四合院:采购员的悠哉日常

厉害了炒饭

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第94章 杀猪!

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对于大灾时期的孩子来说,没什么比吃东西更重要的事情了。

饿急眼了,野草,树皮乃至观音土都吃。

那是实在是饿的没办法。

跟在苏苏后面的孩子里,有几个还是村里寡妇带着的,由于出工赚不了几个工分,买不起东西,大食堂吃饭也少。

完全不够分,孩子饿的在地上找吃的,看见虫子都想塞进嘴里。

之前苏苏给了他们一块奶糖,就坚定的跟着她,现在苏苏走到哪他们跟到哪。

同时也认识了李向阳,知道这是个大好人。

昨天村里的婚宴,是难得的让大家伙敞开了吃,吃一顿荤肉,能顶好几天饿。

正是因为李向阳来了,他们才能吃的肉,这一点他们都记在心里。

而且这些半大小子压根不怕血腥味,杀猪?

要是村里杀猪,他们比大人都兴奋!

所以看着李向阳拖着野猪,这些孩子非但不怕,甚至还凑到眼巴前来用手指戳一戳,眼里充满了好奇。

“哥哥,是不是又有好吃的了。”

苏苏抱着李向阳的脖子,眼睛却盯着地上的大野猪。

“对,真聪明。”

李向阳刮了一下她的小鼻子,一只手抱着她,另一只手抓着野猪腿,拖着大野猪往村里走去。

而他旁边的这些小孩们,确是先他一步跑回了村里。

一边跑一边叫唤着:“李向阳哥哥回来了,打了大野猪,晚上吃肥肉,吃肥肉咯!”

村里的大人听到动静,也纷纷跑出来看,很快就围满了人。

“嗨呀,李向阳同志,你这......”

“太厉害了,这又是大丰收啊。”

“队长,您也太强了吧,怎么我们上山就遇不到呢。”

几个民兵小队的,同时也是狩猎队的成员,在看到大野猪后,纷纷有些尴尬的挠了挠头。

毕竟他们上山,别说是大野猪了,逛一天你逮到只兔子都是谢天谢地了,跟李向阳一比,这完全就不是一个等级的。

李向阳进山,一天能猎回来一头野猪,而他们呢,进去逛一天,回来倒是开了胃,能多吃两碗米饭!

“好了,大家伙就别围在这了,先去大食堂,杀猪咯。”

“噢!”

众人欢呼着,近乎是把李向阳抬起来,几个老人找来竹竿,穿过野猪的四肢,因为有李向阳提前绑着的绳子,所以很快就给抬了起来。

几个人一前一后的抬着大野猪,簇拥着走向大食堂。

此时食堂旁边已经新起了一座房子,刚刚施工到一半,围着刚打好地基,起了一半的墙壁,二十几个青壮劳力都在这边忙活着。

再加上本身又不是多么复杂的结构,也没什么水电布线设计,就是盖起来不倒,能住人,不漏雨就行,而且还是单层设计。

所以施工动作很快,不过一天时间,大致布局已经能看到了。

大伙儿正在垒砖呢,就听见一阵闹哄的声音。

“咋了这是?”

郑开山待在这边指挥施工,他对这个很上心,毕竟关乎着社里那么多孩子上学的问题。

另外就是孩子的安全。

一方面是房屋的安全,另一方面,孩子在村里乱窜也还好,怕就怕跑出去。

这年头因为各种意外出事的孩子可多的很,还有人贩子,小孩子出去可不是那么安全的。

所以孩子们在其他公社上学,大家都很提心吊胆。

有条件的,要么寄宿,要么找亲戚家借住,很少让孩子每天来回走,累不说,还危险。

现在公社的学校搞起来,小孩子启蒙不在话下,要是有机会,直接办成高山公社自己的学校,那才方便。

所以郑开山非常上心。

这会儿听见动静,众人纷纷抬头看去。

就看到不少村民簇拥着一个人走了过来,队伍里还有人扛着大野猪。

嗯?

等等,大野猪!

郑开山一个激灵,随后脸上就攀上了笑容。

这指定是李向阳有了大收获,除了他,村里没别人有这个能耐。

果然,队伍走的近了,就看见最中间的正是李向阳抱着苏苏。

“嗨呀,李老弟,你这是,又打到大货了?”

