我是勤行第一人

光暗之心

首页 >> 我是勤行第一人 >> 我是勤行第一人全文阅读(目录)
大家在看人到中年,觉醒每日结算系统游戏选项睿智?我开局篡改选项!重生之建筑行业清道夫奶爸:绝色女神叫我去医院签字农门商女:悍夫来种田遍地红颜夫人总想退婚瞳系最废?开局觉醒永恒万花筒我把老婆培养成仙帝离婚后,夫人又把顾总撩哭了
我是勤行第一人 光暗之心 - 我是勤行第一人全文阅读 - 我是勤行第一人txt下载 - 我是勤行第一人最新章节 - 好看的都市言情小说

第574章 火中神刀

上一章目录下一章阅读记录

这艘画舫渔船上,顿时一阵耸动。

两大神厨都喜欢不切鱼肝就直接下锅,这是要推动后厨新风潮,边缘化砧板吗,这可让砧板上的勤行高手们情何以堪啊?

“确实厉害,蔡前辈的天机勺果然是设计巧妙、可夺天工,不过说到底,靠炒勺分割食材,终究不是正道。

我辈厨师分割食材,用菜刀才是王道正理。”

周栋边说边用炒勺勾住锅耳,顺时针蓄势一颠,等到锅中鱼肝连同猪油飞起,炒锅落回灶上,才抽出炒勺,勾火入锅。

就听轰一声,锅中火势雄雄,那块飞起的鱼肝在火海中翻滚了一下,正要回落,却被他用炒勺背面轻轻一阻,竟然停住不再跌落。

周栋手握炒勺,就像是一名优秀的杂技演员,硬是用勺背托住鱼肝,保持住平衡,令鱼肝不会立即落回锅底。

整块鱼肝,被他利用火力、烟熏,初步熟表。

“在这种情况下还能用菜刀分割鱼肝?

我还真是不信!”

蔡品隆瞪圆了双眼,紧紧盯着周栋握刀的手。

只见刀光一闪,灵巧已极地飞入火海,周栋居然就在炒锅上方,以炒勺为砧板,隔着层层火焰、油烟,开始切割这块鱼肝。

站在一旁观看的吕绿馨顿时无语。

周栋这家伙,还让不让人活了?

需要这么炫吗,不知道这种风头从来都是姐姐我来出的嘛!

行内人都知道,刀功越是高明的厨师,在施展刀功的时候,对厨具、视角、触觉就越是依赖。

很多厨师可以在水中将豆腐雕刻成飞马、麒麟,可以在人的背上切割食材却不伤肌肤,除了刀功一流外,总有一只手要触及食材,才能够定位准确,不偏毫厘。

可周栋这是在什么环境下施展的刀功?

除了那柄‘小周师傅的菜刀’算得上勤行利器外,隔着火焰和油烟切割根本毫无视角可言,另外一只手只是持炒勺充当砧板,更没有任何触及鱼肝的可能!

炒勺底部可是圆的!只有穹顶位置极小的一片位置可以用来定位食材,就这还需要周栋不停的微调角度,才能让鱼肝保持平衡。

在这种情况下,仅仅是保证鱼肝不会跌落已经是十分困难了,他还要切!

而且那一道道纵横的刀光毫无阻碍,就像是根本不用看到这块鱼肝,就能够顺利分割一样。

‘手中有刀或无用,心中有刀方为能!’

吕绿馨心中剧震,记得年幼时曾经听父亲说过,在刀功中有一种境界,只闻传说,不见其实,那就是......

“心刀!”

在场的蔡品隆、胡神厨、石不语、武宫正田竟然同时惊呼出口,还有一些赶来观战的勤行宗师、九州鼎食的几位主厨,更是瞪大了眼睛,心脏扑通扑通跳到了每分钟两百下,他们今天算是来值了,居然见证了传说!

“哈哈,这就叫‘手中有刀、心中先有刀,心手不分,人刀合一!”

龙大神放声大笑,直接打开手机上的作家助手,开始疯狂码字,今天这一章的水文算是有了。

几十道刀光或有先后,可在众人眼中却又仿佛是出于一瞬,在锅中盛放,璀璨如银花。

忽然刀光一收,一切归于平静,方才所见,犹如幻觉。

几十块或成三角状、或成圆状、或成长斜条状的鱼肝块,几乎在同时间落回锅中。

颠炒几下,周栋也开始加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片,勾芡、收汁,最后定型、成菜!

