开局无敌长生,大帝都想拜我为师

宁书白

首页 >> 开局无敌长生,大帝都想拜我为师 >> 开局无敌长生,大帝都想拜我为师最新章节(目录)
大家在看时光因你而美好我的命运改变器漫威世界的血族灵炁时代巫族智囊,我夸父晒太阳就能变强我师兄超强却太过谦逊这只妖怪有点怪本官堂堂县令,为何叫我莽金刚重生女主的虐渣日常我是大祖宗
开局无敌长生,大帝都想拜我为师 宁书白 - 开局无敌长生,大帝都想拜我为师全文阅读 - 开局无敌长生,大帝都想拜我为师txt下载 - 开局无敌长生,大帝都想拜我为师最新章节 - 好看的玄幻魔法小说

第522章 谢谢老板!

上一章目录下一章阅读记录

“好好吃啊,没想到米饭和鸡蛋还能这样做!”惠娘也是一脸惊叹。

她的厨艺虽然远不如兰心,只会做几个简单的家常菜。

可鸡蛋和米饭是主妇最常接触的食材,所以对于顾北尘用这两样食材,做出这样一道特别的美食,她还是非常震惊的。

她也听兰心说过老爷的厨艺极好,但这还是她第一次吃到老爷做的食物,有被惊艳到。

不一会,易瑶把姬梦璃、鹿呦呦还有芊芊都叫来了,组成了一个豪华试吃团。

鹿呦呦和姬梦璃是吃过顾北尘做的豪华版炒饭的,所以对这个基础款蛋炒饭并没有表现出太大的兴趣。

“公子,先炒个青椒五花肉炒饭吧。”鹿呦呦提议道。

“今天有买虾吗?我想吃虾仁蛋炒饭。”姬梦璃也开始点餐。

“知道你喜欢吃,所以特意买了一斤虾,不过这食材太贵,确实不适合上菜单。”顾北尘笑着说道,让其他人把那份蛋炒饭分着尝了个味道,马上开始做青椒五花肉炒饭和虾仁蛋炒饭。

虾仁蛋炒饭,他的做法就是强化版的扬州炒饭,虾仁的量增加数倍,从而满足虾仁爱好者的需求。

正常扬州炒饭,能见到虾仁就不错了,主要是增加一个鲜味。

既然是姬梦璃要吃,顾北尘自然是不会亏待她的,直接给她剥了四五只大虾,切成碎丁备用。

顾北尘还是一边做一边给兰心耐心讲解,食材如何处理,火候如何掌控,以及各种调料的用法用量等等。

兰心认真看,认真听,不时点头,有什么疑惑也是直接当场就提,顾北尘直接就给她解答了。

顾北尘对兰心是非常放心的,她绝对是优等生,记忆力和悟性都极高的那种。

在美食一道上,她的天赋是天花板级别的那种,这在他之前教她做菜的时候,他已经验证过了。

顾北尘最可惜的就是她没有修行天赋,不然他一定会助她修行,让她能够延长寿命。

这样以后带在身边给他做饭,可太方便了。

很快,一道虾仁加量版的扬州炒饭就出锅了。

相比于简单的蛋炒饭,扬州炒饭用的的食材可就多了。

火腿、树菇、笋、虾仁、青豆、干贝……全部切成青豆大小的丁状。

这一盘炒出来,色泽明快和谐,香味扑鼻,令人眼前一亮。

顾北尘单独给姬梦璃盛了一盘,这就是她的晚餐了,她最喜欢吃的就是这个炒饭。

其他人用小碗盛,尝个味道,品鉴一下就行了。

姬梦璃端着她的炒饭喜滋滋地走了,她要去餐厅慢慢享用她的晚餐,她的涵养让她没法端着盘子站着吃掉这份炒饭。

这样美味的食物,当然要坐着优雅地品味,方才对得起顾北尘特意给她做的加料版扬州炒饭啊。

香味太过诱人,她已经忍不住咽口水了。

“咕噜。”

