转眼间到了开业这天。
早上五六点钟，天色还是漆黑一片，梁安就骑着三蹦子从工业园区商业街出门，前往附近的批发市场进货。
这是整个海城最大的批发市场，不少农户凌晨的时候采摘蔬菜，三四点钟运来这里进行批发。
无论是市区，还是周边的城镇市场个体户，基本上是从这里进货。
二级路上没有路灯，也没有什么行人，一片寂静。
梁安嘴里叼着烟，独自骑着飞彩三蹦子，也不感到害怕，以八十迈的速度行驶着。
这破车的排气管烂了，发出巨大的声响，隔着老远都能听到。
二十来分钟的时候，他已经来到了批发市场外边。
此时的批发市场灯火通明，人声鼎沸，有不少做餐饮的人，比他更早到这里，购买着所需的食材。
早在半个月前，梁安就调查清楚了整个批发市场的食材价格，哪一家价格优惠，他都门清，按照列好了要购买的食材清单来买。
没一会就装满了车，开着飞彩三蹦子风风火火地赶回店铺里，把食材一股脑丢进冰柜里，继续补觉。
早上八点的时候，店里招聘的两个阿姨过来，陪同着他们一起举办开业简单的仪式，放了一挂鞭炮就完事。
梁安的便宜亲妈和红星家具厂的老板李玉过来，给了他开业红包，说了几句就走了。
梁安四人吃过简单的早饭后，开始准备开业第一天的饭菜。
第一天开业，梁安也不知道有多少人会上门消费，也就煮了一锅饭和一锅粥，另外熬制了一大铝锅的猪骨玉米萝卜汤。
厨房里两位阿姨正在清洗着各种蔬菜，几个大水盆接满水，青菜丢里边搅动着。
而一旁的张建国自然也没有闲着，手持菜刀熟练地将各类食材切成均匀的形状和大小，为后续的烹饪做好充分准备。
梁安系好围裙，戴好口罩，轻车熟路地点燃炉灶，倒入适量的食用油，小心地转动锅身，让油均匀地覆盖整个锅底。
随着油温逐渐升高，将切好的蔬菜一股脑儿倒进锅里，“刺啦”一声响，油烟升腾起来。
只见他不停地翻动锅铲，锅中的菜也随之上下翻飞，进行均匀受热，散发出诱人的香气。
厂子的放风时间是上午十一点钟，梁安要在这个时间点前，要把所有的菜给煮好，迎接客人的到来。
连续炒了十来个菜，梁安感觉手腕发酸，浑身湿漉漉一片。
如今还是夏天，他在厨房里煮菜，那就跟蒸桑拿差不多，时不时得擦拭一下汗水。
在他看来，得找人在厨房装一台空调才行，冬天还好，夏天那太煎熬了。
三个钟头过去，梁安炒完所有的菜，整个人累得气喘吁吁，感觉拿烟的手都在颤抖。
墙上的钟表时间，正在慢慢朝十一点钟的方向进发。
今天煮的菜不多，也就二十个而已，只有四个素菜，余下的都是荤菜，正冒着热气，飘荡着菜香味。
张建国蹲在店外，一根烟接着一根抽，眼巴巴地盯着斜对面厂门口的方向。
第一天开业，没有人来吃饭，那是很尴尬的事情。
相比之下，梁安就淡定多了，坐在收银台旁边，慢悠悠地喝着饮料。
整个条商业街，目前就梁记快餐这家快餐店，周边店铺还没开张，暂时没有竞争对手。
墙上的几台摇头风扇呼呼吃着风，大吊扇转个不停，驱散酷热。
在收银台上放着一筐冰镇过的高橙饮料，还有一筐香蕉。
开业之前，他们几人在厂门口把所有的传单都发完了，正式开业，肯定会有人过来。
那两个阿姨正拿着白色塑料袋把碗和盘子给套起来，放在一旁的餐架上。
这样做的目的是，等客人吃饭完之后，也方便收拾。
“人来了！”
在门口外边的张建国大喊一声，急忙跑回店里的收银台前，戴上了一次性口罩。
梁安抬眼看去，就看见斜对面的厂门口，一群身穿工服的年轻男女人涌了出来。
他们走出厂门口后，抬眼朝梁记快餐店这里看来，见招牌上挂着横幅标语，上边写着开业日期和赠送饮料水果的字眼，径直朝这边走来。
很快，二三十个人涌进店里，先是扫视了一下自选餐区的菜色，才拿起餐盘选菜。
后边陆陆续续有人进来，场面一下子热闹了起来。
“老板，今天是不是送饮料和水果？”有人询问道。
“是的！开业这三天都送饮料和水果，米饭和粥随便吃！”梁安笑着回道：“那边有免费的猪骨玉米胡萝卜汤，往下捞有玉米和胡萝卜！”
这一大锅汤里，可不是清汤寡水。
他放了不少嫩玉米和红萝卜，把汤勺往往地下捞，就能捞到玉米罗胡萝卜，可能还会捞到熬烂的猪骨肉。
从自选餐区过来收银台这里付钱的人很少，张建国还能从容应付着，随着人越来越多，有些手忙脚乱了。
站在一旁的梁安见状，急忙上前来，帮忙看菜品收钱。
“你的一块五！”
“你的两块！”
“你的三块钱！”
……
梁安手脚麻利地收钱找零，顺便提醒忘记拿饮料和香蕉的客人。
那两个阿姨很有眼力劲，见客人吃完了，手脚麻利地收拾碗筷，把位置空出来。
由于厂子员工是分批放风吃饭，人是一波波地过来，他们四人忙得脚不着后跟。
到了中午十二点的时候，整个自选餐区的菜，基本上都卖光了。
不过还是有不少人进店询问，梁安他们只能抱歉地告诉他们没有菜了。
等到一点钟的时候，厂子到了上班时间，就再也没有人过来了。
吃过午饭之后，那两个阿姨在厨房清洗着大餐盘，又擦拭着桌子和地板。
梁安和张建国在收银台算账，看看中午总共卖了多少钱。
“三哥，总共是六百六十八块五！”张建国兴奋地说道。
“还行！菜煮少了，下午得多煮一些，不然不够卖！”梁安寻思着说道。
“三哥，要是下午人还是这么多，那咱们一天就得有一千多块了，一个月也得有好几万了吧！”张建国颇为激动地说道。
“那有这么多钱，人工水电，店里租金和食材成本，那得减去不少的钱！”梁安笑着摇头说道。
现在的店铺租金不高，要放在二三十年之后，开店做生意，租金都得占一半了。
“那也比打工强多了！”张建国笑着说道。
梁安点了点头，看向干完活的两个阿姨，开口说道：“李姐、张姐，这里有冰镇饮料，喝点解解暑，先休息一下，下午两点半钟之后，又得开始忙了！”
两人应了一声，各拿了一瓶高橙饮料，坐在门口的桌子旁凳子上喝了起来。
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