“司姐姐，这就是火锅吗？”
个子最小的学子好奇打问。
司沐点点头：“对，一会儿让司礼给大家演示一次吃法，会有些辣，我给大家准备点儿水，你们年纪小，酒我就不备了。”
司沐的认知里，一群小学生自然是不能饮酒的。
可众位学子一听说没有酒喝，纷纷央求司沐给弄些酒水来。
什么酒都行！
“司姐姐，明天可就是中秋了，小饼不吃可以，怎么能少了酒？”
“是，是，司姐姐，就一点点，我们一定少喝一点儿。”
…
八九个少年，一口一个司姐姐地央求着司沐。
她突然有些手足无措，再三和司礼确认过后，才答应每人只能喝一小碗。
大顺朝真是酒风大盛，男女老少爱喝酒，一群酒鬼！
石果和容娘趴在门上听着里头动静。
司沐端着几盘小菜过来，笑问：“干嘛呢你们俩？怎么还干起窃听器的活儿了？”
石果轻笑，压低声音道：“我们这不是紧张吗！怕这些小客人说不好吃，所以才这样。”
容娘也笑笑：“司娘子，客人反应不错哦。”
司沐欣慰笑笑：“那就行，你们下去吃饺子吧，三娘她们已经在煮了。”
石果接过托盘：“夫人，我不饿呢，你先去吃。”
司沐叹口气又抢回托盘：“好了，听话，我去上菜，顺便和大家说会儿话，给我留十几个饺子就行。”
石果：“那我先回去喂了细狗再来。”
容娘和司沐互相看看，叹口气。
人一顿不吃可以，细狗不能！
这就是石果的原则！
下午，司沐亲自把这些小客人送到门口。
虽然没有收到一个铜板，却收获一片好评。
“司姐姐，太好吃了，这是我吃过最好吃的食物。”
“司姐姐，你什么时候开业，我们还要来！”
“司姐姐，那个铜火锅我能买一个回去？我要让爹娘也尝尝！”
…
司沐一一微笑着给解答了。
“江寒，怎么样，喜欢吃吗？”
江寒垂眸低声道：“好吃，除了身上味儿了一些，其他都好。”
司沐眼眸一亮：“你提了好建议，我会注重的。”
江寒…他有提意见吗？不是说了好吃吗？
晚上，司沐给大家伙开了个会。
主要是分派一下工作任务。
福娘，翠翠，阿敏和司沐负责厨房，
一开始客人多，厨房里人手不能不够，
陈掌柜负责收银，打酒，的工作。
石果和容娘有了摆摊的经验，能轻松面对各类型客人，所以两人目前充当伙计。
陈掌柜提出，伙计人手不够，
这么多阁子雅间，光是大厅就得五六个伙计。
二楼也得三四个，三楼五个。
王娘子，李娘子除了负责种菜，可以暂时充当跑堂伙计，
肉菜采买的事交给了老爹，司屠夫。
老八弱弱问：“司娘子，我的活儿还没安排？”
他也想在香辣酒楼发光发热。
一来人多热闹，二来也想帮上更大的忙。
容娘提议道：“司娘子，以后酒楼肯定会越来越忙，要不我们也和福娘她们住后头院子，房间挺多，也方便。”
司沐凝思片刻后答应了。
容娘老八他们是一家人，肯定不愿意长期寄人篱下。
住在酒楼里，更有归属感。
以后挣下钱了，也可以自己买一套宅子搬出去住。
老八以前本就是跑船的，为人也灵活多变，当个跑堂伙计绰绰有余。
人手还是有些短缺。
陈掌柜提议，可以去雇佣人的事务司那边瞧瞧去。
这个倒是不着急，没有身份证的年代，除了信得过的人，还真不是什么人都可以招揽进来。
听陈掌柜说，他们找佣工，都得有认识的人作保才行。
安排好工作内容，接下来司沐又给大家伙说了一下工作时间还有最重要的薪资月银。
石果她们都有股份，在酒楼里又承担了一份工作，所以除了分红还有另外的月银可以拿。
伙计跑堂一个月三两，厨娘一个月5两，陈掌柜一个月也是5两，
阿敏和翠翠都是三两。
福娘非常满足，她们母女二人本是浮萍，如今不仅吃得好，穿的好，一个月还能挣八两银子。
这要是在乡下，辛苦一年都要不一定能攒下八两。
她心里清楚，这样的好事，走出这个门，再找不到了，
司娘子想法总和旁人不一样，别的主家都希望她们干的多，拿得少。
她却说：“我希望大家伙挣得更多，一个月十两，二十两，只要酒楼生意步入正轨，涨薪资是必须的。”
分红的事，司沐也和大家说的清楚。
等福娘她们自己赎身以后，五十两就可以入一股。
阿敏瞧了眼容娘两口子，心里有些诧异，
这二人和司娘子没有什么特殊关系，竟也能有股，如何做到的？
看来她以后得多向二人取取经，投其所好，方能事半功倍。
王娘子和李娘子对薪资很是惊讶，没想到竟然这么多，
那岂不是最多四个月，她们就可以拿回卖身契？
司娘子对大家也太好了！
三娘对薪资满意，对工作时间更满意。
早上巳时才（9点）开始工作。
中午可以休息一个时辰，晚上亥时（9点）就关门了。
要知道，很多京城的正店酒楼都要到子时才打烊的。
方楼更恐怖，通宵达旦！24小时营业！
除去正常工作日，每个月都可以休息六天。
而且是带薪休息！
陈掌柜听得啧啧称奇，这位司娘子，该叫奇娘子才是。
每一个想法都石破天惊，感觉不是在做生意，倒像是玩乐般，什么规章制度随口就来。
感觉完全不像一个生意人，没有一点儿精明算计。
其实，司沐还真没那么夸张，
她只是有现成的经验可以套用。
比如后世的营销方法，用人制度，人才管理。
都是现成的。
有些东西，分时代，比如业绩考核，就不适合这里，也不适合自己，
已经穿越了！
已经当老板了！
已经有金矿了！
还有必要剥削吗？
她又不准备当大顺朝的首富！
强权林立，商人位卑，她只想做我辈楷模！然后好好过自己的日子。
…
今天八月十五，是司沐来到这个异世的第一个中秋节。
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