赶山日常:被国宝拖家带口赖上

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第98章 为猪油正名,香喷喷的猪油渣!

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陈北不怕得罪资本。

今天,他就要捅破这层窗户纸。

把资本的丑陋面目,在全网曝光。

【陈老爷说得太对了,猪油才是真正的好油!】

【听完陈老爷这番话,我果断把家里的植物油扔垃圾桶了!】

【以后,我只吃天然的猪油!】

【为猪油正名!支持陈老爷,揭露资本真相!】

【‘一步之遥:’:陈老爷说的太好了!狠狠打了资本的脸!我希望更多人能看到陈老爷这个视频,了解猪油的真实情况!】

“稍等。”

“我分解完野猪王,就直播炼猪油。我尽量把每个步骤跟注意事项都讲清楚,大家跟着我学,以后也可以在家自己炼猪油吃了。”

陈北说道。

野猪王,实在是太大了!

就算陈北是宗师级厨艺,分解野猪王也足足花费了一个多小时。

将网友们购买的,分装好,下午去镇上邮寄。

剩余的部分,留出来中午吃的,全部塞满了整个冰箱。冰箱里实在放不下的,陈北打算抽空都做成腊肉,易于保存。

“呼,终于都弄好了!”

陈北拍了拍手,对着镜头说道:“接下来,我就给大家展示传统的手艺——炼制猪油。”

“猪油不仅是我们华夏传统的食用油,还蕴含着丰富的文化内涵。它的炼制过程虽然简单,但却需要一些技巧和耐心。”

“大家仔细看,仔细学。”

【仔细看,仔细学,又是熟悉的味道!】

【但是这次,我是真的要学了,我也要自己在家炼猪油吃!】

【开始吧,陈老爷!】

【小本本准备好了!】

紧接着。

陈北将从野猪王肚子中,取出的满满一大盆猪板油,放在砧板上。然后又拿来一大块肥肉,放在一旁备用。

“炼制猪油的首要步骤,是选择优质的原料。”

“一般来说,新鲜的猪板油跟肥肉,是最佳选择。”

“这时候,有网友就会问了:为什么要用到两种原料?用一种不行吗?”

“在这里,我给大家解释一下:无论用板油还是肥肉,都是可以的。只不过这两种炼油原料,炼出来的猪油,各有长处。”

“板油炼油,价格便宜,出油率高,颜色更洁白,营养更丰富。”

“肥肉炼油,味道更香,还能吃到香喷喷的猪油渣。我小时候就特别喜欢吃用肥肉炼油后,剩下的猪油渣。吃着脆中有软,而且一点都不油腻,没有一点腥味,很香很香。”

【我去,满满一大盆猪板油,这是要炼多少猪油啊?!】

【板油和肥肉,各有千秋,学到了学到了!】

【原来炼猪油还有这么多小技巧,涨知识了!】

【‘一步之遥:’:猪油渣?我小时候也超爱吃!陈老爷的描述,勾起了我的童年回忆!除了猪油,能否再给我一点猪油渣?!】

【‘总有叼民丶想害朕’:期待!陈老爷炼出的猪油一定香飘四溢!】

【‘沪上皇’:我从来没吃过猪油渣!只是听陈老爷的描述,就要馋死了!】

只见。

陈北拿起刀,轻轻在猪板油上划过。伴随着清脆的刀声,一块块肥厚的猪板油被整齐切好。陈北将它们放入一大锅中,点燃灶火。

他轻轻翻动锅中的板油块,让它们均匀受热。随着温度的升高,锅中的猪板油开始慢慢融化,散发出诱人的香气。

“炼制猪油第一步,就是加热。”陈北一边说着,一边用铲子轻轻翻动锅中雪白的板油块,“这一步,要确保板油受热均匀。”

“还有火候的控制。火太大容易烧焦,火太小则炼不出足够的油。”

随着炼制的进行,锅中的油越来越多。

“现在,大家可以看到,锅中的板油块已经开始出油了。”陈北指着锅中逐渐冒出的油珠,“这就是猪板油中的脂肪,在受热后融化的结果。我们要做的就是耐心等待,让这个过程自然发生。”

【光看这猪油颜色,就一定香到爆炸!】

【锅里的猪板油在融化,香气四溢,隔着屏幕都能闻到!】

【炼猪油也是个技术活啊!】

【感觉口水都要流下来了!】

【陈老爷的解说好专业,跟着学肯定能炼出好猪油!】

随着时间的推移。

锅中的油越来越多,原本肥厚的板油逐渐变得干瘪。陈北用铲子轻轻按压,板油块中的最后一丝油脂也被挤压出来。

“好了。”

“现在炼制已经完成了大半。”

陈北小心翼翼的用漏勺将杂质滤去,只留下纯净的猪油。

“现在。”

“我们将猪油盛到大盆中,让它自然冷却。”

“接下来我们换成肥肉,炼制猪油。”

陈北继续重复上述步骤。

足足一个小时后。

整整两大盆雪白的猪油,便炼制完成了。

额外,还有一大盆香喷喷的猪油渣。

“看,这就是炼制好的猪油。”陈北对着镜头展示,“它的颜色雪白透亮,香气扑鼻。无论是炒菜、炖汤还是做点心,都是绝佳的选择!”

猪油

【哇!这猪油看着就无敌香!】

【猪好馋油渣啊,隔着屏幕都能闻到香味!】

【做菜、炖汤、做点心,猪油全能选手啊!】

【学废了,一会就去买肥肉跟板油!】

【‘一步之遥:’:太对了!这就是我小时候吃过的猪油,很纯!我已经迫不及待,想来一碗香喷喷的猪油拌饭了!】

【‘总有叼民丶想害朕’:陈老爷,这猪油我也要,卖我一份!】

【‘沪上皇’:猪油渣跟猪油,我全要!】

猪油渣!

直播间。

网友们都馋疯了!

“抱歉,这猪油除了给“一步之遥:”的,剩下的我打算自己吃,不卖了。”陈北摇头道:

“毕竟就这么多,卖了我吃啥?”

““害朕”、“沪上皇”。这猪油也不是啥稀罕物,你们俩要是馋,根据我得方法自己炼猪油不就得了?!”

这时。

“砰砰砰!”

院门,被敲响了。

“谁?”

陈北走出屋外,看向院门口。

然后。

陈北愣住了:(⊙.⊙)!

......

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