糕香六零:误撩军区太子爷

平头阿将

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第50章 咬牙切齿的堆起脸上的笑容

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听见旁人的议论,季依芸浑身舒畅。

她忍不住过去搭腔:“就是,她做的东西难吃死了,也好意思拿出来班门弄斧。”

隔壁俩观众:“......”

他们从头到尾只挖苦夏荷同志运气好,但她做的薄脆,大家都是尝过的,平心而论,确实能平等惊艳到所有人的味蕾。

他们嫉妒归嫉妒,也不可能如眼前这位女同志般睁着眼说瞎话。

互相对视了一眼,不约而同嗤了声。

一看就不是圈内人,跟她可没什么好聊的。

季依芸迟迟没有得到对方的共鸣,甚至完全忽视了她,不由得尴尬地缩起脖子,红着脸将头埋了起来。

还以为找到同盟,谁知道对方背后说小话也不带她。

太丢人了。

比赛正式开始。

四张案板前各站了一位,原先最不起眼的女同志,现在反而是最受瞩目的那个。

夏荷像是毫无察觉般,自顾自的从带来的食材中,取出粉、猪油、糖和红曲粉。

将这些材料放在一起搅合成絮状,再上手揉成不沾手不沾面板的粉色光滑面团。

水皮就做好了。

醒面的功夫,开始做油心,将面粉和猪油混合在一起搅拌均匀。

粉色的水皮擀成薄片,再把油心擀成水皮的一半大小,放入水皮中包起来,四周压实把口都收好。

“她这是在做什么?”

“还弄了个粉色的面团,她难道不知道味道才能决定一切吗?”

“别忘了,她做的薄脆不仅好吃,外形也相当美观,这女同志不简单啊。”

顺着这位的话,众人的视线再次移到夏荷的手上。

这时,夏荷已经将包好油心的水皮给擀平了,切掉两旁不平整的边缘后,将它们左右向中间叠起来,这便是起酥的关键。

如此反复两次,叠好擀平水油皮后放在了一边。

内馅是夏荷从桔城带来的,出发那天早上,她亲自熬的红豆,煮熟后碾成泥再过滤掉粗糙的表皮,得到细腻的豆沙。

好在天气寒冷,装好的豆沙搁置几天也不会坏掉,今天拿出来用刚刚好。

评委席上的三位大师傅,全神贯注地看着夏荷拿出圆形的模具将水油皮摁出圆片来。

随后见她手法利落,左手托皮,右手擀皮,再将一颗深棕色的球放了进去。

“那个球是什么东西?比赛可不允许外带现成糕点。”

香江大师傅睨了海城大师傅一眼:“夏荷同志早就申请过了,那是她带来的红豆泥,现场熬制得两个钟头,你等得了?”

海城大师傅被噎得翻了个白眼,小声嘀咕道:“我就问问而已。”

夏荷将包好豆沙的水油皮封口团圆,撒上面粉后拿出小刀来回划上三刀六道,直到完全切透表皮。

上场夏荷是第一个送烤的,这场变成了最后一个。

等待的时间,香江廖德华走了过来,礼貌地问道:“这款糕点叫什么?”

夏荷轻捂着嘴说出了三个字。

廖德华眼睛倏然睁大,再低头仔细打量了一番,心中不禁疑惑:

这也不像啊?

轮到夏荷了,她将托盘送入烤箱,想了想又煮了个鸡蛋,取出蛋黄放入另一个空烤箱简单烤了几分钟。

其他三人的分数都已经出来了,首都目前位列第一,总分第一,其次便是香江、海城。

但他们的心思都不在这上面,各自尝过对方的糕点后,便都翘首以待着夏荷的糕点出炉。

好不容易听到烤箱结束的声音,他们伸长了脖子往那边望过去,只见夏荷不紧不慢地将托盘取了出来。

当所有人看清托盘中的糕点时,皆爆发出惊呼。

“刚刚不还是个球吗!怎么全都开花了?!”

“这还是糕点吗?简直像戏法!”

“色香俱全,现在就差让我尝尝味了,也不知道等评委席吃完还能不能给我们也留点。”

夏荷将烤干的蛋黄碾碎,细细洒在豆沙馅上充当花蕊,如此便成了。

\"评委好,我是桔城食品厂的夏荷,今天带来的糕点名叫荷花酥。\"

粉色的水油皮向四周延展,层层叠叠的盛开,呈娇美的花瓣状,其外形与真正的荷花相差无几。

光是看着就赏心悦目。

三位大师傅各拿起一块品尝,花瓣酥松,花蕊香甜,这红豆做成的泥,竟然如此细腻。

轻咬一口,馥郁的香味便从口中爆开,重要的是花芯,也就是内馅,一抿到嘴里就慢慢化开。

让人忍不住尝一口,再尝一口。

一朵荷花酥便被吃得干干净净。

“好吃,无论从哪方面都称得上是佳品!”

“夏荷同志,上次的提议你考虑得怎么样了,我们香江......”

“比赛还没完,老刘你老这么急干什么?!”

望着自家大师傅好评不断,三位大徒弟再也忍不住,对这早就垂涎欲滴的荷花酥伸出了手。

他们中从事糕点行业最少的都有四年,怎么也想不到会在短短两天被同一个人惊艳两次。

郑航看着他们的表情,心想你们是没尝过牛舌饼,那也是一绝!

当然这话只能暂时憋在心里,等夏荷决定去他们食品厂后,再拿出来羡慕死这两人。

“女同志也太心灵手巧了,光糕点的外形就秒杀咱们三个,更别说这丝滑浓郁的内馅,反正我是做不出来。”

“夏荷同志,你这内馅是红豆做的?怎么会如此细腻?!”

夏荷解释道:“多过筛几遍就好。”

再加入配料小火炒制,嘻嘻,这些她当然不会说了。

荷花酥的古方是用油炸,好处是花瓣会更加逼真,但是失败率高且口感会更加油腻,反复尝试后,夏荷才决定使用烤箱。

若是有椰蓉的话,能让花蕊调成黄色或者绿色,口感丰富层次多变不说,整体颜色也会更加鲜艳。

可惜时间紧,没法弄到这些东西。

三位评委争执不休,直到孙庆阳提醒,他们才正襟危坐,装模作样的咳嗽了几声,依次打出了评分。

不出意外,全场最高,总分最高!

孙庆阳咬牙切齿的堆起脸上的笑容:

“那么,让我们恭喜来自桔城食品厂的夏荷同志,获得今年的糕点比试的冠军!”

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