周爱国迅速端来个白瓷菜盘,周栋炒勺一抄一兜,整锅的青鱼肝被他盛放在这个瓷盘中,盘中香气腾腾,宛然是一个完整的青鱼肝模样。

在他用炒勺抄送的过程中,被切成各种片状的青鱼肝尽数被堆放还原,就像是之前一破为二、刚刚切分时的模样。

“各位,请品尝。”

周栋冲几位神厨点头微笑,更是向蔡品隆做出了一个请的手势。

“火中分材,出锅整形,周神厨果然是神乎其技。”

蔡品隆微微一叹,眼中阴鹫之色尽收,浮现出一丝钦佩的神情。

就这手出锅整形的本事,他自恃是没有的。

轻轻夹起一片鱼肝送入口中,只是嚼了两下,便点头道:“好手段,周神厨将鱼肝或分为三角状、圆状、短条状、长条状,看上去似乎杂乱无章,其实是匠心独到啊......”

胡神厨明知故问道:“哦,何以见得啊?”

“你又何必故意来问我呢。”

蔡品隆摇头苦笑道:“烹制鱼肝这种食材,火候最难掌握,讲究的就是一个‘急火不焦’,我和周神厨都要大面积勾火,就是这个原因。

不过我的刀功确实比不上周神厨,火中用菜刀分切鱼肝可没什么把握,天机勺虽好,却毕竟不是真正的菜刀啊。

因此,我也就无法像周神厨这样准确分割鱼肝,更无法做到像他这样,将鱼肝分割成各种形状,可以让不同形状的鱼肝在炒锅的锅壁、锅底等不同位置得到最佳的受热、入味,我这道青鱼秃肺虽然得到满分,相比周神厨的手艺,还是有所不足......”

蔡品隆深深看了周栋一眼:“你这道菜,可以超分,我输了。”

胡神厨哈哈大笑:“好,好你个老蔡。

我一直以为你厨艺虽好,心思却太过阴郁,过于算计,厨德不修,实在当不起华夏神厨的称号。

今天你算是让我老人家刮目相看,不愧神厨之名!”

蔡品隆冷冷看他一眼:“呸,我当不当得起神厨称号,什么时候需要你来认同了?

不过今天之后,华夏神厨又算得了什么?周栋,你如果能够顺利厘定国菜,开华夏勤行千古未有之先河,那就当得起‘厨神’之名!

我华夏美食独步全球,如果要出一位厨神,那也首先得是我泱泱华夏,你可不要让我们这些老头子失望啊?”

胡神厨哈哈大笑:“说得好,你这老家伙今天是不是改做喜鹊了,我老人家怎么越看你越顺眼呢?”

请大家记得我们的网站:CC读书(m.ccdushu.com)我是勤行第一人更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推暴富人生从绑定十倍返现系统开始出生又被偷?崽一怒之下冒出心声穿越六零,随军海岛养崽崽瞧不起的小废物?家属院隐藏大佬灯花笑鸢尾叹:阁楼上的人皮新娘荒年,老太带领全家渡难关超市风云:美女老板娘的非凡日常宗门全是疯癫:一起快乐吃瓜穿成反派女儿后我成了团宠内家拳演义黑屋警告!宝贝要乖,再跑关起来转生成为凯文?消灭崩坏!觉醒3S天赋?拖累我的短板罢了穿成七零大队长闺女,她要致富云海灵龙穿越:超兽从狼族士兵开始修仙高手在警局四合院:贾家骗抚恤金,淮茹深夜求放过!医官情瘦
经典收藏重生之拒嫁豪门我混模特圈的我的快递通万界重回七七种田养娃金牌宠妃(系统)被八零糙汉子偏宠,她娇软又旺夫早安,岳律师!重回七九撩军夫重生后休了王爷Boss来袭之亲亲小娇妻邢先生的冷面女友狂龙下山异常血型不想当大将的我选择佛系邪医修罗:狂妃戏魔帝神级狂医在花都两界真武重生后安逸的生活变身女配,开局强吻白莲花女主!战国混沌剑神的猴子猴孙们
最近更新用命唱歌,全网崩溃哭着求我别死永生:从对抗收容组织开始穿越之弄潮者我在缅北当佣兵重生成为王者四合院之惬意人生精灵:沙暴队怎么就恶心了?打爆,噬主系统重生后才懂,有钱人的世界真好玩亿婿从重生到十八岁开始无敌再启仙途首次穿越,请多多指教清朗乾坤他一个养猪的懂什么艺术九凤吞龙,高冷女总裁求放过重生78,带着妹妹深山打猎我竟佛成了域神重生商业帝国龙吟九霄
我是勤行第一人 光暗之心 - 我是勤行第一人txt下载 - 我是勤行第一人最新章节 - 我是勤行第一人全文阅读 - 好看的都市言情小说