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第34章 再做鱼尾

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卓雅写完了笔记本上最后一个记事,将眼镜摘了下来。

这时候砂锅鱼头煲也已经好了,铃兰正拿着长勺不停的翻拌,那鱼肉的味道,被砂锅煨的入了味儿,此刻随着她的翻拌,层层叠叠的往上冒着热气。

热气裹挟着小料和鱼肉的味道,在水晶吊灯下像水面上起的薄雾,微微透亮却又朦朦胧胧。

闻着都这样香,送进口中那该有多令人着迷啊!

卓雅正这般想着,就听见张思问他:“晚上……宴会你来吗?我是说,那时候你已经下班了,当然,我没有想占用你下班时间的意思,就是,就是问一下你。”

张思无端的紧张了起来,要知道他这位精灵管家,看着像知心大姐姐的模样,实际上小脾气暴躁的像火药。

卓雅倒是愣了一下,随即目光左右飘着,顾左右而言他:“我,我还得过来,哦对,洛格尔,要知道庄园并没有适合矮人的礼服,他们不会魔法,更不回幻化,到时候那些管家的衣服,他们穿不上,我得留下来帮他们。”

似乎是找到了不错的理由,卓雅目光坚定了一些。

“我现在就去整理一下服饰。”

说完一溜烟就跑出了厨房。她留下来完全是因为她是乐于助人的小精灵,跟那些只知道吃而霸占别人地盘的家伙,可完全不一样!

她才没有满脑子都是吃的!

张思看着她的背影,金黄色的头发随着她的动作轻扬的飘起,像是阳光下麦穗的颜色,使得他不自觉的露出微笑。

“殿下,还有一份鱼头是煎焗吗?您看是先码料还是先过油呢?”

“盐,糖,黄酒,胡椒呢,糯米粉,先腌制上,等下我来过油,煎的要带上金边,等下我来。”

他转过身踱到桌案前,舀出了一大份猪油,鱼头的菜色已经完成了,剩下的就是鱼身了。

他将目光放在巨大的鱼身上,脑海中的菜谱如风翻页般卷过,竟然也勾起了他的馋虫。

按理说,这么大的鱼肉质不会好到哪里去,可这里毕竟是什么都有可能发生的异世界,加上系统加持过的手艺,他对接下来的成品毫不怀疑。

香酥鱼块,酱汁焖鱼这两道菜的刀工一致,张思一并给切成了大小均匀的块状。

水煮鱼和鲜嫩鱼片这两道菜刀工一致,他也挨着给片成了片,剩下一整段做干椒烤鱼,细枝末节的零碎全部剁碎做成一份鱼丸汤。

几道菜在真理和铃兰的帮助下同时进行,很快整条鱼就只剩下了鱼骨和鱼皮。

更令他惊喜的是,这条银光鲟鱼竟然还有鱼卵!这可是好东西啊,那是做鱼子酱的材料!

那可是与鹅肝,松露一起被称为世界三大珍馐的美食,更何况鱼子酱口味百搭,无论如何配置都能使其变得惊艳无比,鸡蛋,面条,海鲜甚至是甜品。

更何况他脑海中还有一份鱼子酱的古方腌制食谱!这还不得赶快操作一番!

他正想着,就看见铃兰将剩下的鱼皮,鱼骨鱼卵还有别的内脏一起悬浮在空中,准备用湮灭魔法消除。

“住手!”张思立即伸出尔康手,在两人不解的目光中,将他的顶级食材抢救了下来。

“鱼皮我要做成双椒凉拌!鱼骨油炸之后做香酥鱼骨!还有这鱼卵,这可是顶级的美味!”

真理惊讶的连尾巴都翘了起来:“大人?您没事吧?您是说这些厨余能吃?”

不过她转念一想,当初大人能靠厨余将龙女大人都降服,想来确实是可以吃的吧……

铃兰也一脸疑惑:“殿下,这,可别吃出什么毛病……”

张思摇头,一脸看愚蠢人类的表情。

“鱼子酱可是被称为世间最顶级的美味,当然,他们这个定义仅限于某些牛逼的国度没有参加,但这不重要,你们知道它好吃就行。”

“真的吗?”真理从来不怀疑她家大人的话,况且大人的手艺有目共睹,谁敢说个不字?!

她迫不及待的走到张思身边:“那大人快做吧!宴会就要开始了,真理等不及了!”

“嗯,今天是要做的,早做早享受,不过鱼子酱腌制的时间需要两周,可有的等了,不过这鱼皮和鱼骨也是好东西,你们就等着吧。”

他取出巨大的鱼籽,将上面黑色的东西去除干净,过筛之后滤去了水分,随后他在仓库找到了最烈的一瓶酒将其浸泡其中。

等待的时间里他也没有闲着,将锅中放满了油,将鱼骨裹上面包糠,放置其中,炸了个金黄酥脆,鲟鱼类似于软骨鱼,它的鱼骨并不是那种硬质尖锐的,而是柔软的包裹着一层凝胶。

被油炸过之后,不仅酥脆无比,还带着鱼本身特有的味道,又酥又鲜!

他这边做的热火朝天很快,鱼籽也腌制完毕了,将其捞出,过滤掉酒液之后,张思又找来了一个巨大的玻璃罐子。

一层鱼籽一层海盐,就那么层层加码,最后盖上盖子,叮嘱真理放置了一个低温魔法,安排在了厨房的置物架上。

可不能让时间法阵破坏了发酵,他还等着品尝一下由幻想种制作的鱼子酱呢!

到时候做军舰寿司,鱼子酱炒饭,虾干鱼子酱哪一个不是鲜掉眉毛!

时间一点点的推进,夜幕渐渐降临了,三三两两的客人来到了庄园。

最先到来的是张思的酒肉朋友王大雷,此人祖上是受过勋的贵族,如今一代不如一代,落魄在琥珀区,成天遛鸟逗鸡,最常和张思一起去镇上吃吃喝喝,共同回忆祖上的荣光。

他穿着华贵的礼服,刚进入庄园就被里面的装潢下了一跳。

原本该是舞池的大厅四周摆满了长桌,上面碗碟杯盘整整齐齐,反倒显得舞厅狭小。

他皱了下鼻子,用手杖跺了一下地板:“卓雅这丫头越发不会做事了,谁家宴会尽摆餐桌,将舞池弄得这样小!”

他还准再教育几句,忽然:“卧槽”了一声,随即猛吸鼻子。

“什么味儿啊!怎么这么香!”

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