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半生不熟的包子

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第15章 蒜蓉黑夹子

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黑夹子太多,余采薇用了半个时辰就把背篓给装满。

她站在地头对干活的两兄弟说:“大郎二郎,我先走了,一个时辰后记得回家吃饭。”

两兄弟应了一声。

等余采薇走远后,杨二郎才说:“大哥,你有没有发现娘自打被饿晕后醒过来就不一样了?说话不像之前那么慢声慢气,花钱也没个谱。”

杨大郎看着余采薇远去的背影,叹了口气:“是不一样了,那天我明明查探过娘的鼻息,不知道怎么的又活了过来,可能是鬼门关前绕了一圈,心境变了吧。”

杨二郎深深吸了口气,又长长吐出:“怪我们没用,这么大还不能让娘过上好日子,还要让她卖外翁遗物来贴补。”

杨大郎没在说话,低头继续干活,他心里和杨二郎一样内疚,可是世道如此,不是他们想要努力就能让全家吃上饱饭的。

余采薇哪里知道两兄弟此刻复杂的内心,到了家里就让杨三姐拿个干净的木桶去溪边。

“娘,你抓这么多黑夹子干啥?”杨三姐拿着木桶不解的问。

“吃啊,快过来帮我一起处理。”

杨三姐见杨四郎在溪边玩水,先过去拧着他的后脖领给提了过来,训斥道:“和你说多少次不许在溪边玩水,是不是讨打?”

杨四郎噘嘴低下头,两只食指互相点着对方。

杨三姐转而拿着木桶走到余采薇身边:“娘,黑夹子能吃吗?”

余采薇点头说:“当然能吃,不然我捡这么多回来干啥?快帮我一起处理,像这样,尾巴中间的这个部分一扯,把里面的黑色线条抽出来就可以。”

杨三姐不确定黑夹子是不是真能吃,见余采薇坚持,只好帮着一起做。

起初杨三姐还很怕黑夹子,生怕自己被夹住,但是看着余采薇做那么熟练,她很快就掌握了技巧,只要捏住黑夹子的背部就夹不到。

抽了筋,一背篓黑夹子剩下一半,并不是筋多有分量,而是黑夹子都死了,背篓里没了空隙。

估计有个十五斤,一家人五口吃着正好,尾肉是没那么多的。

反复洗,又放在石头上搓,总算是洗干净了。

杨三姐去和面做面条,余采薇则是把温在锅里的肉臊子全部盛了出来,开始准备做黑夹子。

本来想做麻辣的,但是这个世界还没有辣椒,辣味全靠茱萸,余采薇昨天并没有买茱萸和花椒等。

她也舍不得把自己辛苦炼出来的猪油全部用来油炸小龙虾。

办法总比困难多,没有油她就用开水焯,做不了麻辣就做蒜蓉。

起锅烧油,葱姜蒜八角桂皮香叶爆炒出香味,倒入小龙虾翻炒,加盐,白糖,少许酱油。

加水焖煮二十分钟后,把剩下的三分之一蒜蓉倒进去翻炒,出锅加葱花点缀,满满一个大木盆的蒜蓉小龙虾就好了。

杨三姐那边已经把面条煮好,余采薇麻利的去打了清凉的溪水来,把煮熟的手擀面倒进去,过凉更有劲道。

应该用凉白开的,她忘掉了这一步。

虽然这条溪水她们一家吃了两年,但不代表是干净的。

不过两年都没事,也不差这一顿吧。

饭菜做好,田里干活的两兄弟已经回来。

杨四郎迫不及待的说:“大哥二哥,娘今天做了臊子面哦。”

他没去过镇上,不知道什么是臊子面,只听娘是这么说的。

余采薇拿着筷子给大家往碗里挑面,招呼两人说:“快去洗手吃饭。”

两兄弟老远就闻到香味,看到白花花的面条,去洗手的速度都放快了不少。

一家人坐上饭桌,并没有人去动黑夹子,尤其是看到那红彤彤的颜色,大家心里更不想碰了。

余采薇主动示范,拿起黑夹子,掰掉尾巴,再剥掉外壳,塞进嘴里满脸享受,就是这个味!

杨大郎试探性的问:“真的好吃?没毒?”

余采薇又拿起一个黑夹子,边剥边说:“你尝尝不就知道了?反正我没中毒!”

杨大郎内心挣扎了一番,犹犹豫豫还是夹了一只放在碗里,学着余采薇的吃法开始剥壳,然后闭上眼睛,似下了多大的决心,一口塞进嘴里。

杨二郎盯着杨大郎问:“大哥,你没事吧?”

余采薇被逗笑了:“能有什么事情?你们要是不吃可是错过这道美味了啊。”

杨大郎都没品是什么味道,但是下了肚子后他感受到了口腔里的鲜香,忙不迭的点头:“好吃,特别好吃。”

兄妹三人这才拿起黑夹子学着剥,尝过了味道后,不想着去用肉臊子浇面,一只接一只开始拿着黑夹子剥。

余采薇心里有点小得意:“没骗你们吧?”

杨三姐连连点头:“娘,黑夹子原来这么好吃,你早就应该告诉我们了。”

余采薇说:“以前和你阿翁阿婆他们住一起,日子对付着也能过,搬到山洞里来咱们家又没地,今天下地看到黑匣子才想起来。大郎二郎,你们下午别去拔草了,去捡些黑夹子回来。”

杨大郎说:“河沟里到处都是,不费什么功夫,我和二弟拔完草回来顺便捡捡就够家里吃的。”

余采薇说:“不是要家里吃,是让你们捡回来,明天咱们做了拿镇上卖。”

杨二郎问:“别说镇上的人,村子里的人都不知道黑夹子能吃,有人买吗?”

余采薇说:“不试试怎么知道?”

杨大郎说:“娘说的对,黑夹子这么好吃,一定会有人买,我和二郎吃了饭就去捡。”

杨四郎吃的满嘴油光:“我也去我也去。”

余采薇好笑的问:“不怕挨夹了?”

杨四郎伤疤没长出来就忘了疼,哼哼说:“夹我就吃掉它。”

余采薇说:“也不用捡太多,第一次不见得有多少人买,而且我们弄到镇上去也不容易。”

杨二郎拍着胸脯说:“我和大哥年轻力壮,背个几十斤黑夹子不在话下。”

肉臊子不多,最后几个孩子就用黑夹子里面的汤浇在面上,一点没剩下,个个吃的肚皮溜圆。

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