重生五零,女兵上雪域高原

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第94章 挖野菜

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“小冯来啦!”老朱热情招呼,想看看这女兵能使出啥招?

“你好,老朱!”冯素莲客气回应。

“咱们这会儿做啥?你只管命令,我们全力配合!”老朱笑呵呵道。

“呃,有坛子吗?”冯素莲环顾厨房,比一营的好不到哪里去。

简易棚子,简易灶,行军大锅往哪儿一放,就是炊事班的阵地。

“坛子?你等着,我找找!”老朱在角落扒拉好一阵,翻出一个缺口破坛子。

“能用吗?”老朱巴巴的问。

冯素莲接过来,对着光查看坛肚子,没有砂眼,“能用!”

坛口缺了一块,用油毡布包裹住勉强能用。

“先把土豆泡上,中午做香辣土豆丝;蒸十斤米饭捂醪糟,再打五斤米做米醋。”冯素莲安排道。

“啊?”老朱愣住,还真的能变出醋和醪糟?

“不想吃?”冯素莲俏皮道。

“想吃、想吃!”老朱连连点头,“崽子们,干活儿、干活儿!”

“是!”炊事班战士们喜气洋洋。

泡土豆的泡土豆、打米蒸饭的蒸饭、洗坛子的洗坛子。

“小冯,这个咋弄?”小战士把五斤米洗净、沥干,不知下一步要怎么做。

“我来吧!”冯素莲接过沥干的米,“谁来烧火?要小火,我炒米!”

“我来、我来!”一直插不上手的白洁茹自告奋勇。

“小火、微火!”冯素莲强调。

“没问题!”白洁茹坐到灶前。

战士们围着灶台学习,五斤米水分慢慢炒干,渐渐变黄,待变成焦黄,铲到面筛晾凉。

装入坛子,倒入凉白开,搅拌均匀,坛口盖上纱布,再盖上油毡布密封,放在阳光照射处。

又马不停蹄,将蒸熟的米饭晾凉,拌上酒曲装盆,密封后装箩筐里盖上军大衣捂上。

“放灶台边,生火做饭时温度高,捂得快些!”冯素莲拍拍手道。

“这就好了?”老朱眼花缭乱。

“嗯,天气降温,醪糟大概要三天才出来,醋嘛,看开春能不能酿出来!”冯素莲估算道。

“呵呵,三天时间快!一眨眼就到了!呵呵!”小战士们呵呵傻乐,像捡了金元宝一般。

忙完这些,把泡过的土豆几下洗净,这水冰冷刺骨。

“咚咚咚…”冯素莲麻溜地切土豆丝。

不止战士们、白洁茹,就连老朱都看呆。

“乖乖,小冯,你这土豆丝儿切得又细又均匀,我都怀疑你是酒楼出来的大厨!”

“就是、就是!”大家纷纷点头,好崇拜。

“还好啦!”冯素莲笑笑,手里动作不减。

前世切了几十年,又在一营每天切一大盆,闭着眼睛都能切好。

没有别的作料,就油、盐、辣椒。

放辣椒时,冯素莲特意多放了半把,天儿冷,吃了暖和。

中午战士们嘶哈嘶哈吃着爽脆的香辣土豆丝,个个眉开眼笑。

老朱每打一勺念叨一句,“小冯炒的香辣土豆丝!”

“嗯,不错,小冯!”唐政委嚼着爽脆的土豆丝,被惊艳道。

同样的食材,做同样的菜,味道天差地别!

老朱他们也炒过香辣土豆丝,结果全一个味道,水煮土豆丝!软哒哒,不见半点儿油星子。

战士们看着那个破坛子,心中满是期盼,吃着饭热烈讨论三天后的醪糟。

感觉生活很充实,醋酿上,醪糟捂上,吃着爽脆的香辣土豆丝,小日子过得美美的!

“你早上的建议很好,团部决定采纳,已派人通知一营。

分出一部分人手,尽快做一批木框架和木板,以及种菜的木箱子。”唐政委大口嚼着馒头道。

冯素莲惊讶看着政委,这速度也忒快了吧?她还以为要讨论个两三天,再向上请示走流程。

“另外,通知了另外两个营,派人来学习做饭!你费心教一教!”唐政委认真道。

看看这会儿的战士们,士气高昂,活力满满!吃得好、吃得饱才有斗志!果然不错!

“我会的!”冯素莲点点头。

想到酒曲子只剩了两颗,冯素莲看着四周的山坡,“下午我到山坡上转转,看找不找得到野菜啥的!”

“嗯,叫上老朱他们一起,不要单独行动!”唐政委叮嘱。

“我知道!”冯素莲笑道,宫巴的事儿让她明白,这里并没有真正解放,不可大意。

“挖野菜?哎呀,太好了!”饭后炊事班的战士们高兴坏了。

拖着箩筐、拿着铲子,顾不上午休,催促着冯素莲快走快走!

正午时分,最是暖和的时候,淡黄色的太阳懒洋洋的,没多少温度,但感觉扎人,紫外线太强烈。

山坡上晒着太阳,寻找野菜,突然有种野营的松弛感。

“喂!”看着山坡下劳作的战友们,炊事班的战士大声呼喊,挥舞着手打招呼。

山坡下的战士们抬头,冲山上的战士喊,“多摘些!”

呼来喊去,热闹得很。

“哎呀,这里居然有婆婆丁!”白洁茹惊呼。

“这里也有!”又有战士惊呼。

冯素莲也发现一大片,天啊,发大财啦!大家开心坏了!赶紧蹲下采摘。

都以为雪域高原寒冷,野菜少,却不知道这里其实是野菜主要产区之一。

婆婆丁,又叫蒲公英,是雪域高原上最顽强、最常见到的野菜。

性味苦甘而寒,药食两用食物,营养成分丰富多样。

营养价值和药用价值随季节变化而有所差异。

春季和夏季,叶片鲜嫩多汁,适合做食材。

到八九月份,营养成分达到高峰,此时的蒲公英不但营养丰富,药用价值也极高。

很快摘了两大箩筐。

“咦,小冯,你摘这个做啥?”白洁茹见冯素莲掰了一根色泽艳丽的植株。

“这是酸杆,可当醋用!”冯素莲掰一小块儿,“尝尝!”

白洁茹随手放进嘴里一嚼,立马酸得人挤眉弄眼直哆嗦。

“呸呸呸,我的妈呀,酸死个人!”白洁茹吐出来,“你咋知道这个能吃?”

这一带到处都有,从未想过能吃。

“老乡告诉我们的!一营就是用它当醋!”冯素莲小道。

“难怪呢!明明你说醋要几个月才能酿出来,你们怎么就吃上酸辣土豆丝的,原来是它!”白洁茹恍然。

冯素莲东张西望,然后朝着溪沟边去。

“小冯,你去哪儿?”白洁茹跟上。

“我看看那边有没有辣蓼草!”

这里虽然有,但相对较少,水边、溪沟边容易找到。

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