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第38章 泡茶

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乔吟是个行动派,说干就干,第二天一早,聚贤庄的小二来拉调料包的时候她坐着聚贤庄的顺风车,来到了镇上。

“乔姑娘,今儿我们掌柜的休沐,不过东家在这儿,他这会儿在雅间,你可以直接过去。”

沈晏给聚贤庄的全体店员都特意交代过,只要乔吟过来,不必通传,可以直接去雅间找他。

要知道,另一个有这份殊荣的就是河东县的县令了,由此可见沈晏对乔吟的看重。

“乔姑娘。”

沈晏正低头看账本,一抬头发现乔吟过来,连忙起身,对一旁的小二说道:“快上茶,就上咱们酒楼最好的碧螺春。”

“是。”

小二转身出去。

“乔姑娘,快请坐。”

是自己的错觉吗?

沈晏感觉乔吟变了。

先前粗糙枯黄的皮肤变得白嫩光滑,干枯毛躁的头发也变得油亮光泽,如海藻般垂在背后,身材也不似初见时瘦弱不堪,再配上一双水汪汪的大眼睛和挺翘的小鼻子,看上去很是秀美。

她今日穿的是一条鹅黄色裙衫,整个人明媚娇艳。

美中不足的就是她右脸上的大片红斑。

沈晏心里叹了口气,微微惋惜。

“沈晏?”

乔吟见沈晏发呆,忍不住拿手在他眼前晃了几下。

“哦,抱歉,方才在想一些事情,走神了。”

沈晏歉意一笑,拉过手边的凳子请乔吟坐下。

小二送来茶水,在两人面前放好茶碗就离开了。

“乔姑娘,请——”

乔吟笑了笑,端起面前的茶碗,打开盖子,才发现小二已经贴心的把茶叶滤了出去,里面是淡绿色透亮的茶汤。

乔吟喝了一口,花果香独特,清香回甘,香气浓郁持久。

能喝出来这是顶级碧螺春,美中不足的就是有些淡淡的苦味。

她几不可闻的蹙眉。

“怎么了?可是不喜欢这茶水?”

沈晏眼尖,发现了她的细微表情。

“确实,这茶水有些不好喝,后味泛苦。”

乔吟淡淡道。

“泛苦?不应该呀,这可是我专门从京城买的上好的茶叶,一两都要十两银子呢。”

沈晏有些疑惑,他端起面前的茶水也喝了一口。

嗯,清香爽甘。

至于后味嘛,果然泛着淡淡的苦味。

可是这不是茶叶本身带有的味道吗?

他在其他地方喝的碧螺春后味也都泛着淡淡的苦味啊。

“乔姑娘,这碧螺春的茶水我在其他地方喝的也是后味泛着淡淡的苦味,这是茶叶自身的味道。”

沈晏咽下口中的茶水提醒道。

“是吗?那倒不一定。”

乔吟神秘一笑,挥手招来小二,让他准备一壶开水和一小碟刚才冲泡的那款碧螺春的茶叶。

小二按照她的指示端来之后,好奇的站在一边观看。

乔吟起身,拿过一个崭新的茶杯,把壶里的开水注入四分之一后,用双手摇匀茶杯,然后把里面的水倒掉。

然后她端起那一小碟碧螺春茶叶,赏形,闻香,观色后注水入方才那个茶杯,大约七八分满。

她停下来,大约等了半刻钟之后才将茶叶缓缓倒入茶杯,然后用茶匙轻轻拨动茶叶。

而后她用茶巾托底,吸干茶杯下面的水渍,双手端起茶杯递给了沈晏。

“请——”

乔吟微微侧头,示意沈晏尝一尝。

乔吟泡茶的手法轻盈优雅,仿若蝴蝶在翩翩起舞般,一时间看呆了沈晏和小二。

沈晏回神,有些慌乱的接过茶杯,放在嘴边轻轻尝了一口。

入口茶香四溢,收敛性强,层次感分明,味浓却一点也不苦。

他眼睛一亮,惊喜道:“你怎么做到的?怎么一点也不苦?我还是头一次喝到这么香的碧螺春!”

沈晏惊呆了。

“乔姑娘,我可以尝尝吗?”

这个小二专管茶,他一直引以为傲自己的泡茶技术,客人来了也是赞不绝口。

方才看见乔吟新奇的泡茶手法他很是惊奇,想要尝一尝。

“当然可以。”

乔吟说完,也给他泡了一杯茶水递了过去。

小二喝完也是满脸不可置信。

“怎么可能?碧螺春的后味一直泛苦,你泡的这杯茶居然茶香味这么浓,一点也没有苦味。”

小二惊呆了。

乔吟泡的茶水比自己泡的好喝几十倍。

不,是几百倍。

他先是不敢相信,后又求贤若渴。

他看着乔吟,目带祈求:“乔姑娘,能不能请你教教我...”

小二说完就后悔了,他一个小小的店员,有什么资格和乔吟提请求。

他目光暗了下去,做好了被拒绝的准备。

“当然可以,你想学我就教你。”

乔吟笑着应下来。

店员双眼亮晶晶,几步凑到乔吟身侧,开始认真听讲。

“很简单,秘诀就是泡茶的水温。”

乔吟侧头看着小二:“你还记得方才我把开水倒进茶杯之后,等了半刻钟才把茶叶泡进去吗?”

“好像是有这个步骤。”

小二挠挠头,努力回想,方才好像确实有这个步骤。

“你是说不能用开水泡茶叶?”

沈晏见多识广,一下子看到了精髓所在。

“对。”

乔吟一脸赞赏,不愧是聚贤庄的东家。

“寻常的开水都是一百摄氏度,很多人都习惯用一百度的开水泡茶,其实泡茶最适宜的温度是八十五度,温度太高茶水会泛苦,太低的话则会发涩。”

“什么一百摄氏度?八十五摄氏度?乔姑娘说的话我怎么听不懂呢?”

小二挠头,一脸困惑。

听不懂也正常,古代没有摄氏度和沸点这个概念,乔吟清了清嗓子,正准备用通俗的方法说给小二,就听见沈晏温润的声音响起。

“不懂也没关系,下次记得把开水晾上半刻钟之后才往里面放茶叶。”

沈晏言之凿凿的嘱咐小二。

“是。”

小二低头记下。

“沈姑娘,我这样教没错吧?”

沈晏像一个等待老师夸奖的学生般,眨巴着眼睛,有些俏皮。

“没错,就按你们东家说的来就行。”

乔吟有些好笑。

小二离开后,乔吟拿起自己泡的茶水喝了一口,果然茶香四溢,没有苦味。

她眉目舒展,小口小口的喝着。

沈晏看着她,心里生出很大的危机感!

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