姜宁见状忍不住笑出了声，拍了拍周瑞的后背，安抚道。
“别怕别怕，这可不是活朗子。”
她凑到竹筒边，指着里面爬动的虫子，耐心解释。
“你们仔细看，其实它跟活朗子长得不一样呢，这个是龙虱，我们这儿也叫水龟子。
是水里的虫子，不是家里爬的那种。”
经她一提醒，孩子们都壮着胆子凑了过来，眯着眼睛仔细打量。
周刚伸手比划了一下，说道。
“哎，还真是不一样！你看它这壳，比活朗子亮多了，摸起来好像也更硬实。”
周强也点头，说道。
“腿也不一样，活朗子的腿细细长长的，这个后腿好像更扁一点，看着就像能划水似的。”
小七周瑞也怯生生地看了两眼，小声嘀咕。
“好像是哦，脑袋也比活朗子小一圈。”
这么一对比，大家都看出来了。
这竹筒里的虫子，和家里讨人嫌的活朗子，确实不是一种东西。
小五周川最是好奇，挠了挠头，盯着福仔手里的竹筒问道。
“你们抓这个干啥呀？不会……不会也是用来吃的吧？”
他说着，还下意识地皱了皱眉头。
实在没法把眼前这黑亮的虫子，和“吃”联系起来。
姜宁闻言，笑着点了点头，肯定地回答。
“对呀，这种虫子也是能吃的，而且味道还很好呢！我们这儿好多人都爱吃。”
“啥？这也能吃？”
弟弟们都惊呆了，脸上的表情一个个变得怪异起来。
周刚咂了咂嘴，有点嫌弃。
“这玩意儿长得跟活朗子差不多，看着有点恶心，真感觉下不去嘴啊。”
周瑞更是把头摇得像拨浪鼓。
“不要不要，看着不好吃……”
孩子们七嘴八舌地议论着，满脸的难以置信。
周安站在一旁，却没觉得惊讶。
因为龙虱这东西，他是认识的。
上一世他在网上看过不少，地方特色美食的介绍。
知道这种虫子，不仅云南人吃，广东那边的人也很爱吃，算是挺有名的一道特色菜。
有些地方的人，确实会叫它“水蟑螂”。
但周安清楚，它和真正的蟑螂，并没有什么关系。
这只是接地气的俗称，实际上它和蟑螂，完全不是一回事。
是种正经的水生昆虫，专门在水田、池塘里活动。
靠吃水里的小鱼小虾、水生昆虫幼虫过日子，干净得很。
他看着弟弟们一脸抗拒的样子，心里暗暗好笑。
想着如果做好了，说不定他们尝一口就会真香了。
这龙虱在广东那边，可是响当当的特色美食，名气大得很。
还有着“水中人参”的美名，足见当地人对它的喜爱。
要说吃法也简单，最常见的就是椒盐和油炸两种。
就拿油炸来说，把新鲜的龙虱洗净。
用料酒或姜片稍微腌一会儿，去去土腥味。
再沥干水分，扔进滚烫的油锅里，炸到金黄酥脆。
捞出来控油，撒上一把椒盐或者五香粉，那香味能飘出老远。
吃的时候也有讲究，得先揪住它的小脑袋。
轻轻一拧，把里面的内脏都带出来。
再顺手掰掉翅膀和细细的腿脚，只留下圆滚滚的虫身。
放进嘴里一嚼，“嘎嘣”一声脆响。
满嘴都是独特的鲜香，一点腥膻味都没有。
不管是当下酒菜，还是闲时解馋，都是顶顶好的货。
而且这龙虱很有营养，高蛋白低脂肪。
不少广东本地人打小就吃这个，早就把它当成了家常美味。
几十年后的市面上，这玩意儿可不便宜。
一斤能卖到几百块，寻常人家还舍不得经常吃呢。
不过这龙虱也因为长得太像蟑螂，闹出过不少让人捧腹的笑话。
就说那些第一次来广东的外地人，要是在大排档里，老板热情地推荐“椒盐水蟑螂”。
外地人多半会当场石化，瞪大了眼睛不敢相信。
嘴里直嚷嚷：“你们连蟑螂都吃？”
这时候老板就急了，拍着桌子解释。
“这是龙虱啊！清水里长的正经玩意儿，跟家里乱窜的那些害虫可是两码事！”
