野猪、马鹿、狍子……满月酒的山珍储备已然惊人,但张西龙总觉得还缺了点什么。野味虽多,却少了一样既能体现他高超狩猎技巧、又能为宴席增添独特风味的食材——野山羊。野山羊(岩羊)常年活动在陡峭的崖壁上,肉质紧实,味道鲜美,带着一股山野的醇香,尤其适合红焖或者做成手把肉,是下酒的绝佳美味。
而且,猎取野山羊的过程本身,就极具挑战性和传奇色彩,足以成为满月酒席间的一段谈资。张西龙决定,在宴席筹备的最后阶段,再上山一次,目标直指那些生活在悬崖峭壁上的精灵。
这次,他没有带太多人,只叫上了胆大心细、攀爬能力不错的栓柱。猎取岩羊,人多反而累赘,需要的是精准的配合和绝对的信任。
他们带上最长的绳索、岩钉、张西龙自制的简易攀岩爪(用粗铁丝和牛皮做成),以及那张威力强大的“水连珠”。目标地点,还是之前成功猎获过岩羊羔的“鹰嘴崖”。那里地势险要,是野山羊最喜欢的栖息地。
再临鹰嘴崖,冬日的气氛更显肃杀。崖壁上的积雪尚未完全融化,在背阴处结成薄冰,使得攀爬更加困难。凛冽的山风如同刀子般刮过崖壁,发出呜呜的尖啸。
张西龙和栓柱站在崖底,仰望着高耸入云、近乎垂直的灰白色崖壁,都不由自主地深吸了一口冷气。
“西龙哥,这……这比上次来的时候还吓人啊。”栓柱看着那些光滑的冰面,喉咙有些发干。
“没事,小心点就行。”张西龙拍了拍他的肩膀,目光锐利地扫视着崖壁中上部那些可能藏有野山羊的平台和岩缝。
很快,他就在一处离地约六七十米、被几丛枯草遮挡的突出平台上,发现了目标!四五只灰褐色的野山羊,正挤在背风的岩石后面,躲避着寒风。它们体型健壮,犄角弯曲,与岩石的颜色几乎融为一体,若不细看,很难发现。
“看到了,在上面那个平台。”张西龙指给栓柱看,“老规矩,我上去,你在下面接应。如果我能惊动它们,它们很可能会往下跳,你看准机会,用套索套!”
“明白!”栓柱用力点头,紧了紧手里的绳索。
张西龙开始准备攀爬。他检查了一遍绳索和岩钉,将“水连珠”斜背在身后,戴上自制的攀岩爪,往手心里吐了口唾沫搓了搓。
“我上去了,你自己小心。”张西龙说完,深吸一口气,开始向上攀爬。
冬日的崖壁,比春夏时节危险数倍。岩石冰冷刺骨,有些地方覆盖着薄冰,滑不留手。张西龙每一步都踩得极其谨慎,手指抠进岩缝,感受着岩石的稳固程度。攀岩爪在冰面上有些打滑,他不得不更多地依靠臂力和核心力量。
寒风不断袭来,吹得他几乎睁不开眼,身体在崖壁上微微晃动。下面的栓柱看得心惊胆战,手心全是汗。
爬到一半高度时,遇到了一段异常光滑、几乎没有落脚点的岩壁。张西龙试了几次,都无法直接通过。他不得不拿出岩钉,用斧头小心地敲进一道细微的岩缝,制造一个临时支点。敲击声在空旷的崖壁间回荡,惊起了平台上的野山羊。它们警惕地站起身,朝着下方张望。
张西龙心中一紧,屏住呼吸,紧贴在崖壁上,一动不动。过了好一会儿,野山羊似乎没有发现挂在半空的他,又缓缓趴了回去。
虚惊一场。张西龙定了定神,借助岩钉,艰难地越过了那段光滑岩壁。越往上,风越大,温度越低。他的手指冻得有些麻木,脸颊被寒风刮得生疼。但他咬紧牙关,目光坚定地盯着上方的目标。
经过近一个小时的艰难攀爬,他终于悄无声息地接近了那个平台,躲在一块凸起的岩石后面。从这里,他能清晰地看到那几只野山羊,甚至能闻到它们身上特有的膻味。他仔细观察,选定了其中一只体型最大、犄角最雄壮的公羊作为目标。
如何动手?直接开枪,距离太近,容易打烂,而且枪声可能会让受惊的山羊直接跳下悬崖,摔得血肉模糊。他决定采用更冒险,但能保证肉质完好的方法——徒手抓捕!
他慢慢从岩石后探出身,看准那只公羊的位置,计算好距离和角度。然后,他如同蓄势待发的猎豹,猛地从藏身处跃出,以迅雷不及掩耳之势扑向了那只公羊!