郑开山当即迎了上去,抓住李向阳的手一脸的感动。

不容易啊!

他们高山公社自从去年减产开始,社里的日子就越来越难过。

现在好了,李向阳来了,虽然是外来人,不是村里本地的,但是因为李向阳,村里多少人都吃上一口荤的。

昨天刚刚自费买了一头村里的大肥猪给众人打牙祭,摆宴席。

这荤油劲还没过去呢,本以为还得过段日子才有可能打打牙祭,没想到第二天李向阳就又搞到了一头大野猪。

自从李向阳来了之后,大家伙的伙食都好了起来,饭里有荤香,这干活都有力气。

“郑队长说笑了,我也就是尽一些绵薄之力罢了。”

“不不不,这说的是实话,自打你来了,咱们社伙食都变好了,你让俺们吃肉,小伙子们就得把事干好,大家伙说对不对啊?”

“对!”

“就是,俺家娃子给你盖房子,他要是偷懒,我都没脸吃这肉。”

“二娃,你可得多用心,要是房子盖的出了问题,回去我就打断你的腿。”

几个村里的老叔伯们全都开起了玩笑,说着威胁的话。

那些个帮李向阳盖房子的,一时间挠了挠头,有些不好意思起来。

毕竟房子盖的好不好,那是有目共睹的,关键这也没个评判标准不是。

还好今天有郑开山在这当监工,所以他们盖起活来倒也还算努力,进度快不说,质量也是非常好,围墙修的笔直。

倒是没发生让家里老人没脸吃肉的事情来。

“好了好了,大家伙别开玩笑了,再耽误下去,这猪可就真死球了,到时候血没放干净,吃起来可就不香嘞。”

李向阳连忙开口说道,不然再让他们说下去,自己得尴尬的扣出来三室一厅。

另外就是他发现了上次野猪肉不好吃的一部分原因。

野猪肉难吃,一方面是其没有阉割,味道大,另一方面就是肉质不是很好。

但上一次那只野猪是半夜打死的,但是等到处理已经是第二天,而且中间也没有进行放血什么的,或者是等处理的时候已经迟了。

他这次特意没有给野猪打死,只是打晕过去,为的就是现场宰杀,放血在尝试一次。

野猪肉质不好这个没办法,有腥臊味,那就多放大料,正好这次李向阳回来就带了不少调味料,大料这些东西过来。

再加上现杀放血,他就不相信了,这玩意还能难吃到哪里去。

如果这样都不行,那么要么就是这地厨子的问题,要么就是他确实不适合吃野猪肉。

“对,对,杀猪要紧。”

老人们连忙架着大野猪就往食堂那边跑去,生怕晚了这猪肉就糟蹋了。

小伙子们想帮忙,却被他们给打了回来。

“去去去,好好盖房子去,不然晚上不给你吃肉。”

本身都是村里人,这些小伙子不是这些老人的儿子就是亲戚,彼此还都沾亲带故的。

甚至还得喊一声三叔公,二大伯的,被骂了这些小伙子们也不敢说什么。

只能是忻忻的回去继续盖房子。

还威胁不给肉吃?

一群倚老卖老的家伙.......

心里如此想着,但他们也不敢反抗,只能老老实实的帮李向阳干活,还得干的又好又快。

“哈哈哈,那我就不去凑热闹了,监督他们把房子盖好再说。”

郑开山也是非常识趣的笑了笑。

小伙子们要留下盖房子,那他这个监工也不能乱跑不是,万一出了岔子,那还怎么有脸吃肉啊。

“姐姐......”

这会儿,陈丽颖也从大院里走了出来,今天她可是费力搬了家,把知青院里自己的东西都搬到大队这边来,到时候等这边房子弄好了,再搬进去。

尤其是那个箱子,更是重中之重,这可不仅仅是李向阳给带回来的,是父母留下的东西,尤其是里面的东西,不是金银就是首饰的,她可得看好了。

这些东西不光光是以后的资金,更是不能见人,不然被人怀疑就不好了,所以她必须亲自处理。

李向阳上山打猎,她就一趟一趟的搬东西,一直忙活到现在才算完事。

好在东西也不多,也就是占了李向阳半个房间而已。

“怎么了这是?”

