有一个工人问道：“苏厂长，这抽奖有什么规则吗？是所有人都能参加吗？”
苏敏之点点头：“当然，咱们厂的员工都可以参加。不过有一个前提，考勤和绩效必须达标。具体的规则，林主任会贴出公告的。”
“那太好了！”大家欢呼起来。
林雅文趁着这个机会，对苏敏之说：“苏厂长，其他的奖品都已经送到了，要不咱今天就抽了？大家也都盼着呢。”
苏敏之想了想，确实，距离春节也就一个多月了，早点抽奖，中奖的员工也能开开心心地过年。
而且这段时间大家工作热情都很高，趁着这个势头，把抽奖搞起来，也能进一步鼓舞士气。
她点点头说：“那就今天中午午休的时候，让大家集合一下。雅文，你去通知车间几个组长，还有其他部门的主管，让他们把消息传达下去。就在食堂前面的广场上，雅文，你准备一下抽奖箱。”
“好的，我这就去安排！”林雅文兴奋地应道。
“对了，”苏敏之想了想，又补充道，“去找一个相机来，把抽奖的过程拍下来。以后可以做成照片墙，贴在厂里，也算是咱们厂的一个纪念。”
“明白！”林雅文记下来。
消息很快传开了，整个工厂都沸腾了起来。
“听说了吗？今天中午就抽奖！”
“真的假的？这么快？”
“天哪，我得赶紧去洗把脸，说不定能转转运气呢！”
赵立为从车间出来，听到消息后也很高兴。
他找到苏敏之，说：“苏厂长，这个抽奖活动搞得好。我看最近大家的干劲儿都很足，这一抽奖，肯定更有劲头了。”
苏敏之笑着说：“就是想让大家开心一下。马上要过年了，给大家一个好彩头。对了，你这是要找我？”
赵立为点点头：“苏厂长，我过来找您，是有一个好消息要告诉您！”
听到“好消息”三个字，苏敏之的表情立刻认真起来。她看了看周围，说：“走，咱们去办公室说。”
两人走进苏敏之的办公室，白晓飞很有眼力见地倒了两杯水。
苏敏之坐下后，迫不及待地问：“赵主任，是不是有办法了？”
她知道赵立为最近一直在为新产品的生产技术问题苦恼。新产品的配方已经确定了，市场调研也很看好，但是生产环节遇到了难题。
新产品对生产部门来说，最大的挑战就是如何在高温杀菌的同时不破坏天然食材的药性。
这个问题一直困扰着赵立为和他的团队。如果杀菌温度太高，时间太长，虽然能保证产品的安全性，但会破坏食材中的有效成分，失去了产品的核心卖点。
如果温度太低，时间太短，又可能达不到杀菌标准，产品保质期会很短，而且存在安全隐患。
针对这一难题，赵立为一直在想办法解决。前段时间，他几乎每天都工作到深夜，翻阅各种资料，咨询同行专家，甚至还去了几家先进的食品厂考察学习。
赵立为兴奋地说：“有办法了，苏厂长！我们想了两个办法，配合使用，应该能完美解决这个问题。”
“快说说。”
赵立为整理了一下思路，说：“第一个办法是采用‘高温短时’杀菌技术。通过将产品迅速加热到临界温度，比如说九十五到一百摄氏度，维持几秒钟，然后迅速冷却到常温。”
“这样的话，就能在杀死致病菌的同时，最大限度地保留产品的天然活性成分和营养物质。”
“这个技术难度大吗？咱们的设备能实现吗？”苏敏之问出了最关键的问题。
赵立为说：“这就是我要说的。这个方法在国际上已经被广泛应用了，特别是在欧美的一些先进食品企业。”
“国内一些先进的食品厂也在采用了,比如上海的几家乳品厂，还有北京的一些饮料厂。技术已经比较成熟了。”
“那设备呢？”
“设备方面，我已经打听过了，”赵立为拿出一个小本子，“上海有一家专门生产食品加工设备的厂，他们能生产这种高温短时灭菌设备。我上周还专门去看过，设备运行很稳定，效果也很好。”
苏敏之沉思片刻，说：“这个预算我给你批，你继续说第二个办法。”
赵立为看到苏敏之支持自己的方案，更加兴奋了。
“第二个办法，是我结合咱们产品‘药食同源’的特点想出来的。”
“不是所有的成分都需要进行高温处理，我们把所有的原料分为耐热和热敏两个部分。”
“耐热部分就采用刚才说的高温短时杀菌，热敏部分，比如一些维生素或风味剂，在主体杀菌、灌装冷却之后，再通过无菌操作加入最终产品中。这样能确保这些营养元素的活性不被破坏。”
“无菌操作？”苏敏之敏锐地抓住了关键词，“这个技术要求很高吧？”
“确实有一定难度，”赵立为承认道，“但也不是做不到。关键是要建立一个无菌灌装区域，严格控制环境卫生，操作人员要经过专门培训。我打听过了，这方面的技术国内已经有不少企业在用，特别是制药厂和一些高端食品企业。”
苏敏之站起来，在办公室里走了几步，思考着赵立为的方案。
“这个方案确实很好，”她说，“既保证了安全，又保留了功效。但是实施起来，会不会太复杂？生产效率会不会受影响？”
“苏厂长，我也考虑过这一点。”赵立为显然早就想过这个问题。
“虽然工艺流程多了一步，但因为热敏成分的添加量很小，实际上不会占用太多时间。”
“而且一旦工人们熟练了，整个流程可以很流畅。我估算过，比现在的生产流程大概多花百分之十的时间，但换来的是产品质量的大幅提升，这个性价比是很高的。”
苏敏之点头表示同意，她看着这段时间明显瘦了很多的赵立为，语气里充满了赞许：“赵主任，你这段时间辛苦了。这些天为了找办法解决这一问题，你付出了很多心血吧？”
赵立为有些不好意思地笑了：“也不算辛苦，就是这些天跑得勤了点。”
“为了找办法解决这个问题，我几乎是把上海市的同行们都找了个遍，还去了杭州、南京、北京考察，跟那边的技术人员交流学习。说实话，这个过程让我学到了很多东西，也开阔了眼界。”
“你这种钻研精神很好，”苏敏之赞许道，“我给你记大功。”
赵立为连忙摆摆手：“苏厂长，您可千万别这么说。说起来我还得感谢您呢。”
“感谢我？”苏敏之有些疑惑。
“是啊，”赵立为认真地说，“这要是搁在以前，我也没发现自己是个这么爱钻研爱学习的人。”
“那时候我就想着混混日子得了，每天按部就班，能过一天是一天。可现在不一样了，看着咱们厂一天天变好，产品一款款推出，销量一路上升，我心里那个劲儿就上来了。”
苏敏之也笑了：“是啊，谁能想到呢。但这都是大家共同努力的结果。赵主任，你的这个方案我支持，回头你整理一份详细的技术报告和预算方案给我，我们尽快启动。”
“好的，苏厂长！”赵立为激动地说，“我这就回去整理。”
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