那公羊反应极快,察觉到危险,后腿猛地一蹬就想跳开!但张西龙的速度更快,人在空中,手臂已经如同铁箍般勒住了公羊的脖颈,整个人的重量都压了上去!
“嘭!”一声闷响,一人一羊翻滚在地!
公羊被这突如其来的袭击弄懵了,随即爆发出惊人的力量,疯狂地跳跃、扭动、尥蹶子,试图将张西龙甩下去!张西龙只觉得一股巨力传来,胸口被羊蹄蹬了好几下,火辣辣地疼。但他死死勒住羊颈,双腿盘绕上去,用尽全身力气锁住公羊的身体,同时大声朝下面喊道:“栓柱!准备!”
平台上的其他野山羊被这突如其来的搏斗吓得魂飞魄散,纷纷惊恐地跳下平台,在陡峭的崖壁上几个灵活的起落,便消失在下方。
而张西龙和那只公羊,则在狭窄的平台上展开了一场惊心动魄的角力!公羊拼命挣扎,带着张西龙在平台上翻滚,好几次都差点滚落悬崖!张西龙额头青筋暴起,手臂因为用力过度而剧烈颤抖,但他知道,一旦松手,不仅前功尽弃,自己也可能被这发狂的公羊顶下悬崖!
“西龙哥!坚持住!”下面的栓柱看得心胆俱裂,却又帮不上忙,只能死死盯着平台。
僵持了约莫两三分钟,公羊的挣扎力度终于开始减弱,呼吸也变得粗重起来。张西龙抓住机会,用膝盖死死顶住公羊的腰眼,空出一只手,迅速解下腰间的绳索,飞快地将公羊的两条前腿捆在一起!
失去了前腿的支撑,公羊彻底失去了平衡,轰然倒地。张西龙不敢怠慢,又迅速将它的后腿也捆住。直到这时,他才长长地舒了一口气,瘫坐在平台上,感觉浑身如同散架一般,汗水早已湿透了内衣,在寒风中冰冷刺骨。
“栓柱!上来了!搞定了!”他朝着下面喊道。
栓柱闻言,立刻顺着张西龙留下的绳索,艰难地爬了上来。看到被捆得结结实实、依旧呼哧喘气的巨大公羊,再看看浑身狼狈、脸上带着擦伤的西龙哥,栓柱又是佩服又是后怕。
“西龙哥……你……你真是太猛了!”栓柱竖起了大拇指,都不知道该说什么好了。
休息了片刻,恢复了些力气,两人合力将这只超过百斤的健壮公羊用绳索缓缓降下崖壁,然后自己也相继爬了下来。
脚踏实地的那一刻,张西龙才真正松了口气。看着地上这只奋力挣扎的野山羊,虽然过程凶险万分,但成就感也是无与伦比。
“走!回家!今晚咱先弄条羊腿尝尝鲜!”张西龙豪气地一挥手。
当张西龙和栓柱抬着这头活捉的健壮野山羊回到山海屯时,再次毫无悬念地引起了轰动。活捉峭壁上的野山羊,这难度可比打死一头野猪高多了!
“了不得!真是了不得!西龙这是成了山神爷的女婿了吧?咋啥都能弄回来?”
“这山羊,一看肉就劲道!炖萝卜肯定香掉牙!”
“张家这席面,真是山珍海味,样样俱全了!”
赞誉声如同潮水般涌来。张西龙虽然疲惫,但听着这些话,看着乡亲们敬佩的目光,心里那份为父的骄傲和满足感,驱散了所有的辛苦和惊险。
王梅红和林爱凤看着这最新鲜的“战利品”,已经不知道该说什么好了。王梅红只是连连念佛,林爱凤则赶紧去打热水给丈夫擦洗,看着他脸上的伤痕,心疼不已。
张西龙却浑不在意,亲自操刀,选了一条最肥嫩的羊后腿,当晚就炖了一大锅羊肉萝卜。那羊肉紧实弹牙,带着山野特有的醇厚香气,毫无腥膻,萝卜吸饱了肉汁,软烂入味,吃得所有人赞不绝口。
至此,满月酒所需的所有山珍野味,全部到位!野猪、马鹿、狍子、野山羊、野鸡、野兔、林蛙、各种鱼鲜……琳琅满目,应有尽有。张西龙站在仓库里,看着这些堆积如山的食材,心中豪情万丈。他知道,自己已经为儿子打造了一场前无古人的盛宴基础。接下来,就是如何将这些原始的食材,变成一桌桌令人终身难忘的美味了。而这,同样是对他组织能力和人情世故的考验。他相信,在全家人的努力和乡亲们的帮衬下,这场满月酒,必将圆满成功!
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