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公子如雪

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第36章 虾爆鳝面

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能有钱来这种地方消费的,这些高级食材早吃得不吃了。

再好吃的东西,天天吃也会腻。

想要真正留住客人,就必须要创新!

这些家伙干这行这么久,肯定都有一两道自己的拿手菜,她想要看看他们真正的本事。

人要脸,树要皮!

身为掌勺大师傅,不在乎那一盘菜的小钱,像小工一样切菜,这个人可丢不起。

姜恬一声令下,大家立刻热火朝天地准备起来。

“给我一条鱼!”

“河虾呢,给我来一盘,洗干净!”

……

厨师们纷纷准备,姜恬就站在一边盯着大家工作。

从刀工到火候皆是一丝不苟,又适当地给厨师提建议,增减一些调料,每道菜都要经她点头才能上桌。

菜品上桌之后,厨师们紧张地等待客人的回应。

姜恬心里有谱并不着急,丢下众人在那里等消息,她则慢条斯理地走进小厨房。

在众人焦急地等待中,高原终于重新回到后厨院子。

“客人说菜品不错!”

厨师们一个个兴奋采烈,比考试得满分的小学生还高兴。

这功夫,姜恬也从小厨房走出来。

“小高,叫几个人,给客人上面!”

服务生将她做好的面放上托盘,姜恬亲自带着众人送往包间。

高原敲开门,走进包间,笑着将她介绍给众人。

“这位就是我们的姜经理,姜老的外孙女!”

眼前这位高挑出众如电影明星的女孩子,就是姜公馆的新主厨?

客人们都是一脸地惊讶。

“真是报歉,因为时间上来不及,中午汤没吊好,这些面就算是我给诸位的补偿,大家尝尝!”

姜恬轻扬下巴,服务生们将面一一送到众人面前。

白玉骨碗,琥珀色的汤水,晶莹通透。

整整齐齐的面条上,炸得金黄的鳝鱼环形摆开,上面堆着玉白的虾仁。

热气裹着香味扑面而来,正是地道的江南名面——

虾爆鳝面。

众人原本都已经吃得半饱,闻着这扑鼻而来的味道,都是十指大动。

吃一颗虾仁,香嫩鲜美。

咬一口鳝鱼,外酥里嫩。

面条是用高汤煮的,筋道清爽,汤汁的味道收进面中,光是吃面已经是根根香浓,更不消说那暖暖的热汤,一口下去,从喉咙香到胃里,从胃里暖遍全身。

这样的秋天,吃上这样的一碗面,真是绝了!

“姜小姐,您这面可是太正宗了!”

“是啊,比我在江南老字号吃的面,一点也不逊色!”

“晚上我就带家人来吃,我们家那口子,就爱吃这个面儿,隔三岔五就得飞一趟江南,以后家门口就能吃,省得坐飞机来回折腾。”

…………

众人都是赞不绝口。

这些都是有钱的老饕,山珍海味都吃过,嘴巴刁,能得到他们的赞许,那可并不容易。

姜恬不骄不躁地站在一旁,笑得极是真诚。

“诸位过奖,以后有什么亲朋好友,多多帮我介绍几位就是!”

餐厅靠得就是口碑,尤其是像姜公馆这样的高级馆子,一位老食客的推荐,可比广告有效的多。

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