咽口水的,还有厨房里端着小碗的众人。

加了虾仁、火腿和树菇等食材的扬州炒饭,香味比起蛋炒饭可诱人太多了。

确实不是简单的蛋炒饭可比的。

“尝尝吧,看看扬州炒饭如何。”顾北尘笑着说道。

众人闻言也不客气了,拿着勺子品尝起来。

很快,赞美声和感叹声,便在厨房里接连响起。

“太好吃了!我觉得比蛋炒饭好吃很多很多倍!我喜欢吃肉肉!”易瑶率先发表了自己的看法,并且坚定了自己肉食主义者的立场。

“好吃,好吃。”芊芊跟着点着小脑袋,嘴巴就没离开过碗。

“令人惊叹的味道,无与伦比的感觉。”惠娘惊叹道,她从未想过有人能把米饭做成一道如此美味的食物,实在是令她无法想象。

“太不可思议了,这个做法,简直是天才一般的创造。”兰心也是惊叹不已:“不同的食材,他们各有滋味,却完美交融在一起,而且口感上也达到了完美和谐的程度,这点尤为困难,令人惊叹!”

这是兰心的由衷之言,她非常清楚,这些特性完全不同的食材,要想让他们的口感达到和谐,在松软的食材中丝毫不显突兀,对于火候的掌控苛刻到什么程度。

先前顾北尘炒制的过程云淡风轻,可她现在回过味来,才惊觉这番操作有多厉害。

这才是一个厨师真正的基本功。

顾北尘看着鹿呦呦问道:“你觉得定价多少合适?”

鹿呦呦问道:“公子,如果每一份扬州炒饭里放一只虾,一盘一人份的扬州炒饭的食材成本,能够达到多少?”

顾北尘估摸了一下道:“100文。这虾,就得要80文。”

“这虾仁可有替代的方案?比如改用稍小的河虾?”鹿呦呦又问道。

“虾主要是取一个鲜味,用河虾代替,会一定程度上改变口感和鲜味,但相对可控,这个方案是可行的。”顾北尘点头道:“这样的话,成本应该可以降低到30文左右。”

鹿呦呦略一思索道:“那我觉得扬州炒饭的定价,应该定在80文,作为炒饭系列里最高端的一项,把价格区间拉出来,而且也能有一些利润空间。”

