重生八零年代:开局狩猎熊瞎子

林叟

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第九十四章 香肉

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杀完獾子,天色就已经渐渐黑了。

胡大海和赵月月、林芳兵俩人儿一起,收拾干净院子之后,就牵着黑豹,美滋滋在林芳兵新垦出来的菜园子里,围圈儿摆了满满一坑的木炭。

赵月月则拿了三个小板凳过来。

仨人儿一起围坐在篝火前,一边烤獾肉,一边儿看星星。

林区的夜空很美,繁星点点,再搭配上山风、虫鸟声,有种说不出的静谧安闲感。

林芳兵和赵月月凑在一起,俩人儿嘀嘀咕咕的,不知道在说些什么悄悄话,时不时还偷看胡大海一眼,笑个不停。

黑豹匍匐在俩人儿中间,趴地上把脑袋搁在前腿上,慵懒的摇着尾巴,眯缝着眼睛打盹儿。

不远处的棚子底下,正咕嘟着一锅獾肉,配着萝卜白菜,香飘四溢。

胡大海则在专心致志的烤獾肉。

獾肉肥,脂肪多,油水足,烤的过程中会一直往外渗油,因此完全不需要再另外刷油,只需要小火慢烤,时不时翻下面儿,撒撒盐就行。

其他的调料啥都不用加。

獾子肉就是加的调料越多越难吃,越简单的烹饪方法反而做出来越香,完美符合顶级食材的标准。

等到带骨獾肉炖的差不多了之后,獾肉烤串儿,也正正好好做好。

“獾汤来喽~”

胡大海端着搪瓷盆子小跑过来,林芳兵则帮着在菜地旁边儿支起小桌子。

赵月月往小桌子上摆了两瓶大绿棒子,也就是哈尔滨啤酒。

啤酒是从供销社买回来的,胡大海还特意点名要哈尔滨啤。

这可是他年轻时候最爱喝的,可惜后来不知道为啥味道变了,他有好几十年再也没喝过那个味道。

现在重生回来,有机会还是得再尝尝,弥补一下之前的遗憾。

……

倒上一杯啤酒,整上一盘儿花生米,胡大海和赵月月、林芳兵俩人儿一边儿唠嗑,一边儿品尝獾肉串儿。

狠狠咬上一大口,那种滋滋冒油的香醇味道,登时就让胡大海美滋滋的眯缝起了眼。

獾肉没啥好说的,用八十年代的话来说,就一个字。

香!

除此之外,其他词汇都不能形容得尽这种野肉。

这可不是在说这玩意儿不好吃。

事实上,香,是八十年代的人对肉类的最高评价。

那如何定义“香”呢?

很简单,就是油水多,肥肉多的意思。

之前就说过,这年头的人吃肉,跟后世可不一样,可不要求啥全瘦肉,或者肥瘦相间,都是抢着要肥肉吃。

越肥的肉,那就越“香”。

獾子肉,就属于这种。

而且獾子肉口感还很细腻,吃进嘴里给人的感觉非常类似羊肉或者羊小排。

因此即便是家里经常吃肉的赵月月,第一次吃獾子肉,也是被惊艳到了,不住的点头直夸好吃。

至于林芳兵。

她话都不肯说了,只顾抱着肉串猛啃,小腮帮子撑鼓鼓囊囊的,跟个仓鼠似的,恨不得一口就把肉串上的獾子肉全部吃进嘴里~

胡大海哈哈大笑,赶紧给她乘了一碗獾肉汤,生怕林芳兵不小心给噎着。

别觉得林芳兵价低。

后世的人,没经历过八九十年代的苦,更没经历过像林芳兵那样吃一顿没一顿,吃了上顿就没下顿的生活,是不会知道这个年代的人能有多馋那口“香”的。

赵月月家庭条件那么好都这样,更别说长期营养不良的林芳兵了。

而且说实在话,林芳兵的表现已经很不错了,相当淑女,换别人来,怕不是连护食都给整出来了。

想象不出那画面的,就去网上搜农村吃席。

零几年都这样,更别说相比起来更贫穷,资源更加匮乏的八九十年代了。

别的地方胡大海不清楚。

但在大山屯儿,那可发生过不止一起因为抢肉大打出手,甚至亲戚翻脸的事例了。

……

给林芳兵和赵月月各乘了一大碗獾汤,胡大海又把最后的锅底通通倒进了自己碗里,来了个光盘行动。

这喝汤啊,就得喝最底下的~

只有这里的汤,那才味道最好,滋味最足,盐味儿最丰富~

就在胡大海准备美美的来上一口时,两个大肥獾腿,却在同一时间,不约而同的从对面塞进了他的碗里。

胡大海诧异的抬头。

然后就看到赵月月和林芳兵俩人儿,分别从左右两侧,一人儿夹着一个煮的烂熟的獾腿,在往他的碗里塞。

“你是弟弟,我这个做姐姐的肯定先仅着弟弟吃饱。”

赵月月皱皱鼻子,昂着精致的下巴,把獾腿丢仅胡大海碗里,侧着粉嫩白皙的脸庞,一脸傲娇的道。

“你吃。”

林芳兵没有多说话,从好看的嘴巴缝里挤出来两个字儿来,然后就继续趴桌子上,专心致志的吃起了面前的獾肉串儿。

就是看起来神色有些憔悴,应当是今天做的活儿做太多了。

胡大海莞尔一笑,心里暖暖的。

这种被人关心的感觉真好啊,他上辈子从来都没有感受过...

……

一口啤酒,一口獾肉,吃完喝完,已经是七点多了。

深秋的东北林区还是很凉的,赵月月想了想,干脆把自个儿的军大衣递给了林芳兵穿,她自己则蛮横的要了胡大海的衣服,然后就跟个打了胜仗的大公鸡似的,骄傲的昂着头,示意胡大海送她们俩回家。

“你骄傲个泡泡茶壶啊~”

胡大海腹诽了一句,去棚子底下拿出最后剩下的两条獾后腿,一人一个分给林芳兵和赵月月。

獾肉这玩意儿吧,好吃是真好吃,但也是真腻,他吃这个,就尝尝鲜就行,剩下的他也没打算一个人全吃了,那真得腻死。

林芳兵照例是不肯收的,不过胡大海故意一拉脸,她也就只好小心翼翼的收下。

这就整的胡大海很不是滋味儿~

明明他是好心,想帮帮这个上辈子命运多舛的小姑娘,给她补充补充营养。

可这咋整的,跟他是那种老爱强迫别人做啥事儿的大坏蛋似的~

“明儿我再上趟山,看看能不能找到麂子。”

“你俩有时间的话,就去帮我去买点儿米铁丝回来。”

“钱从我炕底下拿就行。”

胡大海对这俩漂亮姑娘还是很放心的,一边送她俩回去,一边嘱咐起了明天需要做的事儿。

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