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第九十九章 过年

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许世彦端着一盆菜回家陪媳妇,晚间就没再回许家那边。

村里那些能闹腾的年轻人多数中午都喝醉了,回家蒙头大睡,晚上也没起来。

只有寥寥几个人晚间过来,有周桂兰在旁边看着,这些人也没好意思闹洞房,只坐了会儿唠唠嗑就走了。

闹腾了两天,总算安稳清静了,大家都松口气,晚间好好睡了一觉。

今年是腊月二十九除夕,办完了婚事紧接着就过年。

好在许家也没什么可忙活的了,安安稳稳等着过年就好。

因事先就说过,年后分家,所以许成厚发话,今年除夕许世彦两口子必须回来过。

这样一来,许世彦夫妻也没什么好忙的了,只收拾收拾屋子准备点儿菜就可以。

转眼就是腊月二十九,上午九点来钟,许世彦就领着媳妇回家来,帮着家里忙活。

兄弟几个在院子里竖起了灯笼杆,挂上许世琴湖好的大红灯笼。

接着又裁了红纸,许世德用大提斗毛笔写了对联还有福字、春条等。

大门、房门、仓房、猪圈、鸡窝,全都贴上。

仓房上头是粮谷满仓,猪圈上头是肥猪满圈,鸡窝上头是金鸡满架,还有什么出门见喜抬头见喜。

这一圈贴下来,年味儿更浓,配上之前贴的喜字窗花,满院子红彤彤的更添喜气。

外头忙活着贴对联,屋里就忙活做菜,按照许家的规矩来说,除夕这天是三顿饭。

早晨随便吃,下午四点左右吃团圆饭,到了晚上包饺子守岁。

家里四个媳妇,苏安瑛怀孕快七个月了,吴秋燕怀孕三个多月。

这俩孕妇干不了太多活,只能帮忙洗洗菜扒个葱蒜啥的,主要还是周桂兰带着薛秀林和魏明荣忙活。

除夕团圆饭,一年到头就这一顿,那可是大事儿。

所以必须周桂兰亲自主灶,而且也得做一些平日里吃不着的菜。

比如说许家的传统菜湖涂鸡、佛手白菜,都是每年必须有的。

湖涂鸡,实际上就是把鸡剁成块儿,用调料腌好了,然后裹面湖下锅炸。

一只鸡这么做,能炸出来一盆,然后用汤烩了吃。

谁也看不出面湖里面是哪块儿肉,所以叫湖涂鸡。

其实这就是困难年月里,不得已想出来的办法。

一只鸡直接炖没多少,可这么做却能做出一大盆来,扛吃。

佛手白菜简单,将白菜帮用开水烫过,片成薄片。

顺着叶脉划几下,里面裹上肉馅儿,上锅蒸熟。

这么做,白菜吸收了肉馅儿的鲜味,又缓和了肉的油腻,入口清香鲜甜。

除了这两样传统菜,还有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑孤干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨,正好十个菜,十全十美。

那兔肉、狍子肉,自然是许世彦之前带回来的,细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。

团圆饭有条鱼,年年有余,寓意好。

“得亏老三拿回来的肉咱没都吃了,正好留着过年添菜。

今年这十个菜,全都是硬菜,让孩子们敞开了吃,随便吃。”

周桂兰早早就定好了菜单,一边忙着炸鸡,一边就跟薛秀林她们念叨。

薛秀林在那边切酸菜呢,听着婆婆夸小叔子,切菜的手停了下。

以前吧,这个三小叔是家里最没存在感的,平日里不言不语,一点儿也不起眼。

可如今呢,公婆嘴里夸最多的,就是三小叔子了。

以前,怎么就没觉得,三小叔子这么有本事呢

“妈,你不说我还忘了问,老三跟谁学的打猎啊咱家没人会这个,没人教,他咋就会的”

薛秀琳心中疑惑,好像自从小叔子结婚后,就变了样儿。

周桂兰正炸鸡的动作也停了下,“是啊,我还真忘了问,老三这本事跟谁学的

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以前光是见他抓鱼摸虾,不知道他还会打猎啊得空了我还真得问问他。”

这么一说,周桂兰也好奇起来,是啊,许家没人会这个,老三跟谁学的

婆媳几个一边说话聊天,一边做菜,在厨房里煎炒烹炸的一番忙活。

直到下午三点多了,各样儿菜陆续做好端上桌儿。

家里人多,依旧是南炕北炕分两桌,许成厚老两口带着儿子们,还有今年新进门的俩儿媳妇在南炕吃饭。

薛秀琳、魏明荣、许世琴带着一众小娃们在北炕。两桌都是一样的菜,随便吃。

许世彦往桌上一看,全都是肉菜,赶忙问母亲。

“妈,我记得上回我拿回来一些山梨坨子、葡萄糕、山里红皮儿啥的是吧

你放哪儿去了找出来用水泡上搁锅里蒸一盆吧。

这菜好是好,可要是这么个吃法儿,我怕孩子们会消化不良。”

这些菜要是搁平常日子,一顿弄一样儿,掺和着别的菜吃,倒还没啥。

可一下子全都摆上来,就怕孩子们吃起来没数儿,很容易撑着消化不良。

万一明早晨拉肚子,那就不好了。

山里红就是野山楂,有健脾胃促消化的作用,葡萄糕酸酸甜甜,开胃解腻。

都放盆里加水蒸出来,就跟喝果汁儿一样,对孩子们好。

“哎呀,你看我,倒是忘了这个茬儿。

光想着难得有这么多好吃的,就让孩子们敞开了吃,倒是忘了他们脾胃弱。”

周桂兰被儿子提醒,恍然大悟。

可不是就算今年冬天家里没断了油水,可肚子毕竟还是空啊。

这么吃,大人或许还将就,孩子们哪能受得了

于是,周桂兰赶紧下地,从柜子里翻找出许世彦之前拿回来的东西。

将梨坨子、山葡萄糕、山里红皮儿等都抓出来一些放盆里,用清水洗两遍,然后添了清水放到锅里蒸。

许成厚看着妻子忙活,忽然想起来在宽甸老家时的情形了。

“唉,以前我小的时候,咱家还在银矿子呢,一到秋天你奶就弄这些。

过年的时候也是这样,蒸一盆,酸酸甜甜的,味道可好了。”

“咱家那时候的条件不错,有几十亩地,有个挺大的果园,里头什么桃子、沙果、梨都有。

咱家那梨树可多了,整个儿坎儿上都是,尖把酸、平顶香、花盖梨、冻梨,各种各样的。”

许成厚彷佛是触动了什么开关,说起了老家的事情。

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