“好,那就定80文。”顾北尘从善如流。

接着他又把酱油炒饭、腊肉炒饭、香菇牛肉炒饭、青椒五花肉炒饭都做了一遍,让大家分别品尝了一遍。

对于其他四种炒饭,众人依旧是赞不绝口。

其中香菇牛肉炒饭得到了两个孩子的一致喜爱,被他们评价为今日最佳。

口味稍重的鹿呦呦,选择了一份青椒五花肉炒饭作为她的晚饭。

这道炒饭有点挑人,首先是要会吃辣的,其次还得喜欢五花肉的,才会爱上这道油香十足的青椒五花肉炒饭。

酱油炒饭简简单单,主打的就是一个酱香浓郁,和蛋炒饭作为入门系列,能吃饱就行,不能有太多的奢望。

腊肉炒饭非常特别,腊肉本身有着特殊的香味,炒出来的饭同样油香十足,但又没有青椒五花肉炒饭那么油腻,可以选择加辣和不加辣版本。

至此,六道炒饭都炒了一遍。

一大锅米饭用完了,大家也靠着试吃吃饱了。

“公子,从大家的反应来看,我觉得金陵大饭店大有可为啊!咱们就从炒饭系列开始,崛起成为金陵城第一大饭店吧!”鹿呦呦信心满满道。

“我觉得这炒饭一经推出,肯定能够受到客人们的喜爱。”兰心也是点头赞同道。

虽然顾北尘和鹿呦呦的定价有些高,但她觉得这并不是什么大问题,总有人会为美味买单。

鹿呦呦说了,他们的目标客户本来就不是那些为了一两文钱计较的客人,而是那些愿意为美味买单的客人。

这个说法,给兰心带来的冲击还挺大的。

的确是有影响到她对于开餐厅这件事的一些看法,原本在她的想法当中,开餐馆就应该量大实惠,从而吸引到更多的客人。

可鹿呦呦却反其道而行,专注于味道,并且主动提高菜品的单价,先对客户进行筛选。

这种做法,相当大胆。

兰心也不知道她是不是对的,毕竟现在餐馆还没有开业,二十一份起步的蛋炒饭,是否会被客人所接受,这还是一个未知的是事情。

但她很确定的是,只要吃过这蛋炒饭的人,绝对会爱上它,并且将它作为以后吃饭的备选项之一。

或许你很难和朋友一起分享蛋炒饭,但当你想简单吃一顿饭,想到面条的时候,你一定会想起蛋炒饭,并且在二者之间犹豫吃哪一个。

对于米饭爱好者来说,这绝对是福音啊。

试吃会到此结束,而金陵大饭店的第一份菜单,也是最终确定下来了。

六道炒饭。

蛋炒饭和酱油炒饭售价二十文。

腊肉炒饭、香菇牛肉炒饭、青椒五花肉炒饭售价五十文。

扬州炒饭售价八十文。

没错,就是这么简单明了。

“公子,那咱们什么时候开业?”鹿呦呦看着他问道:“餐厅的横匾,明天上午就能做好安上。”

顾北尘掐指一算:“后天是吉日,那就后天开业。”

“好。”鹿呦呦点头。

顾北尘又看着兰心道:“兰心,你自己在府上先练着,有什么不懂的可以来问我,后厨还需要你来助我一臂之力。”

“是,老爷。”兰心连忙点头道。

对她来说,除了扬州炒饭,其他五种炒饭应该不难,把火候熟悉了就能做。

扬州炒饭的配料比较复杂,需要对各种食材有一些了解之后,才能保证做出来的炒饭没有问题。

第二天早上,顾北尘还是带着兰心去东市购买食材,让她对开业之后需要准备的食材用量有个数。

食材采购这活,顾北尘是打算交给兰心来做的。

她做事细心又妥当,总能在偌大的东市里边,找到便宜又好的食材,这一点,顾北尘自愧不如

食材采购好了,顾北尘和兰心直接前往陵州大饭店,开火适应新灶。

“好大的厨房!”进入金陵大饭店后,兰心有些诧异,这厨房太宽阔了,对于厨师而言,就会感觉非常爽。

“七眼灶?”兰心的目光落在了那一方大大的灶台上时,脸上露出了几分震惊之色。

她现在能够熟练掌控三眼灶,但确实没想到这世上还能有人可以掌控七眼灶。

这也太夸张了。

那得对自己的厨艺有多大的自信心,才敢一次性同时管七口灶啊?

“这是我的灶台,你的在那边。”顾北尘笑着说道。

“老爷,您太厉害了。”兰心由衷地说道,对于顾北尘,她承认自己还是不够了解。

“等你什么时候能够掌握这七星灶的时候,你就是这金陵大饭店真正的掌勺人了。”顾北尘看着她说道。

兰心闻言,脸上笑容一肃,露出了几分郑重之色,点头道:“兰心定会努力的。”

顾北尘笑着点头:“我看好你,你未来的成就,绝对不止于在顾府当个厨娘。”

