李静姝顺便提出了一些打响知名度和营销的一些小方法，比如门前摆个热气腾腾的摊，那香味，路过的人必须自吞口水，能消费的起的一定会进来尝尝鲜。
听得掌柜一愣一愣的，难道她还是经商世家？
李掌柜直接提出每天一百斤的各种卤水，这是作为老饕餮的直觉。
双方拟好契书，上面定好了各种卤味的各种成品价。
酒楼肯定赚的更多，毕竟这里一盘菜定得太低在这种高档酒楼会被人嫌弃没面子吃便宜货。
比如猪下水，采购极其便宜，成品李静姝开到两百文一斤，李掌柜眉头都没皱就同意，李静姝估计总体下来酒楼一斤起码能开到八百文以上，只需要他们切好摆盘做好花样，还能带动其他菜式。
定得太低价，顾客会觉得跟这酒楼不匹配，跟他们身份不匹配，反而会坏事。其实可以再喊高一点，不过李静姝不贪心。
这就是走高端路线市场和垄断式的供应，所带来的单位成品利润高的缘故。
假如摆地摊，估计二三十文一斤顶多了，但卤肉本身的香味足以敲开大酒楼的门，加上李静姝算是垄断的一方，定价话语权不错。
后世的卤味就是喜欢吃的会长期想吃，所以稳定的客源不愁，只不过后世的菜系太多了，可选择的也多，不像这个时候，炒菜都还是高端酒楼才掌握的。
之前听到后娘他们讨论价格时，铁柱两夫妻喉咙就会时不时不自觉动下。
双方签字按手印，一式两份，后天早上开始送。
李掌柜：她还会写字，还很工整。
拿了定金五两银子，加上木桶里的卤肉五两，不过李静姝包了一斤起来留着。
“李氏，还请到后厨看看。”
李静姝点点头，跟着进了后厨。掌柜的喊来掌勺的过来，说明来意。
掌勺的其实不太相信，毕竟李氏穿得像农妇，虽然气质不像农妇。
李静姝先看了菜单，结合厨房的食材调料，分别做了糖醋鱼，酸菜鱼，麻辣手撕鸡，七宝葫芦鸭，拔丝芋头。
如果配料没有，那就换，比如八宝葫芦鸭里面的火腿没有，那就干脆没有，八宝变七宝，这叫灵活处置。
李静姝和儿子儿媳打下手一起做的，其他人没敢围观，这是古代纯朴的地方。
折腾好以后都快到一点了。
厨房很大灶台多。
众人就在厨房吃，赞不绝口。
“李夫人，这五个菜式我全买下来。”李掌柜把三人带到自己办公室，直接开口。
“一个菜式一百两。不过我有个要求，就是这几个菜式不能再卖给别人。”
李静姝也没再纠结夫人不夫人，理论上夫人是要有品级在身的才能称呼，不过后来普及化了也没人管。
“可以。另外，我对于贵酒楼的有一些经营上的想法，不知掌柜的有兴趣不？”
李掌柜惊喜，他确定这妇人能拿出好东西。
“夫人尽管道来，我一定重谢。”
之前李静姝卖卤肉就提出了一些手段，本来李掌柜就想后面再提谢酬，毕竟不能让人吃亏。
接下来李掌柜又大开眼界，比如把菜单做成一本大书的形式，封面用木板耐磨耐用，配上图画，色彩，价格，点明主材料。让食客不用凭借想象来点菜，再比如定制送餐服务，充100送20的充值思路…
从服务到装修的一些细节，李静姝能想到的能用上的都一一说来，而李掌柜一开始认真倾听，后来干脆拿出纸笔速记。
作为浸淫多年的生意人，很多话李掌柜一点就通，他觉得他眼前打开了一座新世界，三观重新塑造了。
惊讶于妇人的见识，就算经商世家也没有这些见识吧？
后面坐着的小夫妻已经是满脸自豪满眼星星★。
李掌柜奋笔疾书，补全了一开始没记录的东西，时不时提问几句。只要点明了思路，那接下来李掌柜都可以补全细节。
他站起身，朝李静姝躬了躬身行了个大礼：“李夫人，这些想法价值其实无法估计的，我有个不情之请。”
李静姝侧身避开：“掌柜的不用客气，请直说。”
李掌柜直起身，正色道：“鄙姓李，李延松。这松鹤楼是我主家的产业，京城和各府州，少部分郡县繁华之地都有分店。夫人今天的想法，我想上报，必有重酬！”
知识是有价值的。
李静姝沉思了下，没料到这家背景居然那么大，她还以为只是乡绅产业。
能开那么多连锁的肯定是真的权贵之家。那如果因此事上报，是否会给自己带来麻烦？
虽说就算只允许在这一座楼实行，那也瞒不住的，李掌柜到时候面对主家难道还能隐瞒不成？失策了，没料到一个县城的酒楼也能扯上那么大的背景？
“恐怕我也拦不住掌柜的上报。”李静姝微微摇头。
掌柜的尴尬地赔笑了下。
确实，他必须忠于主家，这些经营想法能让主家的酒楼产业整体上一个台阶，真算起来，利益动人。
“但我有一个条件，掌柜的请务必答应！”
“好，我答应，李夫人请说。”
“这些经营策略请掌柜的一个月后再开始，对外就说某个过路的落魄老先生，用这些想法换了酒钱就离开了，也没探听到老先生的详情，如何？”
李掌柜想了想郑重答应，还指天发誓。
他明白妇人是不想跟权贵牵扯。李延年自己本身肯定会因为这些受益，那么帮衬下也没问题，毕竟日子还长有合作的机会，长远利益会更大些。
李静姝认真地看着掌柜的眼神，李掌柜动了动喉咙：“夫人放心。”
“好。还请掌柜的下个月做些动作，好圆了这个说法。”
掌柜点点头：“夫人放心，我省得。”
小两口有些紧张不安，因为貌似事态有些严重，不过现在气氛又有些缓和。
李掌柜此刻早就没了之前悠闲的态度，正色道：“夫人，这些经营策略我可以给出三千两。”
李静姝身后传来吸冷气的声音。
“这是我这边能做主的最大报酬了。当然肯定是我们占了大便宜，主家肯定愿意给更多，但那样的话，从主家那边拨下来有个来回，夫人还得再次现身领取。”
李静姝摆摆手：“不用，我觉得这报酬合理，其余的事掌柜自行处理就行。”
李掌柜听出来李静姝是明白自己也会受更大好处的意思，未必就是金钱，比如信任，权限等。同时，这李氏眼都不眨就放弃了一大笔银钱，这魄力，啧啧…
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