“哈哈,丽颖妹子,你可是有福嘞,以后跟着向阳同志,就是再饥荒的时候,也饿不着你们两姐妹哩。”

郑开山直接笑着调侃起来。

“郑队长,你说什么呢?”

陈丽颖脸皮薄,还没搞清楚状况,以为郑开山是在开他玩笑。

“姐姐,郑叔叔说的对呀,哥哥又抓到好大一只野猪,咱们晚上又可以吃肉肉啦。”

苏苏的小脑袋瓜里面装那么多东西,她只知道,有肉吃,那就足够了!

“啊,又抓了野猪?”

一听这消息,陈丽颖也是吓了一跳,连忙上下打量起李向阳,确认他没有受伤或者不适后,这才放下心来。

看出陈丽颖的顾虑,李向阳说道:“放心吧,我是谁啊,这不过是毛毛雨啦,以后跟着我,保管少不了你的吃喝。”

“谁要你吃喝啊,你没事就好了。”

陈丽颖不由得白了他一眼,感情自己嫁给他就是为了吃喝啊,肤浅。

不过不知道为什么,要是别人这么说,她肯定生气,但是李向阳这么说,她就很高兴。

郑开山受不了这恋爱的酸臭味,心说自己娶媳妇的时候,咋就没这么看着窝火呢,怎么看李向阳跟陈丽颖两人说话,自己就有种填饱肚子的感觉?

他咂吧几下嘴巴,觉得有点口干,吸溜着大旱烟跑路了,再待下去,他怕晚上没胃口吃肉,那可就亏大发了。

见郑开山一言不发的走了,李向阳还有些摸不着头脑,咋的说着说着就跑路了?

“咳咳,咱们去看杀猪吧。”

李向阳说道,陈丽颖也是点了点头。

“还不快下来。”

说着,还把苏苏给放了下来。

“啊,不要,我要哥哥抱。”

“嗯?”

陈丽颖眼睛一横,苏苏就乖乖的不闹了,拉着李向阳的手躲在他身后。

“跟孩子凶什么,走了走了。”

李向阳说着,牵起陈丽颖的手,三人一同前往大食堂。

等到了这边,食堂的厨子们早就开始磨刀霍霍了。

烧水的烧水,拿盆的拿盆,就准备给大野猪来一刀,好放血宰杀。

这时候李向阳却说道:“这杀猪的时就交给我吧,怎么说也是我抓来的,就当是送它一程。”

“呃这......那自然是听你的。”

本来想主刀的大食堂厨子见李向阳这么说,也就没说啥,乖乖把磨好的刀递过来。

这大野猪怎么说都是李向阳抓到的,他不分给村里就行,更何况李向阳只是要求自己来杀猪而已,这又有何不可?

“姐姐。”

苏苏抱着陈丽颖的大腿,又害怕又好奇的看着。

跟他一样的小孩子还有不少,不过也有不少小孩表现的很兴奋,目不转睛的盯着。

其他老头子们跟上一个比一个开心,这年头,有啥节目比看杀猪更有趣啊。

其实杀猪讲究,不少。

首先,要确保猪被固定在一个适当的位置,通常使用绳索或特殊装置来限制其移动。

这是为了宰杀的时候不会出错。

这头野猪本身就被李向阳打晕了,这会儿被绑在凳子上,四肢张开,脑袋无力的耷拉着,脖子下面放了一个大盆。

在确保猪被固定后,李向阳在其颈部动脉处迅速而精准地切开,以确保快速放血。

【滴,检测到击杀生物野猪,获得172点狩猎点。】

放血后,猪体会被放入滚烫的水中浸泡一段时间,以便于之后的去毛。

这水本身就一直有人在烧,很快就准备好了,等血放干净了,热水也新鲜出炉

泡水后再用刮刀或特制工具去除猪身上的毛。

接下来,从腹部开始,沿着脊椎线切开猪体,取出内脏进行处理或保留食用。

内脏的处理需要特别小心,以避免污染肉质。

这一套工具,本身昨天就刚刚用过,只不过昨天杀得是社里养的家猪,而今天杀得,是大野猪!

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