兰心的眼睛愈发明亮,她在顾北尘这里,感受到了期待与尊重。

这种感觉,对她这个签了卖身契的小厨娘来说,可太特别了。

她暗自下定决心,定要好好学炒饭,努力回报老爷。

“这一套锅具,今后就是你专用的了,对了,还有这套刀具,也是我特意为你定制的,你试试看是否顺手。”顾北尘领她到一旁的三眼灶前,给她介绍道。

一整套锅有七八个,炒锅、蒸锅、炖锅、砂锅……一应俱全。

菜刀一套也好几把,斩骨刀、切片刀、剔骨刀……非常齐全。

兰心抽出了一把雪亮的切片刀,拿在手里掂量了一下,这手感可太舒服了,刀锋看着就十分锋利,一看就不是街头铁匠铺能打制出来的菜刀。

斩骨刀入手颇沉,拿来砍骨头肯定行。

至于那些锅里边,最让兰心注意的,就是那口大炒锅了。

从今天开始,她也是有自己铁锅的厨娘了。

“先开锅吧,今天主要是来适应新灶台和新锅、新刀具的,顺便再练练炒饭。”顾北尘说道。

“好嘞!”兰心应道。

“那我这就开始烧火!”惠娘今早也是跟着来了饭店,闻声立马说道,开始给兰心烧火。

“这样的话,惠娘一个人烧火怕是忙不过来,还得再招募一个熟练的烧火工。”兰心提议道。

惠娘能够顾好三眼灶就不错了,不可能还能兼顾九眼灶。

她昨天观察过了,顾北尘做炒饭的时候,对于火力的要求还是挺高的,必须猛火快炒,这对烧火工是有较高要求的。

“喏,人我给你们带来了。”鹿呦呦从门外走了进来,身后跟着一个身材健壮,面相憨厚的中年男人。

“他叫林七,原来是金陵城最大的香山酒楼的烧火工,因为和总厨顶了几句嘴被辞了,我把他招来给公子烧火。”鹿呦呦介绍道。

“老板好。”林七搓了搓手,向顾北尘问好。

顾北尘看着他道:“为何要和总厨顶嘴?”

林七的脸上露出了几分愤怒之色:“那混蛋和我是同乡,他拿我老婆说笑,我只是骂了他两句,我本来是想打他的!他就没安好心,想把我开除了,让他小舅子进来给他烧火。”

“倒是个性情中人。”顾北尘笑了,指着面前的七星灶道:“七眼灶可烧过?”

“七眼灶?”林七闻言愣了一下,看着顾北尘身前的七星灶,面露讶色:“我还是头一次见!香山酒楼总厨用的也就是五眼灶而已。”

林七上前,绕着这七星灶转了两圈,又趴到各个灶孔前认真查看了一番,甚至把整个脑袋都塞进灶眼里认真查看了一番。

“这构造可真稀奇,一眼烧七孔!”林七惊叹道:“这能烧出猛火来吗?”

“能不能烧出猛火,不就得看你的本事。”顾北尘笑道。

“您说的是,这灶我是第一次见,不过不管什么灶,只要烧一烧,我就能摸清它的脾性。”林七拍着胸脯保证道,脸上满是自信之色。

“先不急着吹牛,你先把灶给烧起来,我把这几口锅开了。”顾北尘说道。

“好!”林七答应了一声,从口袋里掏出了一个火折子,一会功夫就把火给引燃了,很快灶里就燃起了熊熊烈火。

七把烈焰,从七个灶眼冒了出来,火力相当充足。

“嚯!这火力可太猛了!这七眼灶不一般啊!”林七惊叹道,两眼放光:“这做灶的师父,手艺可真神了!我还是第一次碰见这么好烧的灶!一点就着。不用呼呼鼓风自己就烧的那么旺!”

“火力转小些,开锅用不着那么大的火力。”顾北尘说道。

“好嘞!”林七答应了一声,火力果然一下子就减小了不少。

虽然是第一次上手,可林七确实是一会功夫就把这七眼灶的脾性给摸清楚了。

控制各灶眼的火力大小,其实每个灶眼旁都有个开关,通过控制灶眼大小来控制火力。

七眼灶只需要烧一个灶,就能同时让七个灶眼热起来,而且只要把火烧旺,每个灶眼都可以是猛火灶。

接着顾北尘又和林七沟通了一系列七眼灶的火力控制思路,以及他需要什么样的火力时和他进行沟通的指令。

林七不愧是老烧火工了,沟通非常顺畅,能够准确理解顾北尘的意思,对火力的控制也是炉火纯青。

而且经过短暂的沟通,顾北尘确定这人心思比较简单,性格刚强但本性憨厚,并没有太强的攻击性,之前被辞退,的确是被做局了。

“挺好的,林七,你被录用了。”顾北尘看着林七说道。

林七从灶台后站起身来,憨厚一笑:“老板,谢谢您。”

