刘健说完将手中的一把工具递了过去，并且指了一个方向。
他递过去的这个工具，是撬生蚝专用的。
指向的那个方向，有大片大片的礁石，在那礁石上面有老多人了。
“生蚝？那是好东西啊！走走走！咱们一起弄生蚝去！”
在所有贝类海鲜当中，周安最喜欢的就是生蚝了。
生蚝是男人的加油站，女人的美容院，这玩意儿对身体嘎嘎好。
而且味道是真不赖，弄点蒜蓉烤着吃，简直是一绝啊！
上一世周安逛夜市的时候，碰到这玩意儿，总会买几个来解解馋。
不过他不敢买太多了，毕竟烤生蚝也不便宜，一个就要好几块钱。
吃几个生蚝就够他买一份盒饭了，属实有点不舍得。
周安拿着撬生蚝的工具，撒开脚丫子就往那个方向去了。
嘿嘿！终于可以让他体会一把，吃生蚝吃到饱的感觉了！
来到这一片礁石区，有不少渔民已经在这里开始撬了。
他们手里拿着专门撬生蚝的工具，这玩意儿有点像小型的铁锹。
拿着工具往壳上一敲，用铁锹勾住生蚝壳，再使劲一扯。
最上面的生蚝壳就被扒拉开了，露出里面饱满的生蚝肉。
然后将里面的生蚝肉取出放回桶里，剩下的壳也就不要了。
海边的渔民弄生蚝就是这样，只要肉不要壳，不然连壳带肉往回搬实在是太麻烦。
“周安哥到这边来！这边的生蚝大，那边的太小了，那种小海蛎子咱就不要了！”
“哎！好嘞！”
在这片礁石上面的生蚝大小不一，有些大的甚至有手掌那么大。
把壳扒拉开之后，里面的肉又大又饱满，看着就爽翻天。
不过并不是每个生蚝都这么大，个头这么大的只占少数。
大部分都是中等个头，或者个头偏小的。
绝大多数都是个头特别小的，海边人把这种特别小的生蚝，叫做海蛎子。
生蚝和海蛎子，本质上是一种东西。
生蚝一般是指个头比较大的，而海蛎子的个头比较小。
生蚝适合拿来做烧烤，海蛎子一般适合用来做牡蛎煎。
周安蹲在礁石上，寻找着个头特别大的生蚝。
他学着其他人的样子，用工具将壳给撬开，把生蚝肉取下来放入桶中。
如果直接连壳带肉撬回去的话，确实是比较麻烦，毕竟壳太占位置了，还没装多少一桶就满了。
他打算把生蚝肉给撬回去，走的时候再捡一些生蚝壳。
回去之后把生蚝肉放入生蚝壳内，放在炭火上面烤就行。
“哎呀！这玩意儿可真难撬呀！弄了半天都没弄开！”
周安看别人撬生蚝，一个个动作行云流水，一撬就撬开了。
可当他自己上手后，才发现这活儿还真挺难的。
生蚝的壳闭的是真严实，周安拿着工具左撬右撬，总是撬不开。
别人都撬了五六个了，他才刚撬开一个，可把他给急坏了。
刘健一撬一个准，一边忙活着手里的活，一边安慰道。
“嘿嘿周安哥，你现在不熟练，觉着难撬是正常的！你慢慢来掌握了技巧，就能跟我们一样快了！”
周安无奈叹气，果然心急吃不了热豆腐。
“唉，好吧好吧！那我慢慢来，你帮我多撬几个！”
周安正专心投入撬生蚝的工作中，突然听到旁边有一个女娃说话。
这个渔村女娃皮肤黝黑，但眼睛很亮，看着大概十岁左右。
周安刚才就注意到她了，这孩子虽然年纪小，但是干活一点都不含糊。
撬生蚝的速度相当快，不比成年人慢多少。
这个女娃提着大半桶生蚝肉，走到了一个女人面前，把桶里的东西给她看。
“妈你看！我都弄了大半桶了呢！嘻嘻，是不是很快呀！”
小女孩说话时语气中带着开心和雀跃，像是等待妈妈夸奖的小狗。
小女孩的母亲将这桶生蚝肉接了过来，往里面看了看，顿时脸色就变了。
女孩母亲眉头紧皱板着脸，一开口不是夸赞和欣慰，而是埋怨和骂声。
“你看看你！又把那海蛎子肉给弄进来！我不是跟你说了吗？只要大的生蚝，别总弄那小海蛎子！你个死妮子，长着耳朵不会听是吗？”
女孩母亲一番斥责，周安听着觉得非常刺耳，听过后心里很不好受。
如果是他的女儿，在这么晒的大夏天，还专门来帮忙。
而且活干的特别好，居然弄了这么大半桶。
周安会不吝啬任何赞美的词语，来夸赞自己的姑娘。
他实在是不理解这位母亲为何这样，挑三拣四还责骂自己的孩子。
小姑娘原本是想听妈妈一句夸奖，没想到却迎来了劈头盖脸的一番斥责。
小姑娘顿时愣在原地，眼睛里蓄满了泪水，一脸委屈巴巴的样子。
周安心里实在是无语，于是和旁边的刘健小声地吐槽道。
“这个婶子实在是太过分了吧！这小姑娘弄了那么多，得不到一句夸奖就算了，还被骂一通，这是什么道理！”
刘健回头看了看那个小姑娘，轻轻摇了摇头。
“唉，那个婶子不是小姑娘的亲妈，是她爹后面娶的！不过确实得要大的生蚝肉才能换工分，这些小海蛎子派不上啥用处。”
这些来撬生蚝的渔民，人手提着两个老大的桶。
弄这么多生蚝肉回去，自家只能吃一小部分，其他的都是用来换工分的。
生蚝肉这东西十分容易变质，撬回来后若是不处理，一晚上就会变质。
海边的人们会将生蚝肉清洗干净后，放到太阳下暴晒。
将生蚝内部的水分晒干后，就变成了蚝干。
蚝干是可以用来换工分的，这东西可以作为储备粮。
要吃的时候稍微泡发一下就行，不管煲汤还是炒着吃都行。
这种晒好后的蚝干，可以在集体上换工分，不过只有这种大的生蚝才行。
若是海蛎子肉，个头原本就很小，晒干之后只有一点点，集体上是不收的。
这个婶子之所以这么生气，就是觉得小姑娘干的活不够细致，在生蚝肉里面混进去了很多海蛎子肉。
周安听完刘健的解释后，心里还是愤愤不平。
就算是后妈，也不能这样对小姑娘呀！
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