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第75章 做辣酱

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第七十五章

魏圆圆见二郎已经将兔子,剥皮去骨处理好了,便出声道。

“二郎,你去买点便宜的酒,酒味越浓的越好,挑便宜的买,最好是挑货郎卖的那种。”

以前住在山河村,时不时有走村串户的卖货郎经过,原主但凡身上有银钱便会买一些,然后送去魏家村给原主的爹。魏老头生平没什么喜好,就好一口酒,不管是什么酒,只要是酒就成。

魏圆圆隐约记得那股呛人的酒味,感觉酒精浓度就特别高,特适合拿来做辣椒酱。魏圆圆会做辣酱,还是她去世的奶奶爱吃这口,经常在家里做辣酱,她才耳濡目染的学会的。可回回自个做,都做不出奶奶做辣酱的那股味道。

二郎脚程飞快,没一会功夫便买了回来,打开酒坛子盖,一股子廉价酒精味扑面而来,把魏圆圆冲的够呛。

她将大蒜生姜去皮,大蒜生姜辣椒全都剁碎,加入适量的盐白糖和酒,均匀的搅拌开。她用筷子夹了一筷子出来,让大家伙尝尝味道。

叶母就站在一旁,看着辣子红彤彤,还放了那么多的佐料,认为味道定是不差的。拿了筷子沾了沾,入口被辣椒味给呛到了,用手快速煽动着在嘴边扇风道。

“快快,给我倒杯水,什么玩意咋吃了嘴疼呢?”

周月忙倒了碗水,叶母咕咚咚的喝下,依旧觉得嘴里火辣辣的疼,吐着舌头忙哈气。

魏圆圆自己夹了一筷子入口,眼睛霎时间放出了光彩,这都多久没吃到过辣椒了,太幸福了实在是。

二郎见自个娘吃的有滋有味,不禁好奇的也夹了一筷子,倒是没像叶母一样被呛,但是耳根子却开始发红,二郎忙自己个给自个倒水咕咚咚的喝下。

这会子只剩下周月和李氏了,说什么也不敢尝试,魏圆圆笑着道。

“快尝尝辣酱呀,这个吃了浑身都会热呼呼的,可暖和了。”

周月半信半疑的尝了尝,发现还挺好吃的呀,笑着对李氏道。

“娘,你快尝尝和吃生姜一样,就比生姜再辣一些,可这辣酱老香了,吃到嘴里都是香味。”

这时候叶母也缓过来了,眼珠子转了转,感到好奇的道。“这玩意比吃姜都要暖都快,咋这么稀奇呢?”

李氏闻言才沾了一点入口,发现入口确实没什么感觉,就是蒜香味姜味,慢慢的她觉得有些奇怪的感觉,是热热疼疼的感觉。可这感觉是可以接受的,便大着胆子一筷子吃下,这回发现了那是真的香呀。

一会功夫大家便回味了过来,才惊觉的发现这滋味还真是挺不错的,纷纷夸奖道。

“没想到圆圆还有这天赋,是娘平日里小瞧了你了。”叶母捧场的称赞道。

二郎则是动作派,一直不停筷的吃,周月和李氏则是稍稍克制些,魏圆圆则将瓦罐密封起来,放置在阴凉处,见几人吃的辣出一身汗,嘴里喊着辣,嘴唇都辣肿了,却停不下筷子一直吃,一直吸气吐气的模样实属是有趣的很。

大郎忽然跑进灶房,见大家伙都怪模怪样的,不禁好奇问。

“你们这都是咋了,嘴巴子咋都成这样了,被蜜蜂蛰了似的。”大郎挠着头望着大家满脸的好奇。

魏圆圆见大郎身上沾有灰尘,估摸着是打扫完了杂物间。

“杂物间打扫完了?”

“打扫好了,就是咱家的杂物,实在太多不好整理,我给清到一边去了。娘你是打算要种菜吗?冬日在屋子里种菜很费柴火的。”

大郎刚刚到东亭镇,便向菜贩子打听过,冬日里他们都是怎么种菜的。菜贩子解释说是得在暖室里种,那暖室十分的费柴火,人家菜贩子是住在乡下,捡柴火那都算是十分方便,他们都说费柴火。

更何况他们家住镇子上,先不说柴火经不经烧,他们家的柴火都是花银钱去买的,这菜种的想想就费劲。

见自个娘点了点头,大郎惆怅着接着道。“咱家的柴火都是买的,得多费银钱呀。”

“这辣子不是种来吃的,是打算到时候做买卖的。”

“只种辣子吗?咱们都种了,咋不种点别的菜,到时候自家还能吃。”

大郎心思转动,娘非要种的话,那干脆直接种多一些得了,反正都是要烧炕,这不种不是白瞎嘛。

“我打算全部种辣子,到时候就在杂物间种,看看能养活多少,再决定要不要种别的。但是种菜的话,杂物间的炕每日都得烧,家里你对种菜最有经验,这件事情就交给你了。”

魏圆圆将泡着的辣椒籽递给大郎,嘱咐他。

“这个得泡三个时辰,而且得在暖室里,可不能在外面呆久了。等泡的发芽了, 就可以种下种子,你去后院的花圃里挖点土。记得要找肥沃点的土给种下,这长出来是一颗颗的小树苗样的,会一直结出辣子。”

大郎的爱好特长便是伺候庄稼,以及种种种菜的,来了东亭镇那么久,早就手痒了很久了。

“这辣子好吃吗?是不是吃了嘴巴子会和他们一样样的?”大郎眼里散发着好奇的光芒。

魏圆圆递给大郎一双筷子,示意他自己尝尝味,大郎夹了一大筷子往嘴里去 。

没一会大郎如获珍宝般,抱着辣椒籽出去了,护着碗和护孩子似的,嘴巴子也如同被蜜蜂蛰了般,又红又肿的。

魏圆圆张罗着做午饭,寻思着吃辣卤兔肉,可兔肉好像得要腌制,她翻进系统里搜索。

兔肉确实要腌制一夜才能入味,而且家里压根没有八角、香叶、桂皮、花椒这些配料,只好让二郎再走一趟药铺买些回来。怕二郎记不住便回房,写了下来让二郎带着去买,以防万一又买少了。

幸而住在镇子上,少了什么再出去买,也不费功夫。二郎买了回来,魏圆圆便指挥着二郎,让他把兔肉全部切成丁,然后将八角等香料加进去,再加入适量的盐糖酱油,再用小的簸箕盖上。

单只是腌制的用料,就让周月和李氏乍舌不已,她们从未见过这样式做菜的,味道传过来老香了。

大郎急匆匆的跑进来,喘口气道。“娘,陆知书来咱们家了,我让他进来他非不肯,说赶着回家给他奶做饭,就非要在门口说。”

“二弟妹,你们多做点午食,再看看能不能寻个食盒,给装上一人份的午食。”魏圆圆转身对李氏叮嘱。

“大郎,你把人邀进来,哪有让人帮忙了,茶都不让喝一口的,你快去。”说罢她解开围裙洗了手,才快步往堂厅去。

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