对于林七来说,能够快速找到一份工作,对他来说可太重要了。

他家里有三个孩子,老婆在家带孩子,全靠他一个人的收入支撑着这个家。

被香山酒楼辞退的时候,他愤怒地几乎要暴走,但想到家里的老婆孩子,最后还是忍住了。

那总厨就是吃定了他是老实人,干不出什么出格的事情,所以才敢这样对他的。

那又有什么办法呢,的确是被吃的死死的。

好在他很快就遇上了要招烧火工的鹿呦呦,简单交流之后,就被带了回来,没想到直接就被录用了。

“那……我能问一下一个月的工资是多少吗?”林七小心翼翼道。

“你在香山酒楼一个月工资是多少?”顾北尘反问道。

“香山酒楼给我开的工资是一个月三两银子。”林七答道。

顾北尘笑着道:“那我给你开四两,比香山酒楼还高一两,好好干。”

林七闻言大喜,连连点头道:“好,谢谢老板!谢谢老板!”

请大家记得我们的网站:CC读书(m.ccdushu.com)开局无敌长生,大帝都想拜我为师更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推大筒木之神,从海贼开始乌纱重炮灰男配勾勾手,反派大佬追着宠快穿:死遁后,撩过的主角都疯了穿越联盟之决战虚空军恋,铁汉军官的放肆宠爱爆!花瓶她开挂了这哪里是精神分裂,简直就是外挂高考落榜,我靠捕鱼走向人生巅峰四合院:贾家骗抚恤金,淮茹深夜求放过!走错手术室,误把肿瘤当阑尾快穿:那个疯批大反派总搞强制爱爹懒,娘馋,全家没有我可怎么活被废太子之位,反手灭了父皇的国超市风云:美女老板娘的非凡日常美梦成真:大佬她靠小道具通关灵珠:抉择父母双王!开局缔结超梦契约骄花灯花笑
经典收藏穿越之两个互坑系统死神的来电长生:我有一颗科技星球被团宠后咸鱼王妃翻身了我的穿越有点偏漫威世界的血族精灵宝可梦之开局获得副本系统我的力气每天增加一百斤拾取:被迫加入组织,苟到至尊百星我的异界历险记上辈子当团宠,这辈子救苍生!御仙龙帝环星纪事后宅惊心之嫡女荣华我的合成系统斗罗:霍雨浩重生,让神界飞仙子,我有一座九龙鼎时光因你而美好隔壁仙界的你等等师父让我下山历练
最近更新洪荒:悟性惊人,推演大道法萧炎穿越斗三开局悟性逆天,悄悄修仙成圣幕后大佬逆天道轮回黑神话之被大圣敲死后他重生了我建好了地府,你跟我说这是洪荒做饭太好吃,高冷师父赖上我第一神刀仙武模拟,人间无敌仙途长生劫时空之缘:黛玉与悟空无尽大陆:开局从加点智力成神位面领主的星界征途武道横练,掠夺妖魔精血开始无敌长生不死从九龙夺嫡开始皇吟诡异:只手开天,拳碎一切虎先锋败了?那我召唤大圣佛爷我真是好人啊
开局无敌长生,大帝都想拜我为师 宁书白 - 开局无敌长生,大帝都想拜我为师txt下载 - 开局无敌长生,大帝都想拜我为师最新章节 - 开局无敌长生,大帝都想拜我为师全文阅读 - 好看的玄幻魔法小说