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第52章 以后一起过生日,开始准备悟道宴,吊清汤

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萧曦月发现自己似乎还真没正八经送过林东方东西。

唢呐和二胡那是替师父送的拜师礼。

她暗暗想了一番,在想以后送林东方什么礼物比较好。

林东方放好辣椒之后,开始处理鸡鸭鹅,牛肉,都弄好之后开始做早饭。

蟹粉小笼包。

有了十八摸之后他的白案功夫厉害了不少。

而且现在已经不是擀皮了,而是手一挥,均匀的力道就可以压好很多张面皮。

中间厚周边薄。

至于馅料昨晚就提前做好了,蟹粉,加入五花肉馅和皮冻。

萧曦月和沐倾城帮着一起包小笼包。

两人一开始包的都不怎么样,但后来越包越好看。

玉手划过一道残影,一个小笼包就稳稳当当出现在手中。

萧曦月的造型完美,沐倾城包的馅足。

也是各有特点。

不多时就包了超大锅笼屉五屉。

沐倾城看了看萧曦月,没有留下一起吃。

她想到了当年和萧曦月一起夺宝的情景。

到最后只剩下她们两人的时候,对方眼中的那一丝战意。

林东方留下一屉的量,剩下的都让沐倾城带了回去。

还给打包了一些八宝粥。

饭桌上,萧曦月看着这自己包的小笼包,心中有种成就感。

她之前从未自己做过饭食。

吃的最多的就是辟谷丹。

“师姐,先咬开一个小口,然后把汤汁吸出来一些,这个可不能直接都塞进嘴里吃了。”

林东方笑着提醒了一下。

萧曦月轻轻点头,先喝了一小口八宝粥。

香甜温暖的气息在嘴里弥漫开来。

然后吃包子。

贝齿轻轻咬开薄薄的包子皮,无声的吮吸了一些鲜美的汤汁,再小口吃着包子。

鲜香的肉馅让她爱上了这种包子!

优雅。

林东方心里只有这俩字。

暗中的瑶池圣主可不是这个吃法,直接一口一个!

萧曦月忽然问道,“师弟,你的生辰是哪一天?”

林东方微微一愣,然后下意识答道,“冬月十七。”

冬月,就是阴历十一月。

萧曦月眉头微微一挑。

“好巧,我是冬月十五。”

十五月圆夜,所以她的名字里有月字。

林东方笑道,“现在才九月份,到时候我们一起过生日。”

萧曦月轻轻‘嗯’了一声,然后就开始盘算送林东方什么生辰礼物比较好。

林东方过生日会给自己做三道好菜,还有一块草莓奶油蛋糕。

他不确定这个世界有没有搞出蛋糕来。

反正上次去流云城没见过。

这玩意他会做,他那位鲁菜师父,一个古板的老头喜欢吃。

想到鲁菜师父,就想到了七天后悟道宴上的葱烧海参。

就想到了吊清汤。

“先吊清汤,蛋糕以后再说。”

吃晚饭,萧曦月收拾了碗筷,林东方开始准备吊汤原料。

现在萧曦月对烹饪已经产生了浓厚的兴趣。

见到林东方这么郑重的样子,她不禁问道,“师弟,你这是要做什么菜?”

“不是菜,是清汤。”

“清汤?”

萧曦月喝过清汤,但都是菜品。

里面有各种灵药,和灵兽的肉。

“七天后我要做葱烧海参,要用到清汤。”

葱烧海参,萧曦月没吃过。

不知不觉,她也开始期待林东方做的每一道菜了。

目光中出现期望之色。

林东方忽然一拍脑门。

“糟了,忘记和秦前辈说海参要淡干的了!”

看到萧曦月的目光,林东方解释道,

“葱烧海参用的是泡发的干海参,但是晾干海参有多种方法。”

“淡干就是海参处理好之后煮熟,直接晾干。”

“此外还有盐干,就是撒上盐再晾晒,还有糖干,撒糖的。”

萧曦月点头道,“有点像炼丹,处理灵药。”

林东方轻轻一叹,“现在就盼望着秦前辈能各种干海参都采购一些了。”

他没有再继续烦恼这件事,大不了让秦鼎再去东域一趟。

通天境修士跨越大域还是很快的。

吊清汤,老鸡,老鸭,带皮肘子。

“无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓。”

林东方想到了当年第一次看师父吊汤时候说的话,随口说了出来。

萧曦月认真记了下来。

“一斤料,三斤汤。”

“我这打算多做点,四十五斤汤。”

反正锅大,而且现在成修士了,林东方可以任性一些。

之前最多一次十五斤汤。

先处理鸡鸭,屁股都切掉扔了。

再检查内部有没有挂上肺子。

“鸡鸭宰杀处理的时候,肺极容易挂在胸腔里,所以要仔细检查,然后在腿上翅膀上划两刀,要切到骨头那里,这样方便骨香出来。”

“肘子也是一样,切到骨头。”

萧曦月的厨道悟性可比火灵儿强多了。

但为了让悟道宴上道韵最大化,林东方没有让她上手。

既然他菜里现在有道韵,按照师父‘用心做好菜’的训诫,那就要做到‘尽善尽美’。

“冷水下锅焯洗,小火,火大了这肉就收紧了,血沫子出不来。”

“勤搅动,为了血沫子更好的出来,也防止粘锅底。”

林东方复述着那位师父的每一句话。

所谓传承就是如此,一代代人的口口相传。

“血沫子要一直往外打,额,就是捞,等到没有新的血沫子往外出了,就关火。”

“这锅焯的水要留着,血沫子打干净就行,千万留着。”

千万留着,萧曦月在这里圈了一下。

“把材料捞出来,用流水洗干净上面附着的血沫杂质。”

但是这一步,萧曦月发出了疑问。

“师弟,之前我看你焯过牛肉之类的,都是用温水洗的。”

林东方笑道,“那些是为了保持肉的口感,但这一锅我们是用来吊汤,用流动水洗的更干净,当然肉也不会浪费,等下做手撕鸡之类的吃。”

萧曦月点点头,“那用流动的温水就好了,这样等下肉质也更加完美。”

她简单刻画了一个小法阵,旁边那‘水龙兽’嘴里冒出来的清水就变成了温水。

林东方再次感叹。

修炼的力量太牛了!

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