道理，他们之前就连打雪仗都很困难，更别说堆雪人了，但小孩子对于玩总有一种特殊的天赋，甫一上手便玩得不亦乐乎，让吃饭都叫不回来。
钟年的心情也是极好，因为明天就是他的生日了。
虽然现如今未成年和成年对他来说已经没有多少区别，但是过生日嘛，谁不喜欢呢？
为此，钟年还决定亲手做一个大蛋糕作为送自己第二次成年的礼物。
钟年苦思良久后决定做一个超大的戚风蛋糕——绝对不是因为他只会做这个。
调面糊的过程是十分简单的，植物油加牛奶加面粉，最后加几个蛋黄，虽然没有打蛋器，但是钟年用真气搅拌的速度可不是打蛋器能比的。
最关键的是，依靠钟年对于真气的顶级把控，面糊内根本不会出现结团的现象，甚至和纯牛奶差不多细腻。
随后便是打蛋清，这个同样十分简单，盆里面加蛋清和盐还有一丢丢柠檬汁，分三次加糖。
这里有个平衡需要把握，就是最终打发出来的蛋白霜不能太干也不能太湿。
拉丝的时候根部和尖部都弯曲那就是太湿，都直立那就是太干了，都会极大的影响最终口感。
因此钟年在这一步失败了三次才成功。
最重要的就是根部直立，尖部弯曲，这就可以了。
后面混合上锅蒸就很容易了。
那么根据意外定理，如果不出意外的话，就要出意外了，就在钟年哼着小曲去打奶油的时候，白淼这个死孩子跑过来了。
趁着钟年不在屋里，白淼为了满足好奇心，一把将锅盖给掀了。
尽管他又给盖上了，可是蛋糕最终还是塌了。
但是……
“哎，你们刚才谁进去掀我锅了？”
屋外正在玩耍的众人闻言回过头来，皆是茫然地摇了摇头。
他们是真没看见，白淼那小子就是挑的“中场休息”的时候来的，恰好厨房所在院子里没人。
钟年见状也打消了疑虑，只道是温度不够，只得无奈地重新做了一遍。
这一次钟年多添了几根硬柴，便放心地去打奶油了。
现在摆在钟年面前的问题是不含添加剂的奶油无法长时间存放，所以他现在只是在试验，真正要用的奶油等到明天早上现打就好了。
不过试验是必要的，因为这个东西比蛋糊难打多了，极易失败。
最关键的是打奶油需要补充脂肪，最好用的是黄油，但是……他现在根本搞不出来黄油，别说系统休眠了，就算没休眠，他仓库里也没有黄油。
思来想去，钟年最终还是只能用普通食用油替代。
但是还是只能用食物油。
最终结果也是差强人意，只是看起来有些像奶油，吃起来的香味也明显淡了很多，不过奶香味明显也算是成功了。
等到钟年掐着点返回到锅炉房的时候，天塌了……
“不是，这……这时间就超了两分钟都不行吗？还是温度还不够？这不科学啊！艹！”
钟年没忍住爆了句粗口，声音将门外的白淼给吸引了过来。
“哎，年哥，你咋了？谁惹你了？”
钟年黑着脸摆了摆手道：“没事，又失败了！”
白淼凑过来看了一眼，挠了挠头道：“这不挺好的嘛？闻着挺香的呀！咋还失败了呢？”
钟年摇了摇头，指着锅里的蛋糕坯道：“你看，那中间都塌下去了，不好看了，我要做的是过生日的蛋糕，不能光好吃吧？”
白淼点了点头，旋即若有所思地道：“年哥，依我看，这应该是蒸的时间太长了吧！”
“嗯？”钟年敏锐地嗅到了一丝不对的意味，狐疑的问道：“你说什么？这玩意蒸了多长时间了？我都忘了……”
白淼神经大条地道：“快有一个时辰了吧？我刚才进来看的时候那就有快半个时辰了，话说，这锅里的蛋糕坯和那个时候我看到的几乎没啥区别啊！哎？年哥？哎哎哎！年哥你干嘛？……嗷！”
“给我站那！”
“嗷！年哥轻点啊……嗷！别追啦，救命啊！县令杀人啦！”
钟年这个气呀！恨不得把白淼吊在树上打两天！
这小子掀开一次也就算了，他还掀了两次！
关键是这死孩子还一副我是怕时间长蒸糊了才帮你看看的表情！
可问题是……水的沸点就是一百度，哪来的蒸糊这一说啊？
钟年越想越气，原本都回屋了，一想到这又闪身出门，趁着白淼不备上去踹了两脚。
不过好在，钟年最终还是成功做出了一个完美无缺的蛋糕胚，这一页算是揭过去了，至于塌了的那两个，没等钟年想好怎么处理，就已经被几个小孩子给造了。
严格来说，不光小孩子，比钟年小的都算进去，甚至比钟年大的也有……
比如范文宇这个“大孩子”。
好在范文宇还算有良心，给钟年留了一块。
不然钟年非得让他们感受一下什么叫做来自哥哥的温暖……
蛋糕的事算是差不多准备就绪了，但是现在还有一个很重要的问题困扰着钟年……的父亲钟腾。
那就是举行加冠礼的时候，按理说要在家族的宗祠中祭拜天地祖先。
天地好说，祖先……上哪找去？
现在回东阳明摆着不现实了。
钟年倒是没啥感觉，他上辈子办成年礼的时候也就是在酒店办的，吃吃喝喝庆祝就算完了。
但是钟腾等人作为土着肯定不会这么想。
这可是大事！如果钟年只是个普通的平头老百姓那也就算了，没那么多讲究，可现在问题是钟年乃是一方父母官，乃至四品大员。
更关键的是这种事从来都没有先例啊！连参考都没得经验。
最终还是钟年拍板：没有先例那也就没有对错，怎么做都不算违背礼制。
在钟年的强硬坚持下，钟腾也说不上话，也只能同意了，毕竟确实没必要为了这事全家上千里跑一趟。
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