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第527章 尝到了甜头

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听了他的话,赵掌柜难免有些心动。他知道张氏卤煮店,也吃过,知道做这个也挣钱。

一番斟酌,就问曾凡,问他愿不愿意合伙开铺,这曾凡一看机会来了,心里也暗暗高兴。

心里虽这么想,但脸上却不显,曾凡皱着眉头道:“赵掌柜,你也知道俺没钱,要是有钱,俺自个儿做了。

要不这样,俺出技术,你出银子,最后咱们二八分成,咋样?”

这赵掌柜也是个老狐狸,当然不信,让曾凡先做一些给他尝尝。

说来也是巧了,先前有一次大春从家里拿香料送货给福寿堂的邱掌柜。那一次先回铺子里,顺带把这香料从马车拿了下来。

曾凡好奇,那些是什么东西,闻起来有一股独特香味,他知道福寿堂是酒楼,猜测这些东西有可能是香料。

在这时候,香料可是稀罕物品,趁着大春夫妻俩不注意,曾凡每样都顺了一些,怕被大春发现,也不敢多拿。

既然赵掌柜这样说了,摆明是要试验他,这曾凡特意买了一些卤煮回去,让自己老娘也尝尝,母子俩尝试着看能不能做出这味道。

结果试了几次,还真做出来了,那卤煮味道接近七成。最后在赵掌柜家的灶房,曾凡做给他们夫妻俩尝了。

这味道虽比不上张氏卤煮店做的,可到底这卖相还不错,要是不与张氏卤煮来比较,味道还是可以。而且这曾凡做的绿豆糕也还真不赖。

这样看的话,这生意还是有搞头,赵掌柜和媳妇儿武氏商量了,最后决定,就开卤煮铺,各方面自己出,曾凡技术入股。

只是,考虑到张氏卤煮店的名气大,大家都吃习惯了这味道,所以赵掌柜夫妻俩就想到了这一招。

就想着去卤煮店囤上一些做口碑,舍不得孩子套不住狼,先把招牌打响,后续的再说。

另外,曾凡还带着这些卤煮样品,去找了和张氏卤煮店合作的那几个酒楼。找到了掌柜,拿出自己带去的样品让他们试吃。

并保证,要是他们愿意订自己卤煮店的货,每斤比张氏卤煮店便宜5文钱。

曾凡首先找的就是逍遥阁的刘掌柜,这刘掌柜可是个人精,会算计,算盘打的门清。

他认得曾凡,因为他来逍遥阁送过货,对曾凡的话,还是有些心动。

他算了一笔账,按照现在逍遥阁每天在张氏卤煮订的二十斤卤煮来算,每斤五文钱,20斤就是100文。

这还是保守估算,有时候会更多一些。

刘掌柜虽不是逍遥阁的东家,但他却是酒楼里的一把手,逍遥阁的东家把酒楼全权交给他负责。

而且逍遥阁的东家从来不管逍遥阁和哪些供应商合作,他要的是流水,只要逍遥阁每天的流水达到了自己的预期,他就不管。

这东家每个月只来一两次,基本上也是查一下账,定时来听刘掌柜汇报一下酒楼的运转。

至于这价钱一律看收条,每月固定的时候给他看看账本便是。

刘掌柜打着自己的小算盘,心想着要是换了这供应商,和他们商量好,到时候明面上这价钱照按原来的算。

反正这卤肉都差不多,到时候那多出来的钱自己就可以偷偷的收下自己腰包,这样就可以做到神不知鬼不觉了。

做生意嘛,当然是利益为上,考虑到这一转变,长久以来将会给自己带来丰厚的利润,刘掌柜心动了。

刘掌柜同意了,不过前提条件是,要答应自己的合作方案,说着把自己的方案跟曾凡挑明,曾凡二话没说就答应了。

他早就预料到刘掌柜一定会答应,对此他有十分的把握。

其他的酒楼知道逍遥阁已经和玲珑卤煮店合作时,也纷纷和张氏卤煮退订,改和玲珑卤煮合作。

另外,曾凡又去找了找屠户他们聊了,愿意每斤多出二文钱的价格回收。

谁会和银子过不去呢!毫无悬念,这事也谈成了。

和酒楼的合作更奠定了赵掌柜开卤煮铺的心,让他看到了挣钱的希望。

试业三天,大家免费品尝了这卤煮之后,说甚至比张氏卤煮的更好吃,纷纷下单预订。

就光这两三天时间,赵掌柜就收入了20多两银子,让赵掌柜尝到了甜头。

到了开业这一天,先前来预订的客人们排着队来拿卤煮点心。其中还有一些新顾客,光排队排了20多米。

人都是有从众的心理,大家看到这多人排队,也纷纷加入了队伍。这卤煮少供不应求,到最后卖完了,还有不少人排队,只能让他们第二天再来。

等到算账的时候,这赵掌柜心花怒放,加上前两天,总共挣得了40多两银子。这可是顶过去酒水铺将近三年的收入了。

“怎么样?赵掌柜,俺没骗你吧!”曾凡得意的笑了。

“哈哈哈……”

赵掌柜爽朗的笑了,一手指着曾凡:“你小子,还真有你一套!”

看着赵掌柜手里的银子,曾凡眼冒绿光,让赵掌柜分那两成给他。

赵掌柜一听不乐意了,皱着眉头道:“曾凡,咱们可有言在先,一个月结一次账,这才几天啊,你就想着分成了。”

赵掌柜话锋一转:“不过,看在你功劳的份上,先给你预支200文。”说着,数了200文给他递了过去。

“呦!那可真谢谢您了!”曾凡喜上眉梢,自己过去忙活一个月也不过300多文。

这几天时间,算两成的话,那自己现在也有10两银子了,这可真是发财了。虽然现在自己只能拿到200文,那也先用着先。

“哎~曾凡,你得想个法子,咱们这卤煮点心供不应求啊,到时候这人都跑去张氏卤了!”赵掌柜担忧了起来。

对此,曾凡有自己的一套说法。

“赵掌柜,俺们要的就是这样的效果,越是买不到俺们的卤煮,他们就越想尝试,咱们就要吊着他们的胃口。

你放心好了,咱们这既便宜又好吃,傻子都会选俺们,跑了那么几个也不用愁,反正俺们也供不应求,就当是俺们施舍给他们。”曾凡嘿嘿冷笑。

“你小子,你把前东家就这样给卖了,下一个该不会轮到俺吧?”赵掌柜眼睛一眯。

“赵掌柜,瞧您说的!”曾凡笑着道:“怎么会呢,咱们合作愉快啊!哈哈哈~”

不过曾凡有一样没说,他手上的香料没多少,照这样下去,最多只能用一礼拜,那锅卤水是会继续用。

但是煮多了那香料味就少了,隔两天就得放一次香料,但是按照这样的用量,最多只能用两次了。

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