等老板把炸得金黄油亮的龙虱端上桌。
外地人半信半疑，闭着眼睛夹起一个放进嘴里。
尝过之后就再也停不下来，往往一口一个。
转眼就炫完半盘，之前的抗拒早就抛到九霄云外去了。
跟二狗那几个半大孩子告别后，周安和弟弟们往溪水方向继续走。
又走了约莫十分钟，耳边渐渐传来哗哗的流水声。
越往前走，那声音越清晰。
周安加快脚步，率先钻出了树林，眼前顿时豁然开朗。
一片清凌凌的溪水，顺着山谷蜿蜒流淌。
溪边的鹅卵石，被水冲得光滑透亮。
“哇！我们到啦！”
周瑞第一个叫了出来，挣脱周安的手就往溪边跑。
周刚和周强也跟着撒了欢，几个半大孩子踩着碎石子，“咚咚咚”地就冲进了溪水里。
溪水刚没过他们的膝盖，凉丝丝的触感从脚底传来。
周瑞忍不住打了个哆嗦，却笑得更欢了。
“大哥，水不深！一点都不危险！”
周安没急着下水，在溪边绕着转了一圈。
弯腰仔细查看水里的石头缝，又扒开岸边的草丛瞧了瞧。
这深山里的溪水看着干净，可保不齐有蛇藏在附近。
孩子们的安全，得放在第一位。
查了好一会儿，连个蛇影子都没瞧见。
周安这才松了口气，抬脚走进溪水里。
水刚漫到他的小腿肚，瞬间驱散了赶路的燥热。
“都别瞎跑，就在这附近摸螺就好！”
周安话音刚落，就听见冬旺的声音传来。
“嘿嘿，我已经我摸到了！”
只见冬旺弯腰在水里，摸索了一小会儿。
猛地直起身，手里举着个灰褐色的螺壳。
“你们看！这就是田螺！你们按着这个模样摸就行，准没错！”
那田螺个头确实不小，比冬旺的大拇指头还要粗一圈。
螺壳沉甸甸的，看着就肉厚。
弟弟们都围了过去，眼睛瞪得溜圆，盯着冬旺手里的田螺。
小七周瑞最是惊讶，嘴里不停念叨。
“哇！冬旺哥！你们这里的田螺个头也太大了吧！比我们那边的田螺大多了！”
他说着，还抬手比划了一下。
“我们老家那条河沟里，找着的田螺都只有小指头那么点，最大的也没你这个一半大，整条河沟翻遍了，都找不到这么大的呢！”
周瑞方才那番话，一点都不掺水分，实打实的大实话。
云南这地界的田螺，个头是真的大得离谱。
跟周安老家东北的田螺比起来，那简直就没可比性。
压根不是一个量级的！
就拿冬旺手里攥着的这颗田螺来说，沉甸甸的握在手里坠得慌。
这要是放在东北地区，就算是翻遍整条河沟，也不一定能找着这么大个儿的。
同样都是叫田螺，为啥体型能差出这么多来？
核心原因还是在气候和品种上。
云南这边属于亚热带、热带气候，常年气温偏高，溪水里的水温也跟着暖和。
田螺打从春天冒头，一直到秋末都能安安稳稳地吃食生长。
生长期拉得老长，个头自然就往大了长。
可东北那边不一样，气候冷得早。
入秋没多久水面就开始发凉，到了冬天更是直接结冰。
田螺得钻进泥里冬眠，一睡就是小半年。
水温低不说，生长期还短得很，压根没多少时间长个儿。
再者说，两边的田螺物种，也略微有些不同。
云南本地溪水里的，大多是环棱螺为主。
这种螺本身就属于，体型偏大的品种。
而在东北地区，河里常见的则是小型环棱螺。
光品种上就输了一截，先天就长不大。
就拿重量来说，云南本地的田螺，长得壮实的，一颗就能有一二两重。
可北方的田螺，往往得好几颗加在一起，才能凑出这么重。
这两者之间的差别，就跟鹌鹑蛋和鸡蛋似的。
一眼就能看出高低，压根没法比。
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