穿成懒蠢小姑子,带着全家奔小康

树叶茉莉

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第159章 开始做辣酱

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老爷子目光如炬的看着李清然,“你可知道欺骗县太爷的罪名不小。”

“大人这辣椒从早上就开始摘了,一会咱们当面称一称就知道了,我去叫人来准备。”

看来说啥也不如亲眼看到来的真,说来也是这里一亩地麦子才150斤,辣椒就这么多也是够离谱的,换成谁也不敢相信。

要是把产量高的红薯和玉米拿出来,还不得把老头的眼睛珠子瞪出来啊!

李清然带着老爷子来到一座小辣椒山前。

“开始吧!”

村民开始上秤,半个时候后,村民擦了擦汗说道:“一共是2050斤。”

老爷子上前一步,“确定是一亩地?”

村民啧了一声,“确定啊!这一亩是我家摘的呢,我们是按亩给发工钱的,这不能差。”

老爷子挥手,村民看了李清然点头才又往地里。

亲眼看到的冲击老爷子心里的震撼可想而知。

“要是粮食也能这么高产就好了,哪怕一亩1000斤啊500斤也行啊,老百姓哪能还能挨饿啊!”

李清然听到这话低下了头,不是她不说,现在她也不敢拿出来,一下拿出来那么多,没人能保住她,她还想活着呢。

别的豆腐啥的别人可能看不上,要是粮食的话,呵…

在她没有大靠山前,她可没能力跟大人物掰手腕,更不敢拿出来,以后再说吧。

“这辣椒卖的能比粮食贵?”

“回大人,这还不确定!毕竟还没有卖出去呢。”

“上回去你家买辣酱,你说比粮食贵的啊,现在不承认了?”

“我这不是想百分百的确定的才能给大人您说吗?上回不知道您是县太爷,现在知道了得百分百,一点都不能差了。

不过这肯定比粗粮贵就是了。”

老爷子呵呵笑了两声,“我看这辣椒都不是在良田种的啊!这是荒地?”

“是的,咱们老百姓还是种粮食为主,毕竟得吃饭,这辣椒都是在荒地种的,当然也要多施肥,不然也不能长这么好的。”

“荒地啊!沙地也可以?”

“可以。”

“那不错,咱们县里的荒地不少。”

说完看向李清然。

李清然咬了咬牙,“大人,一下全县都种也不现实,虽然我今年种了不少,要顾全县也不能一步到位,得两年到三年时间。

可以从我们村周围扩散,慢慢的,毕竟种子有限。”

老爷子点头,“嗯!可以。但是种子不能贵了。”

李清然点头,“肯定不会,2文一颗,一颗就能结好多辣椒,到时候他们自己就能留种了。”

“嗯,你忙吧!”

老爷子说完带着后面的几人走了。

李清然擦了擦额头的汗水,肩膀一下放松下来。

看来今年要多留些种子了。

房子人工都准备好以后,李清然就开始做辣酱。

开工之前李清然把豆腐作坊里的规矩都说了一遍工钱也都一样。

女人们都高兴的按手印,她们等这一天等的花都快谢了,怎么会不同意,再说了豆腐作坊的工人都好好的,只要不作妖啥事都没有。

“还有咱们这的工钱都是20文,其中剁辣椒的一天25文,做辣酱的也是25文,开始干活吧!”

一人洗辣椒,一人晒辣椒,一人剥蒜等等。

八个人分工明确,谁干谁的活,谁也不插手别人的活。

李清然叫来一女孩在旁边看着,把已经剁碎的小米辣、蒜、姜放到盆里,按分量分别加入盐和白酒。

做好把这些放入小坛子里密封好。

“会了吗?就按比例来。”

女孩点点头,怯生生的语语调犹豫,“会,会了。”

李清然不怎么放心,语气坚定的鼓励她,“你肯定会,这样,我在这站着,你给我做一遍,一旁有剁好的辣椒姜蒜你直接放调料我看对不对。”

女孩点了点头,在撒盐的时候手轻微抖动了一下,吓的脸都白了赶紧看李清然。

“没事,接着做。”

女孩深呼吸在心里给自己打气,你能行的,要是把这个机会丢了回家就被打死了,能行的。

女孩胆怯地继续,拿着酒撒入,搅拌好放入小坛子,密封好。

李清然点点头,“这不是很好嘛,以后就这样做。好了你以后做的多,按比例加来做就好,要是不知道就一盆盆的做,就按今天的比例做。”

女孩受到鼓励,一下明媚起来。

“接着做吧,能做多少做多少。”

说完去院里又叫了一个人去另一间屋子,把蒜蓉辣酱教会。

走到院里想了想还是再做一样辣酱,回家拿了块猪肉。

回到院里李清然说:“你们谁做饭手艺好?”

一年轻妇人积极的举手,“我做的还可以。”

李清然就欣赏这样的人,有机会自己主动,不让机会溜走。

屋里李清然让她把猪肉都切成小丁。

李清然往锅里倒入油,把猪肉丁放入翻炒,等油变的不混浊了,放入姜蒜末炒至变金黄,再放入自己家的酱炒出香味。

把剁好的辣椒放入,炒到水分消失,最后加些香料(做卤肉的香料末)糖和酒出锅。

李清然拿了一干净筷子夹了一点,尝了尝。

嗯,可以。

扭头看向妇人,“会了没有?”

妇人满脸纠结,“李姑娘,要不你看着我做一遍?我是看会了,但是不知道手会不会,也不知道做出来的味道跟你做出来的一样不一样。”

李清然点头,“那你开始吧。”

妇人随即利索的切肉,起锅烧油炒肉。

一看就知道经常干这些活的。

一会的功夫就把猪肉辣酱做好了。

李清然闻着味道和自己的差不多,满意的直点头。

看来这妇人一开始谦虚了,她确实是厨艺不错。

拿了一干净筷子夹了一点,“很好,以后这猪肉辣酱归你做了。”

妇人高兴的脸色通红,语无伦次的说道:“谢谢,谢谢李姑娘,以后我肯定好好干。”

李清然笑了笑,“行了,开始干活吧,调料比例就按刚才说的来,以后做的好有奖励。”

年轻的妇人微微弯腰,脸上笑容不断“诶!诶!”

刚想用手擦眼睛,李清然赶紧拉住她的手。

“别碰脸,尤其眼睛,会疼,要是不小心碰到的话用大量的清水冲洗。”

妇人一僵,心里庆幸没有碰到。

李清然出去又一一告诉她们别用手碰脸。

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