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第225章 神奇的霉豆腐

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“妈妈,我听风间说他家里有超级好吃的霉豆腐!”小新放学后一回到家,就像一颗出膛的子弹一样把书包扔在沙发上,然后蹦蹦跳跳地如一阵小旋风般冲进厨房,向正在忙碌的美伢喊道。他的脸上洋溢着兴奋的光芒,仿佛那霉豆腐已经在他眼前一般。

美伢正在水槽边洗菜,听到小新的话,转过头来,水珠从她的手上溅落。她笑着说:“小新,霉豆腐可不是什么稀罕东西,咱们家也可以做呀。”美伢的语气轻松,但手上洗菜的动作并没有停下。

小新一听,眼睛瞬间亮得如同夜空中的星星,兴奋地跳了起来,说:“真的吗?妈妈,那我们赶紧做霉豆腐吧!我都等不及要尝尝啦!”小新的声音又尖又细,充满了急切。

美伢无奈地摇摇头,叹了口气说:“小新,做霉豆腐可没那么简单,需要时间和耐心的。这可不是你想要马上就能有的哦。”美伢的脸上带着一丝无奈和苦笑。

小新拉着美伢的衣角,拼命地摇晃着,撒娇道:“妈妈,求求你啦,我真的好想尝尝我们自己做的霉豆腐。你就快点做嘛,我会乖乖听话的。”小新的眼睛里满是祈求,那模样让人实在难以拒绝。

美伢看着小新那期待的眼神,心一下子就软了下来,犹豫了一下说:“好吧,那妈妈试试看。不过小新,你可别在旁边捣乱哦。”

于是,美伢开始准备做霉豆腐的材料。她从橱柜里拿出豆腐、盐、辣椒等食材,又找出一个干净的大盆。小新则在一旁好奇地看着,眼睛眨也不眨,像个好奇宝宝,不停地问这问那。

“妈妈,霉豆腐为什么会长毛呀?”小新歪着头,皱着眉头问道,那模样可爱极了。

美伢一边忙着手里的活,一边耐心地回答:“那不是毛,是霉菌,是让豆腐发酵的关键。就像你睡觉是为了长大一样,豆腐也要经过这个过程才能变得美味哦。”

小新似懂非懂地点点头,眼睛里还是充满了疑惑,又问:“那吃了会不会生病呀?妈妈,我可不想肚子疼。”小新的脸上露出一丝担忧。

美伢笑着说:“不会的,只要制作过程干净卫生,就没问题的。小新,你要相信妈妈的手艺呀。”

准备工作完成后,美伢把豆腐切成均匀的小块,小心翼翼地放在一个特制的容器里,然后盖上盖子,放在一个阴凉的角落里,等待它自然发酵。

小新每天都迫不及待地去看豆腐有没有变化。他一会儿趴在地上,歪着头往容器里看;一会儿又用手轻轻地敲敲盖子,嘴里还不停地念叨着:“霉豆腐呀霉豆腐,你快点变好呀。”

“妈妈,怎么还没好呀?”小新着急地问,声音里带着一丝不耐烦。

美伢说:“小新,别着急,这需要几天的时间呢。就像你种的小花,也要慢慢长大开花呀。”

终于,到了可以品尝霉豆腐的日子。美伢把做好的霉豆腐端上餐桌,那霉豆腐散发着独特的香味,让人垂涎欲滴。

小新迫不及待地拿起筷子,夹了一块放进嘴里,也不顾烫嘴。

“哇,好好吃呀!”小新嘴里塞满了霉豆腐,含糊不清地说道,脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

美伢看着小新满足的样子,也笑了起来,心里充满了成就感。

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